Galushki - ایک ہدایت، جس کے ذریعے آپ ایک رنگارنگ، مقبول ڈش تیار کر سکتے ہیں. آج تک، یہ آٹا، پانی اور انڈے کا ایک کلاسک مجموعہ نہیں ہے: کفیر، آم، گوشت، کاٹیج، پنیر اور آلو کو آٹا میں شامل کیا جاتا ہے. مندرجہ ذیل پیشکش کے مطابق یہ آسان اضافی مصنوعات مزید مزیدار، زیادہ تغیرات اور قابلیت بناتی ہیں.
گوئی کھانا پکانا کیسے؟
گوٹھ کے لئے صرف ایک آٹا تیار کریں. کلاسیکی ورژن میں، دودھ، مکھن، آٹا اور انڈے سے گھاٹ لیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے عمل میں اس طرح کے گوپانگ سرسبز، نرم اور الگ الگ ڈش کے طور پر کام کرتے ہیں. آلو اور انڈے مستقل اجزاء ہیں. ہدایت پر منحصر ہے، وہ آم، کاٹیج، پنیر، آلو یا کھنڈی ہوئی گوشت کے ساتھ شامل ہوتے ہیں.
- مزیدار گوپانگ صرف ایک نرم اور لچکدار آٹا سے حاصل کی جاتی ہیں. یہ کھڑی نہیں ہونا چاہئے.
- نمک پانی میں ابل ڈالنا ضروری ہے، اور اگر ممکن ہو تو، یہ برش میں بہتر ہے.
- گرمی کے علاج کے دوران، آٹا حجم میں بڑھ جاتا ہے، لہذا گھر کا گھاشم بہت بڑا نہیں بنا.
سوپ کے لئے گوپانگ کیسے بنانا ہے؟
سوپ میں کٹھوروں کے لئے آٹا آٹا، مکھن اور انڈے کے ساتھ ملا ہے. ایک ہی وقت میں، انڈے کی سفیدیاں الگ کردی جاتی ہیں اور تیار شدہ آٹا میں شامل ہیں. اس کی وجہ سے، آٹا ایک سرسبزی اور پادری استحکام حاصل کرتا ہے اور گوپانگ برش کو اچھی طرح سے جذب کرتا ہے. مائع جزو کے طور پر، دودھ کا استعمال بہتر ہے. یہ آٹا نرم اور زیادہ لچکدار بنا دے گا.
اجزاء:
- آٹا - 150 جی؛
- دودھ - 120 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 10 جی؛
- نمک - چراغ.
تیاری
- پروٹین سے زنگر الگ کریں.
- مکھن مکھن کے ساتھ رگڑ، اور پروٹین ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
- دودھ اور آلو کو زرد میں ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- سفید جھاگ کو مارو اور اسے بڑے پیمانے پر شامل کریں.
- گلشکی - ایک ہدایت جس میں مصنوعات گرم سوپ میں چائے کا چمچ پھیلاتے ہیں اور 5 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
یوکرائن گوپانگ - ہدایت
یوکرائن کے گوپانگ ایک لوک ایجاد ہے جو فوری طور پر فیلڈ کے کام کے دوران بھوک کو کچلنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. وہ کم سے کم پانی کے ساتھ پیسٹری آٹا سے بنا رہے تھے. اس کے نتیجے میں، یہ گھنے اور لچکدار، اور گوپانگوں سے بھرپور ہوجاتی ہے. سرد کریم یا تلی ہوئی پیاز کے ساتھ، غیر معمولی میز میں میز پر خدمت شدہ گوٹھ.
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- تیل - 50 جی؛
- ھٹا کریم - 400 ملی میٹر.
تیاری
- تیل سے پانی پگھلتے، ایک ابال لے لو اور گرمی سے ہٹا دیں.
- آٹے میں رکھو اور جلدی سے گھومنا.
- انڈے میں شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں.
