کیویئر کو کیسے اٹھاؤ؟

ایسا ہوتا ہے کہ کیویار آپ نے خریدا مچھلی میں آتا ہے، یا آپ کے شوہر نے ماہی گیری سے ماہی گیری سے مچھلی لے لی اور پھر آپ اسے اٹھاؤ. ہمارے پاس ترکیبیں ہیں جو اس کام سے نمٹنے میں مدد ملے گی.

گھر میں اہم کارپ اور دیگر دریا مچھلی کو کس طرح اٹھاؤ؟

کھانا پکانے میں اہم مسئلہ فلم بیگ سے چھٹکارا حاصل کرنا ہے، جس میں ابتدائی طور پر کیویر شامل ہے. یہ کئی مختلف طریقوں سے ہوتا ہے اور یہ عمل گہا چھیدنے کہا جاتا ہے.

اجزاء:

• کیویار - 250 جی؛
• ایک بو کے بغیر سورج کے تیل کا تیل - 10 ملی میٹر؛
• نمک - 10 جی.

تیاری

فلموں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لۓ، سب سے پہلے انہیں ایک طرف سے پکارا اور 5 منٹ کے لئے گرم گرم، تقریبا ابلتے پانی میں کیویئر ڈالیں. اس وقت ہم فعال طور پر ایک فورک کے ساتھ مل رہے ہیں اور جو ہم اس پر ڈالتے ہیں وہ ہٹا دیا جاتا ہے. ایک چھت کے ذریعہ فلٹر کریں، اگر اس میں سوراخ بہت بڑے ہیں تو پھر اس میں گوج کی ایک اضافی پرت رکھنا بہتر ہے. انڈے کو 5 دفعہ کھینچیں اور ایک بوتل میں سرد پانی کے ساتھ ڈالیں.

انڈے سے پہلے سے ہی الگ الگ ہے، لیکن اب بھی باقی باقیات ہیں، لہذا بوتل کے مواد کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں اور اس پر زخم لگانے والی ہر چیز کو ہٹایا جاتا ہے، گرایا اور کئی دفعہ بار بار کیا جاتا ہے. کام کو آسان بنانے کے لئے، آپ سب سے پہلے ایک بڑے پیمانے پر کیویئر کو چھید کر سکتے ہیں، لہذا فلموں کی بڑی تعداد میں جائیں گے اور مزید صفائی کے عمل کو آسان ہو جائے گا، لیکن یہ امکان ہے کہ کچھ انڈے کو نقصان پہنچایا جائے.

اب نمک کو 30 منٹ کے لئے روکا جاسکتا ہے اور فعال طور پر مکس کرو، کیویئر تھوڑا جھاڑنا چاہئے. ہم سورج کے تیل کا تیل شامل کرتے ہیں، ریفریجریٹر میں 12 گھنٹوں کے لئے ملائیں اور ہٹائیں. اگر آپ شیلف زندگی کو بڑھانا چاہتے ہیں تو تیار کیویئر 2-3 ہفتوں تک رکھی جاتی ہے، پھر مزید نمک شامل کریں.

گھر میں ریڈ سیلون کی چھڑی کو چنانا کیسے کریں

بعض اوقات، گلابی سیلون کے منجمد گدھے خریدنے کے، ہم بونس حاصل کرتے ہیں. اندر اندر سرخ کایلا ہے. اور یہ ایک مناسب سوال ہے کہ اس منجمد کیویئر کو کس طرح اٹھایا جائے، تاکہ یہ بھی مزہ ہے، جیسے خریدا جار. یہاں آپ کے لئے ایک ہدایت ہے.

اجزاء:

• کیویار - 300 جی؛
• نمک - 90 جی؛
• زیتون کا تیل - 10 ملی میٹر؛
• چینی - 25 جی؛
• پانی - 1 لیٹر.

تیاری

مچھلی سے کیویئر نکالنے کے لۓ، اسے نقصان پہنچا بغیر، یہ بہتر ہے کہ جب تک یہ مکمل طور پر خراب نہ ہو. پھر احتیاط سے باہر نکلیں اور چند منٹ کے لئے گرم پانی ڈالیں، آپ براہ راست نل سے لے سکتے ہیں. اگلا، ہم ریکیٹ لے لیتے ہیں بیڈمنٹن یا اسی طرح کے منصوبے کی ایک گرڈ اور، فلم کو آہستہ آہستہ ایک کٹورا میں کیویئر مسح. اس طرح، فلم ہمارے ہاتھوں میں رہیں گے، اور ایک کٹوری میں خالص کیویئر. آپ اپنے آپ کو کر سکتے ہیں، لیکن یہ بہت تیزی سے ہے.

ہم انڈے کو چلانے والے پانی کے نیچے دھونے اور پانی، نمک اور چینی سے نمکین تیار کرتے ہیں. انہیں انڈے سے بھریں اور 25 منٹ تک چھوڑ دیں. اس کے بعد، دھواں، دھونا، چھلا میں چھلانگ یا معطل کر دیا، تاکہ تمام اضافی مائع گلاس، آپ نمی کو دور کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر بھی ڈال سکتے ہیں. ایک جار میں ڈالیں، تیل ڈالیں، ذائقہ کریں اور ذائقہ سے لطف اندوز کریں.