لہذا میں چھٹی کے لئے تیاری کرنا چاہتا ہوں کچھ نیا اور غیر معمولی. لیکن کبھی کبھی، ہم صرف تجربے سے ڈرتے ہیں! اور اگر یہ کام نہیں کرتا تو؟ ہم آپ کی توجہ کو ایک بہت غیر معمولی، تہوار اور خوبصورت ترکاریاں لاتے ہیں، جو "کلیپیٹرا" کہا جاتا ہے. یہ صرف ہر ایک کے لئے تعریف نہیں کرے گا، لیکن آپ کی خاصیت بھی ہو گی. آئیے اس کی تیاری کے لۓ کئی ترکیبیں دیکھتے ہیں، اور آپ اپنی پسند کا انتخاب کرتے ہیں!
چکن کے ساتھ "کلیوپیٹرا" ترکاریاں
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- نمکین ککڑی - 200 جی؛
- سیاہ روٹی - 300 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- میئونیز - 5 چمچ. چمچ؛
- سرخ ڈبہ بندیاں - 200 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
تیار ہونے تک نمکتی ابلتے پانی میں چکن کا پھول بوجھ. پھر ٹھنڈا اور پتلی سلائسوں میں کٹائیں. کیوب میں اٹھایا ککڑی. پھلیاں زیادہ سے زیادہ مائع سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے چھٹکارا پر پھینک دیا جاتا ہے. زراعت کے تیل میں تاریک روٹی تک سیاہ روٹی سٹرپس اور بھری ہوئی ہلکے میں کاٹ دی جاتی ہے. سلاد کٹوری میں تمام اجزاء کو مکس کریں: چکن، سیم، اچار، موسم میئونیز اور اچھی طرح سے مکس. ہم نے سب سے اوپر سے روٹی کچھی پھیلائی اور میز پر ان کی خدمت کی.
اگر آپ سلاد تھوڑا سا زیادہ ٹینڈر بنانا چاہتے ہیں، تو پھر صرف آٹا کریم کے ساتھ میونیز کو تبدیل کریں، اور پھر یہ زیادہ روشنی اور رسیلی ہو جائے گی.
کیکڑے چھڑکیوں کے ساتھ سلیکیٹرا "ترکاریاں"
اجزاء:
- کیکڑے چھٹیاں - 200 جی؛
- سیاہ زیتون بغیر گندگی - 200 g؛
- ڈبہ بند انیبل - 200 جی؛
- ڈبہ بند شیمپین - 150 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- میئونیز - 4 چمچ. چمچ
تیاری
پیاز صاف کیا جاتا ہے، پتلی بجتی ہے اور سرکہ کے ساتھ ڈال دیا. 20 منٹ کے لئے اچانک چھوڑ دو. کیکڑے کی چھڑیوں کو پھینک دیا گیا ہے، اور پتلی سٹرپس میں کاٹ. زیتون سے مائع نکالا ہے، بجتی ہے. انگور اور شیمپین چھوٹے کبوں میں زمین ہوں گی. سلاد کٹوری میں تمام اجزاء کو ملائیں، پیاز شامل کریں. ترکاریاں "کلیپیٹرا" اناج کے نمک کے ساتھ ذائقہ، مرچ اور میئونیز سے بھرتے ہیں.
سامون - ہدایت کے ساتھ "کلیوپیٹرا" ترکاریاں
اجزاء:
- پیکنگ گوبھی - 100 جی؛
- سالم - 100 جی؛
- نمکین جھاڑو - 20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- منجمد یا تازہ مٹر - 30 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 1 پی سی.
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- تل کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- مائع شہد - 1 چائے کا چمچ؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - ذائقہ.
تیاری
ہم گوبھی سے بیجنگ لے لیتے ہیں، اسے اچھی طرح سے صاف کریں، ہم اسے صاف کریں اور بڑے سلائسوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ہم سیلون ہڈیوں اور کٹھوں سے ہٹا دیں اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں. ہم نے سلیمان میں مرچھا ہوا جھگڑا پورا کیا. مٹر تھوڑا سا ابالنا، ٹھنڈی اور پھر ترکاریاں میں شامل کریں. ٹماٹر اور ککڑیوں کو کاٹنے میں کاٹ دیا جاتا ہے.
چکن ترکاریاں ہلچل نہیں کرتے ہیں. اب ہم گیس اسٹیشن تیار کر رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سویا ساس کے ساتھ مائع شہد کا مرکب کریں، ہلکا پھلکا تلی ہوئی بیج کا بیج شامل کریں اور اسے دس منٹ کے لئے باندھنے دیں. ہمارے ترکاریاں کھینچیں اور نہ ڈالو.
زبان کے ساتھ "کلیپیٹرا" ترکاریاں
اجزاء:
- بیف زبان - 1 ٹکڑا؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز.
- شاہی جھاڑو - 100 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - ذائقہ؛
- میئونیز - بھرتی کے لئے.
تیاری
زبان تھوڑا سا نمکین پانی میں ابھر گیا ہے. ہم اسے ٹھنڈا دیتے ہیں اور پھر ہم کسی نہ کسی طرح کی کٹیلی کو ہٹا دیتے ہیں، جس کے بعد ہم اسے پتلی تار کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں. ککڑی دھونے، کوب صاف اور کچلنے. کیکڑے بوجھ، ٹھنڈا اور صاف. انڈے بھی، سخت، ٹھنڈی، شیل سے پاک اور تین بڑے بڑے پیمانے پر صاف کریں. مندرجہ بالا ترتیب میں سلاد تہوں کو نکالیں: سب سے پہلے زبان، پھر ککڑی، کیڑے، اور انڈے کے سب سے اوپر. ہر پرت میئونیز کے ساتھ مرکب اور تھوڑا سا نمکین ہے.
فرج میں تھوڑی دیر کے لئے ترکاریاں چھوڑ دو تاکہ اس سے مناسب طریقے سے پھنسا جائے.