- کھلی پانی میں ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
- Galushki یوکرینیائی - ایک ہدایت جس میں مصنوعات کھیت کریم سے بھرے جاتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
آلو کے ساتھ کٹھوریاں
آلو گوپانگ - مہمانوں کی ایک بڑی کمپنی کو پورا کرنے کے لئے ایک ناگزیر ڈش. ایک ہی وقت میں، سب لوگ مطمئن اور مطمئن ہوں گے، کیونکہ ان کی تیاری کی بنیاد صرف ایک ہی اصول ہے- بہت آلو اور تھوڑا سا آٹا. یہ ٹیکنالوجی دنیا کے بہت سے ممالک میں پھیل گئی ہے، لیکن ابھی تک قریبی رشتہ دار اطالوی گنوچی ہیں.
اجزاء:
- آلو - 6 پی سیز.
- آٹا - 120 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 10 جی.
تیاری
- آلو کے ساتھ آلو کو کھاو.
- خالص میں خالص، چھیل اور راسسٹولائٹ.
- انڈے، نمک اور آٹا کا 90 جی شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- باقی آٹا کے ساتھ، کام کی سطح چھڑکتی ہے، آٹا کو 3 سینٹی میٹر موٹی میں لے کر چھوٹے چوکوں میں کٹا.
- تقریبا دس منٹ کے لئے نمک پانی میں کک.
پنیر - ہدایت سے پگھلنے
پنیر کی پنیر کی گوئی ایک مفید ڈش ہیں، جو بالغ اور بچوں دونوں خوشی سے کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں. آٹا بہت زیادہ کاٹیج پنیر پر مشتمل ہے، لہذا گوپانگ بہت نازک بن جاتے ہیں. توازن برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے: تھوڑا سا آٹا - گوٹھ گندگی میں بدل جاتا ہے، بہت کچھ - بے چینی اور "ربڑ" بن جائے گا. درست طریقے سے، آہستہ آہستہ آٹا متعارف کرانے کے لئے، تناسب 1: 2 رکھنے.
اجزاء :
- پنیر - 500 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 60 جی؛
- آٹا - 350 جی؛
- تیل - 40 جی؛
- نمک - 5 جی.
تیاری
- پنیر کے ذریعے پنیر مسح کریں.
- انڈے، چینی، نمک اور مکھن شامل کریں.
- آہستہ آہستہ آٹا 250 کلو آٹا داخل کریں اور آٹا کو گھسائیں.
- آٹے کو رول کرتے وقت باقی آٹا استعمال کیا جانا چاہئے.
- ساسیج میں آٹا رول اور ہیرے میں کٹائیں.
- پنیر گوپانگ ایک ہدایت ہے جہاں مصنوعات جلد ہی کھانا پکانا روکتے ہیں جیسے ہی وہ سطح پر پھٹ جاتے ہیں.
گوشت کے ساتھ گوپانگ
مادہ گوشت کے ساتھ آلو گوپانگ - گوپانگ اور گوپانگ کا متبادل. ماضی کے برعکس، آٹا سے آٹا تیار کیا جاتا ہے، لہذا، "شیل" ٹینڈر، فروغ دینے کے لئے نکالا ہے، کھانا پکانے کے دوران الگ نہیں ہوتا اور بھرنے کے ساتھ مل کر ہے. گوشت کے لئے کوئی گوشت کرے گا. چکن اور سور کا گوشت اپنے آپ پر رسیلی ہے، اور گوشت میں کم از کم ایک چھوٹا سا پانی شامل کرنا بہتر ہے.
اجزاء:
- ابلاغ آلو - 750 جی؛
- آٹا - 450 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- منگا - 60 جی؛
- زمینی گوشت - 350 جی؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- تازہ گرین - 40 جی؛
- مصالحے کا ذائقہ
تیاری
- آلو چھولیں، انڈے، آم اور آٹا شامل کریں اور آٹا مکس کریں.
