اسٹورز تیار کردہ ساس اور دیگر کیچپس کی ایک وسیع رینج پیش کرتے ہیں. لیکن ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح مزیدار اور قدرتی گھر سے بنا چٹنی کھانا پکانا ہے.
گھر ٹماٹر چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر - 475 جی؛
- پانی 115 ملی میٹر؛
- کنڈی - ½ چھوٹے بیم؛
- گرم مرچ - 1 پوڈ؛
- کنڈرر - 15 جی؛
- لہسن کے لونگ - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، چینی - ایک چھوٹی چوٹی پر.
تیاری
ٹماٹر 4 سلائسوں میں کاٹتے ہیں، انہیں ایک پین میں بھیجیں، پانی، کور سے بھریں، انتظار کریں جب تک کہ اس کو کھینچیں. اس کے بعد آگ کو کم کرو اور ٹماٹروں کو گوروں کی حالت میں پکانا، ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ لگے گا. اگلے چکن سے ٹماٹر چٹنی کے آلے کو آگ، ٹھنڈی سے، چھٹکارا سے رگڑنا اور ٹماٹر کے ایسڈ کو متوازن کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر تھوڑا سا چینی شامل کریں. لہسن اور نمک کے ساتھ ایک مارٹر یا دوسرے آسان طریقہ میں لہسن پیسنا. ٹماٹر کے نتیجے میں اختلاط مرکب شامل کریں، وہاں کچل کریلنٹرو اور پتلی کٹی گرم مرچ شامل کریں.
گھر پلاٹ چٹنی
اجزاء:
- چیری پلا - 875 جی؛
- کنڈی اور ڈیل - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- لہسن کے لونگ - 5-6 پی سیز.
- hops-suneli - 45 g؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- گرم مرچ کا ایک پوڈ؛
- نمک، چینی
تیاری
پلاوں کو دھونا اور پانی سے بھریں، صرف پھل کو ڈھونڈنا. ابلتے وقت تک انتظار کرو اور چند منٹ پکائیں. علیحدہ کنٹینر میں مائع نکالو، بعد میں یہ کام آ جائے گا. ہم پلموں کو آسان طریقے سے (چھلانگ یا colander) میں نالی دیتے ہیں.
سلنڈر اور ڈیل پتیوں کو ہٹا دیں اور ٹھیک سے کاٹ دیں. لہسن، نمک اور نمک کے ساتھ رگڑیں. اس کے علاوہ پونڈ اور پتلی کالی مرچ کی پوڈ.
پھلوں کے ساتھ پھل مچھلی مچھلی. اگر آپ کا ذائقہ بڑے پیمانے پر ہوتا ہے، تو ایک ضوابط شامل کریں. درمیانے گرمی کے لئے چٹنی میں چٹنی بھیجیں، مسلسل ہلچلیں. جب چٹنی گرم ہو تو، لہسن اور مرچ کا ایک پیسٹ شامل کریں جس میں نمک، چینی اور ہاپ - سنلیلی کا موسم.
5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ اور چند گھنٹوں کے بعد چٹنی نمونے کی جا سکتی ہے.
گھر کی پیسٹو چٹنی - ہدایت
اجزاء:
- بیسل - 210 جی؛
- پہلی نکالنے کا زیتون کا تیل - 135 ملی میٹر؛
- کارسن - 95 جی؛
- pecorino - 75 g؛
- کھلی پائن گری دار میوے - 75 جی؛
- لہسن کی لچک
- نمک
تیاری
چٹنی کے لئے، آپ کو صرف بیسل پتیوں کی ضرورت ہوگی، اس کی ضرورت نہیں ہے. اس عمل میں، ایک بلینڈر استعمال کریں. پتیوں میں پتیوں کو پھینک دیں، تیار شدہ تیل کے نصف میں شامل کریں، تاکہ گرین کو ٹھیک اور کارٹون ملے.
30 سیکنڈ کے لئے خشک خشک کرنے والے پین میں نٹ تھوڑا سا بھرا ہوا. گرینوں میں میوے اور لہسن کو بھیجیں، پنیر کو چھوٹے ترین جھاڑو پر چڑھائیں. تیل شامل کریں، ایک اور بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر شامل کریں. جیسے ہی آپ کو مطلوبہ استحکام کو حاصل کرنے کے لئے چٹنی تیار ہے. نمک کے ساتھ آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے کارمین پہلے سے ہی نمک ہے.
گھر میں ٹماٹر کی چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- اضافی کنواری زیتون کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- مکھن قدرتی (82.5٪) - 25 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ قدرتی - 375 جی؛
- لہسن کے لونگ - 4 پی سیز.
- پیاز - 75 جی؛
- کھجور کے اسٹاک - 55 g؛
- لاچر - 1 شیٹ؛
- مرچ مرچ - 1 پوڈ.
تیاری
ساسپین میں دونوں قسم کے تیل اور گرمی کا مرکب. تیل کے مرکب پر کٹلری کے ساتھ کٹا پیاز بھری کریں، اور چند منٹ کے بعد کٹا لہسن میں اضافہ کریں اور انتظار کریں جب تک وہ خوشبو جاری نہ رہیں. پھر پانی کے ساتھ ٹماٹر کا پیسٹ کم کرو. بیج سے صاف کرنے سے پہلے چٹنی میں کٹی مرچ مرچ ڈالو. ایک لاورل پھینک دو چٹنی ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے کم سے کم گرمی میں ابھر کر نکالا جانا چاہئے. اگر آپ کو عام طور پر ساس کی پسند ہے تو، بڑے پیمانے پر بلینڈر ڈالیں، اگر مطلوبہ ہو، موسم اور پسندیدہ موسمیاتی شامل کریں.