ٹماٹر کے ساتھ سور کا گوشت کافی مطمئن اور حقیقی ڈش ہے جو کسی بھی جشن کو آسانی سے سجانے کے لے جا سکتا ہے!
ٹھوکر میں ٹھوکر کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- سورج گودا - 500 جی؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- بلغاریہ سبز مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- بیسل - 5 پتیوں.
تیاری
پورک کا گودا دھویا، خشک اور چھوٹے سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. پھر نمک، کالی مرچ گوشت، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں ڈال اور اعلی گرمی پر بھری ہوئی، جب تک کہ ایک کچھی قائم نہ ہو. وقت ضائع کرنے کے بغیر، بلغاریہ مرچ کو چالو کرو، اسی سلائسوں کی طرف سے بیجوں کو صاف کرو.
ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ گڑبڑ کر رہے ہیں، احتیاط سے ان سے چھپا ہوا اور درمیانے درجے کی کیوب میں کاٹتے ہیں. لہسن چھوٹے کٹی. جیسے ہی سور کا چمچ، مرچ کو اس پر ڈال دیں اور بھلا، تقریبا 2 ایکس منٹ لگانا. اس کے بعد، ٹماٹر پھیلنے اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. اس کے بعد، آگ کو کم کریں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور ڈش کو تیار کرنے تک تیار کریں، اگر ضروری ہو کہ تھوڑا سا شوروا یا پانی ڈالیں. آخر میں، تازہ زمین کی مرچ، نمک، بیسل اور لہسن کے ساتھ سب کچھ چھڑکاو.
ٹماٹر کے ساتھ تندور میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- پنیر - 150 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- میئونیز - 4 چمچ. چمچ؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - اگر چاہے.
تیاری
ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ سورک کی تیاری کے لئے، گوشت چھوٹا سا سلائسس میں کاٹ دیا اور ہلکے سے بٹ جاتا ہے. ہر ٹکڑا دونوں طرفوں پر تھوڑا مرچھا ہوا ہے. ہم بلب اور چمکتی ہوئی بجتی صاف کرتے ہیں. ٹماٹر کے ساتھ، جلد کی چھڑی، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کچھ سیکنڈ کے لئے ٹماٹر ٹماٹر، اور حلقوں میں کاٹ. ہم نے سبزیاں دھوئے، انہیں ہلا کر انہیں بہت پتلی کاٹ دیں. کٹورا میں ہم گھر میئونیز مکس کرتے ہیں ،
ہم تھوڑا سا سبزیوں کے تیل کے ساتھ ٹرے کو چکھاتے ہیں، گوشت کا سلائسیں پھیلاتے ہیں، ہر ایک لہسن مرکب کے ساتھ چکنائی، پیاز کی انگوٹی اور ٹماٹر کے ایک دائرے میں ڈال دیتے ہیں. ہم 20 منٹ کے لئے تندور میں بیکنگ شیٹ بھیجتے ہیں، جس کے بعد، ہر سور کا گوشت پنیر سلائسوں کو احتیاط سے ہٹا دیں اور ڈال دیں. ہم تندور میں 15 منٹ کے لئے ڈش بھیجتے ہیں. یہ ہے، ٹماٹر کے ساتھ پکوک پکا تیار ہے!