- 15 منٹ کے لئے آٹا چھوڑ دو
- جڑی بوٹیوں کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ہلچل لگائیں، موسم میں پانی شامل کریں.
- آٹا برابر حصوں میں تقسیم کریں، مائنڈ گوشت کے ساتھ اس کی چیزیں، 10 منٹ کے لئے نمک پانی میں گیندیں اور ابل ڈالیں.
چیچن گوپانگ - ہدایت
چیچن گوپانگ یا جوازھگ گیلنش، قفقاز میں مقبول مہمان کھانا ہیں. تاریخی طور پر، وہ مکئی کا آٹا سے پکایا گیا تھا، لیکن آج بہت سے چیچنیا کے گھریلو خاتون بھتیوں یا پانی پر گندم کے آٹے سے آٹا ملتی ہیں. اس صورت میں، ورتوں کی کیفیت پر خصوصی توجہ دیا جاتا ہے جس میں گوپانگ پکایا جاتا ہے - مصنوعات کی رساو اور ذائقہ اس پر منحصر ہے.
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 15 جی؛
- صوت - 1.5 لاکھ؛
- ابلا ہوا گوشت - 500 جی؛
- مکھن - 80 جی؛
- لہسن کا ایک لچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
- نصف آٹا میں نمک، انڈے، مکھن اور شوروت کے 250 ملی لیٹر شامل ہیں.
- آٹا گندے.
- ایک پرت میں آٹا رول، ربن میں کاٹ، ہر سینٹ میٹرٹر سٹرپس میں تقسیم.
- سٹرپس پھولوں میں چشموں اور ابال کی ایک نظر ڈالیں.
- پاؤڈر تیل ڈال دو اور لہسن کے ساتھ کپڑے، گوشت اور برش کے ساتھ خدمت کریں.
دہی پر گلشکی
کھانا پکانا کھانا پکانے کے لئے پولٹوا ہدایت کیفیر ہوا آٹا کے پرستاروں کی طرف سے تعریف کی جائے گی. اس کے ساتھ کام کرنا بہت آسان ہے. دہی آٹا کا شکریہ جلدی نرم اور پائیدار ہو جاتا ہے، اور گوٹھ خوشگوار سورج کے ساتھ، گندم باندھا جاتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ انہیں 3 منٹ سے زیادہ کھانا پکانا. طویل گرمی کے علاج کے ساتھ، آٹا گھنے اور سخت ہو جاتا ہے.
اجزاء :
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- آٹا - 400 جی؛
- سوڈا - 5 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
- کفیر گرم اور 5 منٹ کے لئے مرکب چھوڑنے کے لئے سوڈا شامل کریں.
- نمک، انڈے اور آٹا شامل کریں اور آٹا ملا لیں.
- 20 منٹ کے لئے آٹا رکھو "آرام".
- چھوٹے گیندوں کی تشکیل کریں اور 3 منٹ سے بھی زیادہ وقت کے لئے پانی میں ابالیں.
- گلشکی - ایک ہدایت جس میں ابلا ہوا آٹا ٹکڑے ٹکڑے مڑے ہوئے پیاز اور گوشت کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں.
انڈے کے بغیر انڈے - ہدایت
انڈے کے بغیر گوپانگ بنانا آسان نہیں ہے. آٹا کم از کم اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے اور ابلاغ پانی کے ساتھ بہت آسان ہو جاتا ہے. اس طرح کی گوپانیں ایک گھنے ساخت کی طرف سے خاصیت کی جاتی ہیں، مکمل طور پر شکل رکھی جاتی ہے اور دباؤ سوپ اور بورچ کے لئے بہترین موٹینر ہیں. وہ خشک مشروم اور سبزیوں کی ایک طرف ڈش کے ساتھ دوسرا کورس کے طور پر محفوظ طور پر خدمت کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 200 جی؛
- ابلتے پانی - 150 ملی میٹر؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- نمک - 5 جی.
