برکیٹ سور کی گندگی کا ایک چربی حصہ ہے اور کافی طویل تیاری کی ضرورت ہوتی ہے. یہ مضمون اس کی تیاری کے کئی دلچسپ طریقے بیان کرتا ہے.
سورج کے پیٹ کی ایک مزیدار رول کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- laurel - 7 پتیوں؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- چھاتی - 1.4 کلوگرام؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز.
- مہاکاوی مصالحے ؛
- نمک، مرچ
تیاری
گوشت، خشک اور کٹ دھونا. پھر ہر ٹوکری میں چاقو "جیب" بناؤ. گاجر صاف کرنے کے لئے کی ضرورت ہے، grated. مصالحے کو نمک کے ساتھ ملائیں، کٹا لہسن میں شامل کریں. اچھی طرح سے ایک خوشبودار مرکب کے ساتھ گوشت پیسنا، اور "جیب" اور کٹ گاجر سے بھرا ہوا ہے.
رول رول اور دوہرا لگائیں. بریک کو مناسب مناسب کنٹینر میں رکھیں، سردی میں ایک سہ ماہی کے دن کے لئے احاطہ کریں اور صاف کریں. جب گوشت چھوٹا جاتا ہے، اسے برتن میں منتقل، اسے پانی، نمک کے ساتھ بھریں، لوروس پھینک دیں اور درمیانے گرمی میں ڈال دیں.
ایک بار جب شورش کا بوجھ اٹھاتا ہے تو، کم از کم تک شعلہ کو کم کر اور تین یا ایک گھنٹے کے لئے ڑککن کے نیچے ورکشاپ کو کھانا پکانا. پھر گوشت ٹھنڈا کرو، اسے شوروت سے نکال، بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور 190 ڈگری پر 20 منٹ تک پکانا. جب ڈش اچھی طرح سے ٹھنڈی ہوئی ہے، تو اسے کئی گھنٹوں تک ریفریجریٹر کا تعین کرنا پڑتا ہے.
تولیہ میں تندور میں ایک آلو کے ساتھ برش کا کھانا کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- پپری پاؤڈر - 25 جی؛
- خشک دورانیہ اور تھامے - 15 جی؛
- نمک؛
- لہسن - 2-3 دانت
- پیاز بڑے نہیں - 3 پی سیز.
- گوشت کی چھاتی - 2-2،5 کلوگرام؛
- آلو - 1-1،5 کلوگرام.
تیاری
سب سے پہلے، برش کے لئے اچھال تیار کریں. مصالحے، نمک اور کٹ لہسن کے ساتھ گلاس کا پانی ملائیں. جب تک نمک کو پھیلتا ہے وہ کم گرمی پر کھانا پکائیں. برسکی، چربی اور فلموں سے صاف، ایک آسان شکل میں ڈال دیا، اسے خوشبودار مائع سے بھرا ہوا اور ورق سے ڈھانپنا. گوشت کو دو گھنٹوں کے لئے پہلے ہی تندور میں رکھو. سبزیوں کی بجتی ہے اور گوشت کے اطراف میں پھیل جاتی ہیں، پھر فارم کو ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک اور 40 منٹ تیار کرنے کے لئے واپس آتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، گوشت 10-20 منٹ تک آرام کرنے کی ضرورت ہے.
پودوں کی بریک کا پیاز چھڑی میں پکایا
اجزاء:
- سور کا گوشت (بریک) - 950 جی؛
- پیاز husks - 3 اشیاء؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- کنڈرر - 15 جی؛
- لہسن لونگ - 4 پی سیز.
- نمک - 180 جی؛
- Lavra - 3 پتیوں.
تیاری
پانی کے ساتھ ایک مناسب پین کو بھریں اور لہسن کے لہسن اور پنکھڑیوں کے ساتھ ایک لالچ ڈالیں. نمک شامل کریں اور کھانا پکانے کے لئے سب کچھ بھیجیں. ابلتے کے بعد، چینی اور سرزمین ڈال دو، پھر برش ٹوکری میں ڈال دو اور آدھے گھنٹے کھانا پکانا. وقت کے بعد، گرمی سے آمدورفت کو ہٹا دیں اور 10-12 گھنٹوں کے لئے برائی ٹوکری چھوڑ دیں. پھر گوشت خشک کریں، کھرچنے اور ٹھنڈی سے لپیٹ کریں.