مشروم سے پسندیدہ برتن کی پہلی اشیاء میں سے ایک کھیت کریم میں چترالوں کے لئے ہدایت ہوسکتی ہے - ہمارے علاقے کے علاج میں سب سے مقبول اور عام میں سے ایک.
ھٹا کریم - ہدایت کے ساتھ خشک chanterelles
اگر آپ chanterelles کے لئے سب سے زیادہ روایتی ہدایت کے بارے میں بات چیت شروع کرتے ہیں، تو اس کے اجزاء کی فہرست صرف پانچ سادہ اجزاء میں شامل ہوتی ہے جو 15 منٹ میں غصہ انگیز گرم نمک میں بدل جاتا ہے.
اجزاء:
- chanterelles - 740 جی؛
- پیاز - 320 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- ھٹی کریم - 95 جی.
تیاری
ایک پین میں کھیت کریم کے ساتھ chanterelles تیار کرنے سے پہلے، مشروم کو احتیاط سے احتیاط سے، ایک برش کی مدد کے ساتھ، گندگی کی صفائی سے صاف، اور پھر آہستہ سرد پانی کے ساتھ آہستہ آہستہ. احتیاط سے خشک کرنے کے بعد، چنگلیوں کو ہلکے یا چوتھائیوں میں کاٹ دیا جانا چاہئے، یا اگر باقی فنگ کافی چھوٹے ہیں.
سبزیوں کے تیل میں مشروم کو بھلائیں، جب وہ زیادہ مائع کو جاری کرنا شروع کردیں. جب تک نمی مکمل طور پر باخبر ہوجاتا ہے تو، آپ کو پیاز کاٹنے کا وقت ملے گا. پیاز کا نصف بجھانا صرف چائے جب خشک کرنے والی پین خشک ہوتی ہے تو chanterelles پر ڈال دیا جاتا ہے، دوسری صورت میں ڈش ایک unappetizing سرمئی دوری میں بدل جائے گا. پیاز کو 4-5 منٹ کے لئے نرم کرنے کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر کھیت کریم کے ساتھ سب کچھ ملا لیں اور اسے 2-3 منٹ کے لئے ڈوب دیں.
ھٹا کریم اور آلو میں چٹانوں کو کیسے کھانا پکانا؟
ساتھ ساتھ stewed chanterelles کے ساتھ، آپ ان کو پکانا اور کر سکتے ہیں. پیداوار میں آپ کو ایک قسم کا کیسرول مل جائے گا جو پورے خاندان کو بھرنے کے قابل ہے.
اجزاء:
- آلو - 1،3 کلوگرام؛
- chanterelle - 490 جی؛
- ھٹی کریم - 160 جی؛
- پیاز - 80 جی؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
آلو کو پیاز تقسیم کرنے کے لئے پتلی پلیٹیں اور بھریوں تک نصف پیاس کے ساتھ.
پیاس کے دوسرے حصے میں پینٹیلس کے ساتھ ایک اور پین میں بھوری ہوئی ہے. سب سے پہلے، مشروم خشک کر رہے ہیں جب تک نمی مکمل طور پر صاف نہیں ہوجاتی ہے، اور پھر پیاز بجتی ہے. چکن کا قیام تک مشروم فرائیڈ کھیت کریم اور ایک چھوٹا سا پانی (شورواں) سے ملتا ہے. نتیجے میں چٹنی موسمیاتی ہے اور آلو کے ساتھ مل کر، جس کے بعد برتن جڑی بوٹیوں کے ساتھ ذائقہ اور خدمت کی جاتی ہے.
آپ multilariate میں ھٹی کریم میں chanterelles کے لئے ہدایت کو بھی دوبارہ کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے بھوری مشروم اور پیاز، پھر ان کو پتلی آلو لگائیں، بھوری دے دو اور تھوڑا مائع کے ساتھ ھٹا کریم ڈالیں. جب تک آلو تیار ہوجائے تو یہ ڈش "Stew" پر چھوڑا جاتا ہے.
ھٹا کریم میں chanterelles بنانے کے لئے ہدایت
یہ کلاسک فرانسیسی کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی نہ صرف chanterelles کے لئے، لیکن کسی دوسرے مشروم کے لئے موزوں ہے. اس کے فریم ورک میں، چانسلر خود پیاز کے ساتھ ڈوبے جاتے ہیں، اور ھٹا کریم اور کریم شامل کرنے سے قبل شراب ڈالتے ہیں اور اسے بپتسمہ دیتے ہیں. لہذا تیار ڈش کا ذائقہ بہت زیادہ امیر بن جائے گا.
اجزاء:
- مکھن - 75 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- خشک سفید شراب - 55 ملی میٹر؛
- نٹمگ کی ایک چوٹ؛
- کریم - 85 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 115 جی؛
- chanterelle - 480 g.
تیاری
ھٹا کریم کے ساتھ چانسلروں کی سوادج تیاری سے پہلے، کسی بھی ردی کی ٹوکری سے جھگڑا، ان کو کھینچنے اور انہیں خشک کرنے دو.
ایک بھری ہوئی پین میں پیاز کی کثرت میں آدھے آدھے بجتی ہے. جب پیاز نرم ہوجائے تو، لہسن اور نٹمم شامل کریں، تیار مشروم اور بھری ڈالیں، کبھی کبھار ہلچل، 5 منٹ کے لئے. موسم کا روسٹ ذائقہ، کریم اور ھٹا کریم کے مرکب میں ڈالیں اور چٹنی کو 5 منٹ اور 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر پھینک دیں.