گوشت ڈالنا ایک ڈش، یقینی طور پر تہوار ہے. جلدی میں، آپ اسے پکانا نہیں کر سکتے ہیں، اسے پاک تفہیم اور تھوڑا صبر ہے. لیکن باورچی خانے کی گھڑی کا نتیجہ چند گھنٹوں تک ہے، آپ کے رشتہ دار، ہم اس پر بالکل یقین رکھتے ہیں، اس کی تعریف کریں گے!
جیلیٹن کے ساتھ گوشت کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- الکحل جڑ - 1/2 پی سیز.
- اجملی جڑ - 1/2 پی سیز.
- اجملی - 1 گروپ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک - ذائقہ.
گوشت جیلی کے لئے:
- گوشت - 1 کلو کی ہڈیوں؛
- جیلیٹن - 40 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- مرچ خوشبو (مٹر) - 10 پی سیز.
- لونگ - 2 پی سیز.
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم بڑے گوشت کو کاٹتے ہیں. نصف جڑلیوں کی کمپنی میں برازیل میں پرسسکویم اور بھری، خالی حلقوں. پھر تندور میں ڈالیں، 200 ڈگری تک گرم کریں، اور گوشت کو تیاری کے لۓ لے جائیں، وقفے سے بارش کے جوس میں جمع ہو جائیں. ہم ہڈیوں، جڑوں، گاجروں اور ایک مکمل بلب سے بیف ورزش کو کھانا پکاتے ہیں. نمک کو کھونا اور مسالہ شامل نہ کریں. اور برش کو شفاف بنانے کے لئے، ہم گمشدہ وقت سے وقت نکالتے ہیں. جیلٹن پانی سے بھرا ہوا ہے اور پیکج پر ہدایات کے مطابق سوئی جانے کے لئے چھوڑ دیں. پھر اسے تیار اور تھوڑا سا ٹھنڈے ہوئے شوروت میں ڈال دو، اور اسے کم گرمی سے گرم کرو جب تک کہ وہ مکمل طور پر پھیلا نہ سکے. ایک چھت کے ذریعے شوروت فلٹر ڈاؤن لوڈ کریں.
بیف ہم برابر سلائسس میں کاٹتے ہیں اور پلیٹیں پر حصہ لیتے ہیں. ہم ابلی ہوئی انڈے اور گاجر حلقوں، اجملی پتیوں کا سلائسیں شامل کرتے ہیں. جیلی کے ساتھ یہ تمام خوبصورتی کو بھریں اور اسے فرج میں بھیج دیں تاکہ اسے منجمد ہو.
multivark میں جیلی ہوئی گوشت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- گوشت کی زبان - 500 G؛
- ہڈی میرو (بیف) - 300 جی؛
- جیلیٹن - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- کالی مرچ (مٹر) - 10 پی سیز.
- اجملی گھوبگھرالی - 1 گروپ؛
- نمک - 3.5،5 اسپیس.
تیاری
بیف اور زبان کا ایک ٹکڑا ہم مکمل طور پر کثیر سطح پر رکھتا ہے. وہاں ہم کھلی پیاز اور گاجر بھیجتے ہیں. گوشت کی سطح سے زیادہ ایک سینٹی میٹر پانی کے ساتھ بھریں. سلیم، مرچ اور بے پتی پھینک دیں. ڑککن کو بند کرو اور 3.5 گھنٹے کے لئے "کھینچنے والے موڈ" کو بدل دیں. تقریبا 40 منٹ پہلے جیلٹن آدھا ایک گلاس کا سرد ابلا ہوا پانی ڈالنے کے لئے تیار ہے، مکس اور سوگ چھوڑ دیں. کثیر کارکن ابھی کھولا نہیں ہے، لیکن سگنل کے بعد صرف 15 منٹ. ہم گوشت اور زبان نکالتے ہیں. جب یہ ٹھنڈی ہوئی تو، ہم جلد کو ہٹا دیں اور گوشت کی طرح پتلی سلائسیں میں کاٹ دیں. ہم گہری شکل کے نچلے حصے میں ہیں. ہم figuratively کٹی ابال گاجر سجانے کے. ٹھنڈی برش میں، جلیٹن شامل کریں، ہلائیں اور اپنے گوشت ڈالیں. اور جب یہ ریفریجریٹر میں کافی منجمد ہے تو ہم اس حصے کو حصے کے ذریعے کاٹتے ہیں اور اسے پلیٹیں پر لے جاتے ہیں. ہم اجملی چھڑکیں اور فوری طور پر سجاتے ہیں، جبکہ جیلی پگھل نہیں شروع ہوتی ہے، ہم میز پر کام کرتے ہیں.
