کبھی کبھی مجھے کچھ نمک اور تیز کرنا چاہیئے. ہم آپ کی توجہ کو ارمان سٹائل میں سیرورکریٹ کی شاندار ہدایت لاتے ہیں. وہ آپ کے مینو کو بالکل مختلف بنا دیتا ہے اور کسی بھی گرنش کو بدلہ دیتا ہے.
ارمینی میں گوبھی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سفید گوبھی - 2.5 کلوگرام؛
- لہسن - 50 جی؛
- گاجر - 200 جی؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- سمندری جڑ - 100 جی؛
- مرچ جلدی - 2 پی سیز.
- چیری پتیوں - اگر چاہے؛
- کنڈرر - 20 جی.
پتلی کے لئے:
- پانی - 3 L؛
- نمک - 150 جی؛
- کالی مرچ - 10 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- دار چینی - 0.5،5 پی سیز.
تیاری
لہذا، آرمی کے ساتھ آرمینیا میں گوبھی بنانے کے لئے، سب سے پہلے ہم پتلی بنا دیتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پانی کو ایک ابال میں لے لو، نمک، مصالحے، ہلچل اور ٹھنڈا شامل کریں. اب گوبھی لے لو، ہم ہر سر کا علاج کرتے ہیں، اس سے اوپر پتیوں کو ہٹانے اور 4 حصوں میں کاٹتے ہیں. لہسن کے بازو husks سے چھپی ہوئی ہیں. گاجر حلقوں میں کاٹ، اور مرچ میں ہم نے تنوں کو خارج. ہم نے کئی حصوں میں اجمیر کی جڑیں کاٹ لی ہیں. بیٹوں کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی پلیٹوں کے ساتھ ٹکڑا لگایا جاتا ہے. بیرل یا برتن کے نچلے حصے میں ہم گوبھی اور چیری چیری کے پتے ہیں. اس کے بعد، قطار میں، ہم گوبھی ڈال دیا. قطاروں کے درمیان ہم دوسرے سبزیوں اور سبزیاں لگاتے ہیں.
تمام ٹھنڈی ہوئی دلہن کو تقریبا 5 سینٹی میٹر رکھی سبزیاں کی سطح سے بھریں. ہم گوبھی کی پتیوں کے ساتھ اوپر سے کھڑے ہیں، ہم ایک فلیٹ پلیٹ قائم کرتے ہیں اور ہم اس پر بوجھ ڈالتے ہیں. ہم کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 5 دن گوبھی دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے سردی میں منتقل کرتے ہیں.
ارمینی انداز میں نمک گوبھی
اجزاء:
- سفید گوبھی - 500 جی؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 4 لونگ.
پتلی کے لئے:
- پانی - 1 L؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- سیاہ مرچ - 8 پی سیز.
- لونگ - 3 پی سیز.
- گلی دار چینی - چوٹکی.
تیاری
تمام سبزیاں، گوبھی کے سوا، اچھی طرح دھویا اور صاف. نصف گوبھی فورک تقسیم کیا جاتا ہے 3 برابر حصوں میں، اور باقی سبزیوں کو پتلی کٹایا جاتا ہے. ہم سبزیوں کے گوبھی سلائسیں منتقل کرتے ہیں. اب اچھال کو تبدیل کریں: پانی کو ایک ابال میں گرم کریں اور تمام مسالیں شامل کریں. تیار گوبھی ہم مضبوطی سے پین کے نچلے حصے پر سرد دلہن ڈالیں. اوپر سے ہم نے یک مقرر کیا اور دن کے گوبھی کو کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے کے بعد، اور پھر ریفریجریٹر میں 5 دن. میز پر خدمت کرتے وقت، سٹمپ کاٹ، ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ کھاتے ہیں، اور پتلی کٹ پیاز شامل کریں. باقی کھودنے والی گوبھی فرنیچر میں ریفریجریٹر میں برتن میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.