پرندوں اکثر خشک پھل کے ساتھ، سیب کے ساتھ پکایا جاتا ہے. ہم آپ کو بتا دیں گے کہ کس طرح کوئز کے ساتھ چکن کھانا پکانا ہے.
آستین میں کوئز کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- کوئز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 سر؛
- زمانے کے سرپرستی - 1 چمچ. چمچ؛
- Provencal جڑی بوٹیوں - 1 چمچ. چمچ؛
- مرگی - 0،5 اسپیس؛
- نمک - 4 چمچ؛
- کالی مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ
تیاری
میں اپنی چکن کو دھونا اور اسے نالی کرتا ہوں. نیبو سے رس باہر نکالنا اور چکن میں رگڑنا. منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دو. ہم مرگی، نمک، زیتون کا تیل، مرچ، سرکا اور مرچ اور اندر اندر حاصل کرنے کے مرکب کو رگڑیں. ایک بار پھر، ہم 20 منٹ کے لئے امتیازی طور پر رکاوٹ ڈالتے ہیں. اس دوران، کوئز سلائسوں میں پھینک دیا جاتا ہے اور چکن کے ساتھ بھرا ہوا ہے، اور ہم نے اندر اندر ایک پورے لہسن کا سر بھی ڈال دیا ہے. اب سوراخ کو صاف کرو.
ہم آستین میں چکن میں بیکنگ کے لۓ، سرے کو تیز اور آستین میں کئی سوراخ بناتے ہیں تاکہ بھاپ نکلیں. ہم چکن کو کوئز کے ساتھ تندور میں اور 180 ڈگری پکانا درجہ حرارت تقریبا 1 گھنٹہ کے ساتھ بھیجتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے آستین کو کاٹ دیا، چکن کھولیں اور کھیت کریم اور سرسری کے مرکب کے ساتھ اسے چکھائیں، پھر ہم اسے تندور میں بھیجیں اور 15 منٹ کے درجہ حرارت میں 200 ڈگری کے درجہ حرارت کو کچلنے کے لۓ بھیجیں.
اس کے بعد، چکن ایک بار پھر نکال دیا جاتا ہے، ہم اس سلسلے کو ہٹا دیتے ہیں اور ہم چکن اور لہسن سے چکن نکالتے ہیں. ہم نے ایک ڈش میں چکن ڈال دیا، اور چکن میں کوئز اور لہسن کی جگہ لے لو، جو بیکنگ کے دوران چکن سے الگ تھا. اس کو نرم کرنے کے لئے قازقستان کو ایک اور 15 منٹ کے لئے تندور بھیجیں. اب اسے چکن کے ارد گرد رکھو اور میز پر خدمت کرو.
کوئز اور چکن کے ساتھ ایک ڈش
اجزاء:
- چکن - 800 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- خشک سفید پلا - 5 پی سیز.
- کوئز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 5 پی سیز.
- مکھن 70 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سبزیاں، پیاز، مرچ - ذائقہ.
تیاری
چکن (آپ اس کے کسی بھی حصوں - شینکس، ران، وغیرہ) لے سکتے ہیں، میرا، ہم جلد کو ہٹا دیں. ہم نے اسے نمک، مرچ کے ساتھ رگڑ اور نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکایا. ایک بڑی گہری بھری ہوئی پین میں ہم سبزیوں کے تیل کو گرم کرتے ہیں، چکن ڈالتے ہیں، پیاز بجاتے ہیں. آلو اور کوئلہ سلائسس میں کاٹتے ہیں اور چکن کے ارد گرد پھیلاتے ہیں، خشک پلاوں کو شامل کرتے ہیں اور مکھن کا ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. یہ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور نیبو کے رس کے ساتھ ڈالیں. ہم نے بھاری آگ پر کھینچ کر پانی کھینچ لیا، جیسے ہی تیل پگھلا ہوا، آگ کو کم کردیا گیا، ہم پانی کے تقریبا 100 ملی میٹر پانی اور چکن کو کچلنے اور آلو کے ساتھ تقریبا ایک گھنٹہ تک پھینک دیتے ہیں.
ایک قواعد کے ساتھ چکن ایک multivark میں
اجزاء:
- چکن - 1 کلوگرام؛
- پیاز (بڑے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کوئز - 1 ٹکڑا؛
- خشک ادرک - 1 چائے کا چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- چکن ورت - 150 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے، میرا قزئین، اسے 4 حصوں میں کاٹ اور کور کو ہٹا دیں، اور پھر گودا پتلی سلائسس میں کاٹ دیں. کثیر کارا کے کٹورا میں سبزیوں کے تیل میں ڈالنے کے لئے، "بیکنگ" موڈ 2 منٹ کے لئے بدل دیں، تاکہ تیل کا خاتمہ ہوجائے، پھر پیاز کو آدھے بجتیوں میں پھینک دیں اور ایک ہی موڈ میں جس میں ہم ایک اور 3 منٹ پکائیں. ادرک، دار چینی، مرکب ڈالو. اب، اسپاتولا کے ساتھ، ہم نے دخش کو طرف منتقل کر دیا، اور کوئز کے ٹکڑوں کو پین کے نچلے حصے پر ڈال دیا. ہم پیاز کو اوپر اوپر رکھتے ہیں. "بیکنگ" موڈ میں، ہم ایک اور 10 منٹ تیار کرتے ہیں.
اس کے بعد، چکن، نمک، مرچ کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، شوروت میں ڈال اور ایک ہی موڈ میں ہم نے 25 منٹ کے لئے چھوڑ دیا. اب "ناک" موڈ مقرر کیا اور ایک اور ایک گھنٹے تیار. پروگرام کے اختتام سے 10 منٹ قبل، نیبو کا رس کے ساتھ شہد ملا.
کوئز کے ساتھ پکا ہوا چکن کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن فلٹ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کوئز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک سفید شراب - 160 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 1.5 tbsp. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
دھواں کوئز کئی حصوں میں کٹ جاتا ہے اور کور ہٹا دیا جاتا ہے، اور گوشت سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. 1 منٹ کے لئے ہم اسے ابلتے ہوئے پانی میں کم کرتے ہیں، پھر ہم اسے ایک colander میں پھینک دیتے ہیں اور اسے سرد پانی سے بھرتے ہیں.
ہر رول کو ایک دائرہ میں پھینک دیا اور ورق میں لپیٹ لیا. ہم اسے بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں اور تقریبا 200 منٹ تک 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکاتے ہیں. اس دوران، چٹنی تیار کریں: کوئز کے باقی ٹکڑوں کو پین میں شامل کریں، شراب اور چینی شامل کریں. حجم ایک چھوٹا سا آگ پر جب تک حجم 2 دفعہ کم ہوجائے گی. اس کے بعد، مکھن اور مرکب شامل کریں. ہم چھٹکارا کے ذریعے چٹنی مسح کرتے ہیں. ختم شدہ چکن رولس گیندوں کے ساتھ، ہم ورق کو ہٹا دیں، انہیں ایک ڈش پر ڈال دیں اور چٹنی ڈال دیں.