گوشت اور چکن سے جیلی ہوئی گوشت کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- چکن - 1 ٹکڑا؛
- سورج ٹانگوں - 2 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 ٹکڑا؛
- کالی مرچ (مٹر) - 10 پی سیز.
- ڈیل، اجملی - 1 گروپ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
کھوپڑی ٹانگیں 5 منٹ کھڑی پانی میں کھینچنے لگے ہیں. اس کے بعد اب بھی مناسب طریقے سے سکریپ. ہم ایک چٹان میں ڈالتے ہیں اور اسے پاک پانی سے بھرتے ہیں (یہ آپ کے شوربے حاصل کرنے کے لئے تقریبا 2 گنا زیادہ ہونا چاہئے). ایک فوڑا لے لو، جھاگ کو ہٹا دیں اور آگ کو کم از کم تک پہنچائیں. نصف گھنٹہ میں ہم نے ایک ہی چکن اور کٹی گوشت میں ڈال دیا ہے. برڈ ترجیحی طور پر ابتدائی طور پر غیر معمولی اور، اگر یہ کافی بڑا ہے تو، 2 حصوں میں کاٹ. پیاز اور لہسن پوری، ناپاک، چیزسلوٹ میں بندھے ہوئے اور ابلتے شوروت میں ڈوبا. ہم گاجر بڑے حلقوں میں بھی گزرتے ہیں. سلیم. کم گرمی سے زیادہ جیلی پکانا، جب تک گوشت ہڈیوں سے آسانی سے علیحدہ کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک اس وقت تک اسکرین کو ہٹا دیتا ہے. یہ 3-4 گھنٹے لگے گا. تیاری سے پہلے تقریبا ایک گھنٹہ، ہم مرچ شامل کرتے ہیں.
ہم گوشت پکڑو جب یہ ٹھنڈا ہوتا ہے تو گوشت میں چھوٹے کیوبیں کاٹ لیتے ہیں اور چکن میں ہم گودا ہڈیوں اور کھالوں سے الگ ہوتے ہیں اور ان کو چھوٹے ریشوں میں الگ کر دیتے ہیں. بروت فلٹر.
پکا ہوا پیاز بھری ہوئی یا صاف میں صاف کیا جا سکتا ہے، پتلی crumbled اور جیلی ہوئی دخش میں شامل. جب سب کچھ ٹھنڈی ہوئی ہے تو، ہم سڑک تیار کریں گے. یہ عام ترکاریاں کٹیاں، کرمنکی یا سلیکون بیکوایئر ہوسکتی ہیں. لیکن اگر آپ خالی انڈے کے گولے استعمال کرتے ہیں تو جیلی خاص طور پر مؤثر ثابت ہوتا ہے. کسی بھی صورت میں، انتخاب آپ کا ہے، ٹیکنالوجی اس سے تبدیل نہیں کرتا ہے. مولوں کے نیچے پھیل گئی
تمام شوربے کو بھریں، اور جب اس کا درجہ حرارت درجہ حرارت ٹھنڈا ہو، تو ہم اسے ریفریجریٹر بھیجیں گے. سڑک سے پھینکنے کے بغیر دردناک نکالنے کے لئے، ہم ان کو تھوڑی دیر کے لئے ضائع کرتے ہیں (لیکن مکمل طور پر نہیں!) گرم پانی میں. ایک شیل میں ایک طالب علم صرف "چند گرمی" کے چند سیکنڈ لیتا ہے. پھر آہستہ صاف، عام انڈے کی طرح، اور تازہ ترکاریاں پتیوں سے قطع نظر ایک ڈش پر چڑھائیں.