ناقابل یقین مزیدار اور اصل ڈش ہے، دیگر اجزاء کے علاوہ سبزیاں کے ساتھ زچگی بھرنے سے تیار. ذیل میں ریسٹورنٹس میں آپ کے لئے اس طرح کے ایک ڈش کی تغیرات.
زچینی چکن، مشروم اور سبزیوں کے ساتھ بھرے ہوئے - ہدایت
اجزاء:
- درمیانے درجے کے سائز کے زچ - 3-4 پی سیز.
- چکن کا گوشت (چھاتی کا پھول) - 530 جی؛
- پیاز بلب - 115 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 115 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 275 جی؛
- مشروم (شیمپین) - 155 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- پنیر مشکل - 155 جی؛
- پیاز سبز - 25 جی؛
- اجملی (جڑی بوٹیوں) - چند گھڑیاں؛
- سورج فلو بہتر تیل - 60 ملی میٹر؛
- کسان مکھن - 60 جی؛
- 20٪ کی موٹی مواد میں کریم - 220 ملی میٹر؛
- Provencal جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- نمک، آئوڈیسڈ اور تازہ زمین مرچ (سیاہ) - ذائقہ.
تیاری
ابتدائی طور پر، ہم بھرنے کے لئے بنیاد تیار کریں گے، یعنی ڈھالے، زچکی کو نصف میں ڈال دیں اور بیجوں کے وسط کو کچل دیں. موصول شدہ "کشتیاں" سبزیوں کے تیل کے ساتھ تمام پریمیٹری پر پٹ جاتے ہیں اور ہم درجہ حرارت 185 ڈگری پر 15 منٹ تک بھیجتے ہیں.
اس وقت، ہم بھرنے کے لئے بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. اسکواش نے گودا سکریپھایا، چکن چکن کا پھیلاؤ، بلغاریہ میٹھی مرچ اور کھلی پیاز کیوب میں کٹائی، اور چھوٹے پلیٹوں کے ساتھ مشروم. اسی طرح، تازہ ٹماٹروں کو پیسنا، لیکن انہیں کھالیں ہٹا دیں، ابلتے پانی میں چند منٹ کے لئے پھل کو کم کرنا چاہئے. نصف ٹماٹر گودا بلینڈر میں زمین ہے.
اب تیل کے اضافے کے ساتھ، نمی جب تک مشروم کو بپتسمہ نہیں دیتا اور مشروم کو باندھا اور اسے کٹورا میں ڈال دیا. اسی فیرینگ پین میں دو منٹ کے لئے مرکب پیاز میں سورج مکھی اور مکھن اور پاسر شامل کریں. اب چکن کو شامل کریں اور اس کے برے ہونے کے بعد مرچ، زچینی اور ٹماٹر کیوب ایک فرینگ پین میں ڈالیں. ہم اجزاء کو نرم کرنے تک پھینک دیتے ہیں، جس کے بعد ہم نے پہلے سے ہی تلی ہوئی مشروم، نمک بھرنے، مرچ، پرونسل جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم گرما، اور اجملی، سبز پیاز اور نصف لہسن کا بھی مرکب کیا. باقی لہسن اور ٹماٹر خالص کریم کے ساتھ مخلوط، نمک چٹنی، مرچ اور مہاکاوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ کیلنڈر.
زچینی کے ہر نصف بھرنے سے بھرا ہوا ہے، ہم اسے بیکنگ ڈش میں ڈالتے ہیں اور چٹنی کے ساتھ ڈالتے ہیں. باقی چٹنی سڑک کے نچلے حصے پر پھینک دیئے گئے ہیں، ہم بھاری پنیر کے ساتھ بھرے سبزیاں، چکن اور مشروم کو 185 ڈگری چالیس منٹ تک درجہ حرارت میں جھکاتے ہیں.
زچینی نے چاول اور سبزیوں سے بھرے ہوئے، تندور میں پکایا
اجزاء:
- زچینی سائز اوسط سے زیادہ تھوڑا سا - 2 پی سیز.
- چاول - 110 جی؛
- پیاز بلب - 145 جی؛
- گاجر - 145 جی؛
- سبز مٹر (ڈبہ بند) - 155 g؛
- سورج فلو بہتر تیل - 60 ملی میٹر؛
- Provencal جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- نمک، آئوڈیسڈ اور تازہ زمین مرچ (سیاہ) - ذائقہ.
تیاری
بھرنے کے لئے زچی اوسط سے زیادہ تھوڑا سا سائز منتخب کیا جاتا ہے، لیکن اب بھی بہت جوان ہے. ہم نے 5-7 سینٹی میٹر اعلی کے شعبوں میں دھویا پھلوں کو کاٹ دیا اور درمیانے حصے کے ایک طرف سے باہر scraped، نتیجے کے طور پر ایک قسم کی اسکواش "kegs" حاصل. ہم ان کو ہر طرف کھینچتے ہیں اور ان کو گرم تندور میں 185 ڈگری تک پندرہ منٹ کے لئے بھیجیں گے.
بھرنے کے لئے، تیار چاول تک کھانا پکانا، اور سورج کے تیل میں بھری ہوئی کٹی بوٹلیس اور کٹ، پری سے کھلی پیاز اور گاجروں کو کٹوا دیا. ہم ایک کٹوری چاول میں منسلک ہوتے ہیں، سبزیوں اور مٹروں سے بھرا ہوا، ڈبہ بند، مرچ بڑے پیمانے پر ذائقہ اور پوڈسلیویم، خوشبودار جڑی بوٹیوں کی ایک چٹائی اور مکس شامل کریں. بیکنگ کنٹینر میں بھرنے کے ساتھ بیکڈ چھوٹے بیرل بھریں اور ان کو رکھیں.
اپلی کیشن زیادہ رسیلی بنانے کے لئے، آپ ٹینک کے نچلے حصے پر تھوڑا سا شوربے ڈال سکتے ہیں یا کریم اور ٹماٹر کے جوس کے نمکین اور موسمی مرکب شامل کرسکتے ہیں.
جب تک گرمی تندور میں گندگی پھنس جاتی ہے تو یہ انتظار کرنا باقی ہے. یہ آپ کے وقت کے بیس منٹ لگے گا، جس کے بعد کھانے کی میز پر کام کیا جا سکتا ہے.