پودوں کی برشکی، تندور میں پکایا، غیر معمولی سوادج اور حیرت انگیز رسیلی بن جاتا ہے. اس طرح کے ایک ڈش گرم اہم کورس کے طور پر یا اصل سرد ناشتا کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. ہم آپ کو بتائیں گے کہ تندور میں سور کا گوشت کیسے بنانا ہے.
تندور میں سور کا برش ٹوکری کے لئے ہدایت
اجزاء:
- brisket تازہ پورک - 1.6 کلوگرام؛
- لہسن - 10 جی؛
- مصالحے ؛
- خشک لایور پتی.
تیاری
لہذا، ہم لہسن صاف کرتے ہیں، ہر دانت کو 3 حصوں میں کاٹ دیتے ہیں، اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں بے پتی کچلتے ہیں. برش ٹوکھا جاتا ہے، ہم ایک چھری کے ساتھ گوشت میں گہری پنکھاتے ہیں اور ہر ایک میں لہسن اور لالچ کا ٹکڑا رکھتا ہے. ہم مصالحے کے ساتھ ہر طرف سے بھرے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور ورق پر ڈال. ہم کئی تہوں میں گوشت لاتے ہیں اور 160 ڈگری پر 3 گھنٹے کے لئے ایک پریشر تندور میں پکاتے ہیں. ہم تیار تیار ڈش تھوڑا سا ٹھنڈا دیتے ہیں اور درمیانے موٹائی کے سلائسز میں کاٹ دیتے ہیں.
آلو کے ساتھ تندور میں پکنک بیکن، پکایا
اجزاء:
- سور کا گوشت - 415 جی؛
- پیاز سبز - ذائقہ؛
- پیاز - 45 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- ھٹا کریم کم چربی - 2 چمچ. چمچ؛
- زمین کی انگوٹھی؛
- مصالحے
تیاری
ہم آلو کو صاف کریں، اسے چھوٹے سلائسوں میں کچلیں اور تیل کی شکل کے نیچے ڈالیں. پیاز پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، آلو پر چھڑکا ہوا، چھڑکایا. چھاتی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور اگلے پرت کو پھیلاتے ہیں. تمام مصالحے، زمین کی انگوٹھی، کٹا تازہ جڑی بوٹیوں، پیاز چھڑکیں اور ایک پریشر تندور میں 35 منٹ کے لئے ڈش بھیجیں. پھر اسے کھیت کریم اور دوسرے 15 منٹ کے لئے پکانا.
تندور میں سور کا برش ٹوکری کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ سور کا برش ٹوکری - 985 جی؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- ریڈ گراؤنڈ سرکٹ - چوٹکی؛
- مصالحے
تیاری
برش ٹوکری کا ایک ٹکڑا دھونا، آہستہ آہستہ اور آہستہ آہستہ درمیانے درجے کے ذریعے کاٹ جاتا ہے. ہم گوشت "کتاب" کو آگاہ کرتے ہیں، لہذا اس کی سطح پر کھلی اور لہسن کی کالی لچکیں، پوڈسلیویم، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور ایک مضبوط رول میں برش کو موڑ دیتے ہیں. ہم موٹی موضوعات کے ساتھ رول کی شکل کو درست کریں اور مساج اور میٹھی ارومیٹک پیپیرا کے ساتھ سطح کو رگڑیں. ہم نے کھانے کی ورق میں سور کا گوشت برش کا لپیٹ لیا اور دوپہر میں بلے باز میں 55 منٹ کے درجہ حرارت میں 200 ڈگری حاصل کی. تیار رالے تھوڑا سا ٹھنڈے، پھینکنا، دھاگے کو ہٹا دیں اور پتلی چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیں. ہم ان کو ایک خوبصورت ڈش پر پھیلاتے ہیں اور اسے اصل سرد ناشتا کے طور پر خدمت کرتے ہیں.