رشتہ داروں کے دائرہ میں چائے پینے کے لئے ہوم پائی ایک عمدہ اضافی ہے. جام کے ساتھ پائی کے لئے ٹیسٹ کی ترکیبیں آپ کے نیچے انتظار کر رہے ہیں.
جام کے ساتھ پائی کے لئے آٹا کچلنا
اجزاء:
- اعلی درجے کی گریڈ - 490 جی؛
- ھٹی کریم 20٪ موٹی مواد - 35 G؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن، قدرتی - 190 جی؛
- بیکنگ سوڈا - 5-7 جی؛
- گردن والا چینی - 2/3 کپ؛
- نمک - چراغ؛
- آٹا - 3 کپ.
تیاری
ہم انڈے کو توڑتے ہیں، چینی کو شامل کریں اور ہم سب کو اچھی طرح سے پھینک دیں، پگھل مکھن، سوڈا اور نمک کے ساتھ ھٹی کریم ڈال دیں، اور ساتھ ساتھ سکھٹا آٹے. ہم نے آٹا گھاؤا، پھر اسے 2 حصوں میں تقسیم کیا، اسے ایک فلم میں لپیٹ اور فریزر میں بھیج دیا. ان میں سے سب سے پہلے 20 منٹ کا مقابلہ کر سکتا ہے، اور دوسرا - تقریبا 40 منٹ. ان میں سے سب سے پہلے سڑنا کے سائز کے مطابق پھیل گیا ہے. بھرنے کی جگہ، اور تیسرے کے سب سے اوپر ایک گرے پر آٹا کا دوسرا ٹکڑا. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے یہ بہتر ہے کہ آٹا ہاتھوں کی گرمی سے گرم کرنے کا وقت نہیں ہے. 190 ڈگری میں ہم 40 منٹ تک پکڑے گئے.
جام کے ساتھ کھلی پائی کے لئے آٹا
اجزاء:
- اعلی گریڈ آٹا - 440 جی؛
- گردن والا چینی - 95 جی؛
- موٹی کھیت کریم - 185 جی؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- سبزیوں کی تیل بہتر - 95 ملی میٹر؛
- بھرنے کے لئے جام .
تیاری
کٹوری میں ہم کھیت کریم ڈالتے ہیں، سبزیوں کا تیل شامل کرتے ہیں، چینی میں ڈالتے ہیں اور مرکب تک پھیلا دیتے ہیں جب تک کہ بعد میں گھومنے لگے، سوڈا میں ڈالیں. جام کے ساتھ پائی کے لئے آٹا ڈالیں اور ایک سادہ آٹا کھینچیں. ہم اسے 2 غیر مساوی حصوں میں تقسیم کرتے ہیں - ایک بڑا، دوسرا دوسرا تعلق. پہلا حصہ سڑنا کے سائز سے زیادہ تھوڑا سا پھیلا ہوا ہے. آہستہ آہستہ اس کی منتقلی اور کناروں کو بنا. پھر ہم بھرنے لگے، اور سب سے اوپر ہم باقی آٹا سے بنا flagella لے. یہ کیک پکانا تک اعتدال پسند گرم تندور میں پکانا.
جام کے ساتھ میٹھی پائی کے لئے خمیر آٹا
اجزاء:
- اعلی ترین گریڈ - 445 جی کے آٹے؛
- بہتر تیل - 45 ملی میٹر؛
- قدرتی مکھن 45 گرام؛
- ونیلا چینی - 10 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- دودھ گرم ہے - 245 ملی میٹر؛
- جام.
تیاری
تھوڑا گرم دودھ میں، خشک تیزی سے اداکاری خمیر اور چینی کے ساتھ چھڑکاو. تقریبا 10 منٹ کے بعد، خمیر جھاگ شروع ہو جائے گا. ونیلا چینی، پگھل مکھن، نمک ڈالو اور سبزیوں کے تیل میں ڈال دو. اچھی طرح سے مکس کریں. اب آٹا اٹھاؤ اور آہستہ آہستہ پہلے سے تیار تیار مرکب میں ڈال دو. ہم نے ایک میٹھی پائی جام کے ساتھ لچکدار آٹا کو گھوم لیا. ہم نے اس کا احاطہ کیا اور گرمی میں ڈال دیا، تاکہ یہ دوگنا. اسے 2 غیر مساوی حصوں میں تقسیم کریں. ہم بڑے پیمانے پر ایک پرت میں گھومتے ہیں اور اسے سڑک میں رکھیں گے. اوپر سے جام یا جام تقسیم. باقی آٹا بھی باہر پھیلا ہوا ہے اور وہیل گھوبگھرالیوں میں گھومتا ہے. ہم پائی کو سجاتے ہیں، اسے ایک انڈے سے چکناتے ہیں اور یہ اعتدال پسند درجہ حرارت پر تقریبا آدھے گھنٹے تک پکاتے ہیں.