ہر خاتون خانہ ہمیشہ مہمانوں کو حیران کرنا چاہتا ہے نہ صرف مزیدار آمدورفتیں بلکہ خوبصورت بھی ہیں. یہ طویل عرصے تک میزائل پر ترکاریاں ڈالنے کے لئے دلچسپ نہیں ہے. میز پر چھوٹے پاک فنوں کو دیکھنے کے لئے یہ بہت زیادہ خوشگوار ہے، آنکھوں سے خوشگوار. ان میں سے ایک برتن اسٹارفش کی شکل میں سلاد ہے. یہ صرف سمندری غذا کے لئے سوادج شکریہ نہیں ہے، لیکن، یہ کسی بھی تہوار کی میز کا ایک زیور ہے.
اجزاء:
- کیکڑے چھڑکیں - 250 جی؛
- سرخ مچھلی - 200 جی؛
- آلو - 300 جی؛
- تازہ ککڑی - 150 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 250 جی؛
- نمک
تیاری
آلو کو ابالنا ایک چھوٹی سی رقم میئونیز کے ساتھ ملائیں اور اسے ایک ستارہ کی شکل میں ایک فلیٹ پلیٹ پر رکھیں. ککڑیوں نے ٹھیک جھاڑو پر بھرا ہوا اور جوس کا نچوڑ، پھر آلو پر ڈال دیا اور میونیز کو سب سے اوپر ڈال دیا. کیکڑے پتلی کٹ بنتی ہے، ککڑیوں کے اوپر اور تھوڑا سا نمک ڈال. اس کے علاوہ بھی ڈالیں. ابھرنے والے انڈے کو ایک grater پر کھانا پکانا، میئونیز کے ساتھ مرکب اور تھوڑا سا نمک، کیکڑے چھڑکیں لگائیں. سلاد کے ساتھ اوپر آہستہ سرخ مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اپنے ذائقہ پر ترکاریاں سجائیں اور میز پر خدمت کریں.
"جھلیوں کے ساتھ سٹارفش" ترکاریاں
جھگڑے کے ساتھ یہ مزیدار ترکاریاں، بھی "شاہیفش ایک شاہی راستے میں سلیمان" سلیمان کہتے ہیں. یہ بہت آسان ہے، لیکن یہ نرم اور آسان ہو جاتا ہے.
اجزاء:
- کیڑے (کھلی) - 300 جی؛
- سرخ مچھلی - 300 جی؛
- زیتون (گندگی کے بغیر) - 150 g؛
- پنیر - 150 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 100 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- نمک
تیاری
سادہ پانی، ٹھنڈا اور پختی کاٹنے میں جھگڑے کو پھینک دیں. زیتون بھی کاٹتے ہیں. پنیر اور ابھرتی ہوئی انڈے ایک بڑی grater پر گرتے ہیں. کھیت کریم مکس کے ساتھ میئونیز اور نصف نیبو کا رس شامل کریں. اگر چاہے تو ڈالیں. جھاڑو، پنیر، زیتون، ایک کٹوری میں انڈے اور چٹنی میں شامل کریں. دوبارہ مکس کریں اور ایک ستارہ کی شکل میں فلیٹ پلیٹ پر صاف طور پر رکھیں. سرخ مچھلی کے پتلی ٹکڑوں کے ساتھ ترکاریاں. نیبو اور زیتون کے پٹھوں کے ساتھ ترکاریاں سجائیں.
"کیویار کے ساتھ سٹارفش" ترکاریاں
اجزاء:
- کیکڑے - 300 جی؛
- سرخ مچھلی - 200 جی؛
- ریڈ کیویئر - 30 جی؛
- پنیر - 150 جی؛
- بینگن -100 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بغیر زیتون زیتون - 100 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - 150 g؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- نمک
تیاری
جھاڑو بوجھ، ٹھنڈی اور پختی کاٹنے. انڈے پلٹیاں بجتی ہوئی ہیں اور تقریبا 20 منٹ کے لئے ڈالتے ہیں. ایک بڑے گرےٹر پر پنیر اور انڈے کو پھینک دیں. زیتون اور جھگڑے کے ایک جوڑے کو چھوڑ دو، باقی آرام دہ اور پرسکون کٹی ہے. ایک کٹورا میں انڈے، پنیر، کیکڑے اور سیاہ زیتون لگائیں. میوریز، نیبو کا رس اور تھوڑا سا نمک کے ساتھ ملا کھیت کریم. چٹائی کو کٹورا میں شامل کریں. سب کچھ ملائیں اور پلیٹ پر ستارہ رکھو. مچھلی کے ساتھ ترکاریاں چھپائیں. ستارے کے خیمے پر اجنبی رکھتا ہے، میئونیز ڈال دو اور سب سے اوپر کیوبر لگائیں. ترکاریاں اور زیتونوں کے ساتھ ترکاریاں سجائیں.
ان مزیدار آمدورفت کی ترکیبیں کے علاوہ، ہم آپ کو کئی دلچسپ "سمندر" سلادوں کے بارے میں بتائیں گے.
ترکاریاں "سمندر جھاگ"
اجزاء:
- سکواڈ - 1 برتن؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 200 جی؛
- سرخ کیویئر - 25 جی؛
- میئونیز 250 جی؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
ایک فلیٹ ڈش پر، ایک گلاس ڈال، اور اس کے ارد گرد تمام اجزاء ڈال. انڈے ایک بڑے گرے پر اڑا دیں اور پہلی پرت رکھو. کٹ لہسن کے ساتھ میئونیز کو مکس کریں اور انڈے ڈالیں. پتلی کٹی squids کے ساتھ اوپر اور میئونیز پھر دوبارہ ڈال دیں. ابھر کر گاجر ایک ٹھیک grater پر کھانا پکانا، سکویڈ کے سب سے اوپر پر ڈال اور میئونیز ڈال. آخری پرت پنیر رکھتا ہے، ٹھیک ٹھیکی پر بھرا ہوا ہے. اور اب تھوڑا میئونیز اور لال کیویئر کے ساتھ سجاوٹ.
سمندر کے بادشاہ ترکاریاں
اجزاء:
- اسکواڈ - 700 جی؛
- مچھلی کے فلورا - 500 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوبھی - 350 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 250 جی؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
نمک پانی، چھڑی اور سٹرپس میں کٹ میں اسکواڈ ابل ابھرنے گاجر اور انڈے کیوب میں کٹ جاتا ہے. گوبھی کاٹنے اور اچھی طرح سے دباؤ. پتلی کٹ پیاز سنہری تک تک بھری ہوئی، اور پھر اس میں کٹی مچھلی کے پھول شامل کریں. تیل پکایا، ٹھنڈا اور تیل سے بھریں. میونیز کے ساتھ ایک کٹورا اور موسم میں تمام اجزاء کو ہلائیں.