تیاری
- آٹا اور نمک ہلائیں، ابلتے پانی ڈالیں اور جلد ہی آٹا ملائیں.
- آپ کے ہاتھوں سے چپکنے والی آٹا کو روکنے کے لئے، تیل شامل کریں اور مرکب جاری رکھیں.
- آٹا ساسیج سے فارم، ان کے برابر حصوں میں کاٹ اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- خشک مشروم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرو.
مرغیاں چکن اور لہسن کے ساتھ
یوکرائن کے گھریلو خاتون لہسن کے ساتھ دودھ پلانا پسند کرتے ہیں، زیادہ غذا کے لئے چکن شامل کرتے ہیں. یہ وہ پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے صحیح مجموعہ کے ساتھ ایک پیچیدہ رات کے کھانے میں ڈش باری کرتے ہیں. آٹا کیفیر (کھوکھلی کے کھالوں کا مکمل ذائقہ بالکل لہسن اور ٹینڈر گوشت کے ساتھ ہوتا ہے) پر گھایا جاتا ہے، اور خود کو پگڑیوں کے جوڑے کے لئے پکایا جاتا ہے.
اجزاء :
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- آٹا - 350 جی؛
- تیل - 80 جی؛
- چکن - 1،2 کلوگرام؛
- پانی - 3 L؛
- لہسن سر - 1 ٹکڑا؛
- سوڈا - 5 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 پی سی.
تیاری
- پانی کے ساتھ چکن، گاجر اور پیاز ڈالو اور 1، 5 گھنٹے کھانا پکانا.
- آٹا میں سوڈا، آٹا اور کفیر رکھو.
- اسے آرام کرنے کے لئے 20 منٹ دو اس کے بعد، گوٹھ بنانا.
- steaming کے لئے cookware تیار کریں. گوپانگ کا بندوبست کریں، گدھے کو پانی کے غسل پر ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے چھڑکیں.
- چکن ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ گھاپیں ہلائیں. لہسن کے ساتھ پگھل مکھن ڈالو.
مکئی کے آٹا سے گوپانگ
مال گوئی مالڈووا کھانا کے روایتی ڈش ہیں. وہ انہیں اعلی کیلوری مکئی کا آٹا سے بنا دیتا ہے، جو بہت اچھی طرح جذب ہوتا ہے، لہذا ان کی غذائیت کے لئے گوپانگ زیادہ اضافی کلوگرام نہیں ہوتی. اس کے علاوہ، آٹے میں الرج شامل نہیں ہے، اور حقیقت یہ ہے کہ نہ صرف بالغوں کی طرف سے بلکہ ابتدائی عمر کے بچوں کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- cornmeal 500 g؛
- 250 ملی میٹر پانی.
تیاری
- آٹے اور پانی سے آٹا کو باندھا.
- پرچمیلم ٹیسٹ سے باہر فارم.
- انہیں ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دو اور 3 منٹ تک کھانا پکانا.
لہسن گوپانگ
آٹا کی غیر موجودگی میں، آپ ایک منگا کے ساتھ گوٹھ بنا سکتے ہیں. اس کے علاوہ، مصنوعات بہت زیادہ مزیدار، سرسبزی، مزید ٹینڈر اور زیادہ خوشگوار ہیں، اور کھانا پکانے کی تکنیک خود کو خاص طور پر پیچیدہ نہیں ہے. وہ غذائی غذا کو بھی متنوع کرسکتے ہیں، حقیقت میں، موجودہ رائے کے برعکس، سمول ہائی کیلوری croup پر لاگو نہیں ہوتا.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- منگا - 60 جی؛
- مکھن - 20 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
- ریگ انڈے اور مکھن کے ساتھ Razozritte آم.
- آٹا 20 منٹ کے لئے کھو دو
- چمچ ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں، 5 منٹ تک کھانا پکانا اور لال تک بھڑکیں.