جراثیم کی طرح اس طرح کی ایک مفید مصنوعات اکثر پاک ماہرین کی توجہ سے محروم ہیں، سب کے بعد، ہم اسے کیسے تیار کرتے ہیں؟ ٹھیک ہے، بانس میں، اچھی طرح سے ترکاریاں زیادہ سے زیادہ ہیں، لیکن حقیقت میں بہت زیادہ وٹامن اے، پوٹاشیم، آئرن ہے. آہستہ آہستہ اس ناانصافی کو درست کریں اور سیریل کے ساتھ غیر معمولی پائی تیار کریں.
پکو بیکڈ کھاٹا آٹا کی رسل کے ساتھ pirozhki کے لئے ہدایت
اگرچہ اس طرح کے آٹا کے لئے بہت وقت لگتا ہے، اس کے قابل ہے. نرم، کچھی اور نرم، کسی بھی نمک کو بھرنے کے ساتھ اسے پائی اور پائیوں کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- Adyghe پنیر - 200 g؛
- انڈے - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 225 ملی میٹر؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- سوریل - 400 جی؛
- مکھن 600 g؛
- acetic ایسڈ 70٪ - 5 ملی میٹر؛
- آٹا - 975 جی؛
- نمک - 10 جی.
تیاری
نمک اور سرکہ سرد پانی میں پھیلنے تک ضروری ہے، ضروری طور پر سرد. 3 وائک انڈے اور پانی کے ساتھ ملبوسائزیشن تک تک مکس کریں، اور آٹا کے آدھے حصے میں بھی گزریں، اسے مکس کریں. اگلا پھر سرد دودھ ہے، اب اس کے ساتھ آٹا ملائیں، اور پھر آٹا کے 300 گرام باقی آٹا اور آٹا گھاڑنا، اسے ریفریجریٹر کو باقی آٹھ گھنٹے تک آرام کرنا چاہئے. اب یہ تیل کی باری ہے، یہ نہ صرف ریفریجریٹر سے ہی ہلکا پھلکا ہونا چاہئے بلکہ نہ ہی. اس میں آٹے کی باقیات کی جگہ لے لو اور اسے مرکب کریں تاکہ یہ مساوات کی مساوات کے ساتھ ہی تقسیم کیا جائے، ہم اسے سرد میں تقریبا 25 منٹ آرام کرنے کے لۓ چھوڑ دیتے ہیں.
آٹا پہلے سے ہی آرام دہ ہو چکا ہے، ہم اسے باہر نکالتے ہیں اور آئتاکار میں گھومتے ہیں، صرف اس کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ کناروں کو پرت کے وسط سے تھوڑا پتلا ہو. اس مڈل پر ہم ٹھنڈے تیل نکالتے ہیں اور دونوں لہروں پر لفافے کے ساتھ کناروں کو لپیٹ دیتے ہیں. تھوڑا سا مرکز سے کناروں تک پھیلا اور ریفریجریٹر میں صاف. ہم اسے لے جاتے ہیں، احتیاط سے اسے باہر ڈال دیں اور تین بار اسے لفافے کے ساتھ بھی رکھیں. اس طرح کے جوڑی صرف 3 بار کئے جاتے ہیں.
اس دوران، آٹا فرج میں ہے، ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں. سوراخ اسے احتیاط سے اور خشک کردے، انڈے مشکل میں ابھرتی ہوئی، پنیر کو پیسنا، گرے پر یہ ممکن ہے. ہم پتیوں کے ساتھ پتلی طور پر کاٹتے ہیں، کیونکہ ہم کر سکتے ہیں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، زیادہ بھرنے والے ایک پیٹی میں فٹ ہوجائے گی، انڈے کوبوں میں کاٹ دیا جاسکتا ہے. ہم سب کچھ ملاتے ہیں، لیکن نمک نہ کریں. سب سے پہلے، کیونکہ پنیر کافی مقدار میں ہے، اور دوسرا، اگر آپ کو نمک شامل ہو تو، رسل جو رس ڈالے گا اور بھرنے میں مائع میں تبدیل ہوجائے گا.
تیار آٹا کئی سٹرپس میں کاٹ اور ہر ایک علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ کر سکتے ہیں، لہذا یہ زیادہ آسان ہو جائے گا. رول باہر اور چوکوں میں کاٹ، ہر اس مربع کے مرکز میں بھرنے ڈال اور کناروں کو ٹھیک کریں، آپ آئتاکار استعمال کر سکتے ہیں، آپ اسے کسی ایسے شخص کو مثلث کرسکتے ہیں جو اس کو پسند کرتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ کناروں کو سختی سے گرایا جاتا ہے، دوسری صورت میں بیکنگ جب بیکنگ ہوسکتا ہے. جب پائی چھایا جاتا ہے تو، ایک شیٹ اور چکنائی پر ہٹا دیا انڈے کے ساتھ. تندور 200 ڈگری اور تندور تک تقریبا 25 منٹ تک گرمی لگتی ہے.
پف خمیر آٹا سے رسل کے ساتھ میٹھی پائی
سیریل اکثر نمکین کھانے کی اشیاء کے ایک رکن کے طور پر سمجھا جاتا ہے: بور، پائی، ترکاریاں ... لیکن یہ اس سے دور ہوجاتا ہے آپ کو پائوں کے لئے کھانا پکانا اور میٹھی بھرنے والا بنا سکتا ہے. اور کیوں نہیں؟ سیرل کھاٹا ہے، ہم اس کے ذائقہ کو چینی کے ساتھ توازن دیتے ہیں اور ایک بہت اچھا گرمی، آسانی سے بھرتی کرتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا پف خمیر - 500 جی؛
- سوریل - 400 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی.
تیاری
اس طرح بھرنے کے لئے سیریل خشک اور صاف ہونا چاہئے. یہ موٹی ٹانگوں کو ہٹا دیا گیا ہے. وہ پتیوں کے مقابلے میں زیادہ محتاط اور زیادہ کھوکھلی ہیں. اگر پتے بڑے ہوتے ہیں تو پھر سب سے پہلے کاٹا، اور پھر 1 سینٹی میٹر وسیع داریوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا.
آٹا ایک آئتاکار میں پھینک دیا، لہذا یہ چوکوں میں کاٹنے کے لئے زیادہ آسان تھا. ہر مربع کے لئے ہم نے سورج کے سب سے اوپر پر چینی ڈال دیا، اگر اس کے برعکس کیا ہوتا تو پھر جگر رس اور پائی خام ہوجائے گی. اسی وجہ سے، سوراخ فوری طور پر چینی کے ساتھ مخلوط نہیں ہے. کناروں کو ٹاسک کے ساتھ چھیڑا جاتا ہے، آپ کو دانتوں کے ذریعے میز پر پٹی کے کنارے پر جانا ہوگا. پٹھوں کے سب سے اوپر کو پٹا ہوا انڈے اور پکانا کے ساتھ چکھائیں جب تک کہ وہ نہ ڈالا، اس صورت میں درجہ حرارت اہم نہیں ہے.