ترکی کا کھانا اس کی امیر اور برتنوں میں مسالیدار اور مسالیدار ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے، لہذا اگر آپ سرد موسم میں بیٹھنے اور گرمی دینے کے قابل ہونے والی ہدایت کی تلاش کر رہے ہیں، تو یہ ترکی کے برتن ہے جو تمہیں ذائقہ کرنے کی ضرورت ہے. ذیل میں ہم ایک روشن اور پروٹین امیر ڈش ترکی - ترکی میں دیمن سوپ کی ہدایت کا تجزیہ کریں گے.
ترکی میں دال سوپ
چلو اور بلگور - ٹماٹر سوپ کے کلاسک ورژن کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جو سب سے کم دالے کے علاوہ ٹماٹر، مرچنٹ اور دیگر اناج شامل ہیں.
اجزاء:
- دال - 1/2 سینٹ؛
- بلگور، چاول - مضمون کے 1/4 کے مطابق؛
- مکھن - 75 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 165 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 45 جی؛
- چکن ورت - 2.2 لیٹر؛
- خشک ٹکسال - 1 چمچ. چمچ؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- کینی مرچ - ذائقہ.
تیاری
اسپیسروئیٹ پیاز اور کٹی لہسن کے ساتھ ملائیں. جب بعد میں خوشبودار ہوجاتا ہے تو ٹماٹر کیوب اور ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں. ٹماٹر ماسشڈ آلو میں پھیلنا چاہئے - یہ مصالحے کے علاوہ نشان لگایا جائے گا: خشک ٹکسال، پپری، مرچ اور نمک. مائع میں ڈالو اور چاول کے ساتھ بلگور شامل کریں. جب برش کا ایک فوڑا آتا ہے، تو گرمی کو کم اور سوپ اور بلغور تک سوپ چھوڑنے کے لئے چھوڑ دیں.
ٹماٹر کے ساتھ ترکی میں دال سوپ کیسے کھانا پکانا؟
ترکی سوپ کا ایک اور ورژن موسم گرما میں پھیلانے کے لئے زیادہ موزوں ہے، کیونکہ اس میں نیبو کے رس، جھنڈے اور گرین کی موجودگی کی وجہ سے حیرت انگیز تازہ ترین ذائقہ ہے.
اجزاء:
- لال دال - 390 جی؛
- سرخ پیاز - 115 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 380 جی؛
- گاجر - 260 جی؛
- میٹھی مرچ - 115 جی؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- ایک نیبو کا جوس.
تیاری
دال سوپ بنانے سے پہلے، دالوں کو کلنا. پیاز بجتی ہے، پیتل کردہ گاجر اور میٹھی مرچ کا پٹا سے ایک سبزی ساسیج تیار کریں. جب سبزیاں نرم ہوئیں، ٹماٹر کے ساتھ ان کے ساتھ ملیں اور انتظار کریں جب تک کہ مٹیڈ آلو میں تبدیل ہوجائیں. ٹماٹر کے علاوہ اس سے پہلے، پھلوں کو پھینک دیا جا سکتا ہے اور ان کو چھپایا جا سکتا ہے. موسم ٹماٹر خالص پیپری، جیو، نیبو کے جوس، نمک کی ادھر کی چوٹی اور دال ڈالیں. تین لیٹر پانی کے ساتھ پین کے مادہ کو ڈالو اور جب تک دالوں کو نرم نہ کیا جائے وہ بھوک لائیں. اس کے بعد سوپ فوری طور پر، جڑی بوٹیوں، ھٹا کریم اور پیپراکا کی چوٹی کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے، یا آپ ترکی میں دال سوپ-پاکی پکانا کر سکتے ہیں، ہموار ہونے تک پینل کے مواد کو چھپا سکتے ہیں.