گوبھی ایک اچھا وٹامن مواد اور عمدہ غذائی خصوصیات کے ساتھ بہترین سبزی ہے. یہ ایک خاندان تصور کرنے کے لئے مشکل ہے کہ اس پھل کا استعمال نہیں کرتا: اس کے بغیر، مکمل پورش ناممکن ہے، اور موسم سرما اور موسم بہار گوبھی میں عام طور پر ہمارے کمزور حیاتیات کی وجہ سے وٹامن اور سورج کی کرنوں کی کمی سے بچا جاتا ہے. اسی وجہ سے "چھ ہیکٹر" کے بہت سے خوشگوار مالکان گوبھی اپنے ہاتھوں سے بڑھنے کی ترجیح دیتے ہیں، پھر کیمیکلز کا صاف فصل حاصل کریں. لیکن ان موسم گرما کے باشندے، جو سب سے پہلے سبزیوں میں اضافہ ہوسکتے ہیں، بہت سے مسائل کا سامنا کر سکتے ہیں. سب کے بعد، گوبھی کسی بھی زرعی فصل کی طرح، کئی خصوصیات ہیں. یہ سفید گوبھی کٹائی کے وقت بھی لاگو ہوتا ہے. یہ کیا بات کی جائے گی.
گوبھی صاف کرنے کے لئے؟
گوبھی کے لئے مناسب طریقے سے منتخب کردہ کٹائی کا وقت ٹرک کسان کے لئے ایک طویل مدتی سٹوریج کی ضمانت دیتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ اگر سر دیر سے جمع ہوجائے تو، وہ تیزی سے ٹوٹے ہوئے اور تیر پھینک دیں گے. اگر گوبھی کھلی ہوئی تاریخ سے پہلے کھایا جاتا ہے، تو یہ جلد ہی ختم ہو جائے گا اور اس کے بعد ناقابل استعمال ہو جائے گا.
عام طور پر، سب سے پہلے، باغ پر کٹائی کرنے سے پہلے، باغ کے مالک گوبھی پائیدار کرنے کے واضح اشارے پر توجہ دینا ضروری ہے. عام طور پر گوبھی پتیوں کی کم پرت پیلے رنگ سے شروع ہوتی ہے. اس صورت میں، مختلف قسم کے سائز اور سختی کے لئے خاصیت کا ہونا ضروری ہے. لیکن ان علامات سے الگ، ایک خاص قسم کی خصوصیات پر بھروسہ کرنا چاہئے. اگر ہم ابتدائی گوبھی کو دور کرنے کے بارے میں بات کرتے ہیں تو، اس کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت جولائی کے آخر میں ہے. تاہم، ذہن میں رکھنا کہ ابتدائی پکانا اقسام کے سربراہ لمبے عرصے سے ذخیرہ نہیں کیے جاتے ہیں، لہذا یہ بہتر ہے کہ وہ انہیں فوری طور پر استعمال کریں اور ذخیرہ نہ کریں.
کٹوتی گوبھی وسط پکنے والی قسموں کے وقت کے سلسلے میں، یہ عام طور پر ستمبر میں سبزیوں کے فورکوں کو کاٹ دیتا ہے. اگر آپ نے طویل مدتی سٹوریج کے لئے ایک ثقافت کاشت کیا تو، ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ سر کو منجمد کرنے کی اجازت نہ دیتے ہیں. اگر ایسا ہوتا ہے (جیسا کہ یہ جانا جاتا ہے، ابتدائی موسم خزاں کی صبح میں ٹھنڈے ممکن ہے)، یہ بہتر ہے کہ گوبھی کو حل کرنے اور پھر اسے کاٹ دیں.
اگر ہم دیر گوبھی کو دور کرنے کے بارے میں بات کرتے ہیں تو، اس کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت اکتوبر کے اختتام - نومبر کے وسط ہے. سر کاٹنے کا وقت سبزیوں کا استعمال کرنے کے مقصد کے مطابق منتخب کیا جاتا ہے: مثال کے طور پر، گوبھی گوبھی کے لئے اکتوبر کے وسط میں سب سے بہترین کٹوتی ہے. اگر دیر سے پائیداری کی قسمیں طویل مدتی اسٹوریج کے لئے استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کی جاتی ہیں تو، اکتوبر کے آخر میں نومبر کے آخر میں سبزیوں کو جڑ کے ساتھ کھو جانا چاہئے. اور صبح گوبھی کی کیفیت کو بہتر بنانے کے لئے، اور شام میں وہ جمع کر رہے ہیں. گوبھی کو روکنے کے لئے خوفزدہ نہ ہو تو - سبزیوں کو 5 ڈگری تک ٹھنڈی سنیپ کا سامنا نہیں ہوتا. تاہم، اگر ایسا ہوتا ہے تو، راستے سے باہر لاتوں کو کاٹ نہیں کرتے - فورے خراب ہوجائیں گے اور سیاہ کریں گے. جب تک پتیوں کو پھینک دیا جاتا ہے انتظار کرنا بہتر ہے.
گوبھی کے کامیاب کٹائی کے لئے اکاؤنٹنگ موسم میں یہ ضروری ہے کہ یہ ضروری ہے. بہترین کانٹا ذخیرہ کیا جاتا ہے، جو کم درجہ حرارت ہوا پر جمع کیا گیا تھا + + 5 + 7 ڈگری، ترجیحی طور پر دھوپ موسم میں، لیکن ایک نمی کے ساتھ ایک دن میں نہیں. استثناء، شاید، ابتدائی طور پر پکانا قسم ہے.
گوبھی کی فصل کو کس طرح بچانے کے لئے؟
فورکس کے صحیح مجموعہ کے علاوہ، گوبھی کو مناسب حالات میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. سب سے پہلے، کھیتی فصل کے ذریعے جائیں: ٹوٹے ہوئے یا ڈھیلا سر الگ کریں، جو پہلی جگہ میں خراب ہو جائے گی. گردن کے دو پوشیدہ چادروں کے ساتھ موسم سرما کے تنگ فورکس کو برداشت کرنا بہتر ہے. سیاہ پتیوں کو ہٹانے اور کٹلیوں کو کاٹنے، انہیں صرف 3-4 سینٹی میٹر چھوڑ دیا ہے.
منتخب سروں کو درجہ بندی پر بورڈز، اسٹرک یا اینٹوں کو درجہ حرارت میں درجہ حرارت میں + 3 + 4 ڈگری تک رکھا جاتا ہے. ویسے، گھومنے کی ظاہری شکل سے بچنے کے لئے، سٹوریج کمرہ کو وائٹ ویش چونے سے بہتر طور پر ڈسنا ہوا ہے.