جلیٹن کے ساتھ گھر کا چکن رول - تمباکو نوشی کی مصنوعات کی دکان کا متبادل. ماضی کے برعکس، اس میں ایک قدرتی ساخت ہے، ایک مردہ "سنگ مرمر" ظہور، بہترین ذائقہ اور تیار کرنے میں آسان ہے، جس کے دوران اس طرح کے معاون امداد ایک فلم، ٹیٹرا پیک باکس اور ایک پلاسٹک کی بوتل فیکٹری کی مصنوعات کو آگے بڑھا سکتی ہے.
جیلیٹن کے ساتھ چکن رول کیسے پکانا؟
جیلیٹن کے ساتھ چکن رول کئی کھانا پکانے کا اختیار ہے. پہلے میں - جیلیٹن خام چکن کے ٹکڑے ٹکڑوں سے ملا ہے، یہ کھانے کی فلم کے ساتھ رول میں پکا جاتا ہے اور پکایا یا تیار ہونے تک پکایا جاتا ہے. جیلی وروت کے ساتھ مخلوط چکن کا دوسرا پکا ہوا ٹکڑے ٹکڑے میں اور مکمل طور پر ٹھنڈا تک بوتل میں ڈال دیا.
- جیلیٹن کے ساتھ میٹھا ہوا چربی اور جلد کے ساتھ چکن کے ٹکڑوں میں سے زیادہ رسیر ہو جائے گا. کھانا پکانے کے عمل میں، وہ رس کو چھڑکیں گے، جسے جیلیٹن کے ساتھ مل کر جب جیلی کی ایک بڑی رقم مل جائے گی.
- ذائقہ کے لئے، آپ جیلیٹن کے ساتھ چکن رول میں تازہ مٹی، گھنٹی مرچ، لہسن، سبز پیاز یا تلسی شامل کرسکتے ہیں.
کھانے کی فلم میں جیلیٹن کے ساتھ چکن رول
کھانے کی فلم میں جیلیٹن کے ساتھ ابلا ہوا چکن رول بنانے کے بہت سے وجوہات ہیں. یہ ایک رول میں گوشت رول کرنے میں مدد کرتا ہے اور مکمل طور پر کھانا پکانے کے عمل میں اس کی شکل کو برقرار رکھتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ شفاف آپ کو رائڈنگ کے دوران رول کے تمام سطحوں پر رس اور جیلٹن کی وردی تقسیم کو کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے.
اجزاء:
- fillets اور ران - 950 جی؛
- جیلیٹین - 20 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پروجنل جڑی بوٹیوں - 5 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- نمک - 10 جی.
اجزاء:
- گوشت سلائسس میں سلائس کریں اور 30 منٹ کے لئے کیفیر میں اچھالیں.
- اس فلم پر ایک پرت بھی پھیلاؤ، مصالحے اور جیلیٹن کے ساتھ چھڑکاو.
- رول پر رول کریں.
- فلم کی کئی تہوں میں رول لپیٹ اور 50 منٹ تک پکانا.
- جیلیٹن 12 گھنٹے کے ساتھ ڈاؤن لوڈ، اتارنا چکن ابلا ہوا رول.
جلیٹن کے ساتھ ماربل چکن رول
جلیٹن کے ساتھ سنگ مرمر چکن رول - ایک سنجیدہ ناشتا. پیپراکا کا شکریہ، جیلیٹن ایک معزز رنگ حاصل کرتا ہے اور چمکتا پھل سے چمکتا ہے، کیونکہ ڈش ایک عظیم پتھر کے ساتھ اسی مماثلت کو حاصل کرتا ہے. اس طرح کے رول کے لئے fillets استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. یہ مسابقتی کیوب میں کاٹنے کے لئے آسان ہے، اس طرح، ڈش صاف اور شاندار ظہور دینا.
اجزاء:
- فلورا 750 جی؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- گپری 20 جی؛
- لہسن کی لچ - 5 پی سیز.
تیاری
- کیوبوں میں پھینکیں.
- مصالحے اور جیلنٹ کے ساتھ چھڑکیں اور اسے 15 منٹ کے لۓ باندھنے دیں.
- ایک آستین میں رکھو، اسے سڑک میں رکھو اور جلیٹن کے ساتھ چکن کا پھیلاؤ 180 ڈگری 60 منٹ پر پکائیں.
- 10 گھنٹے کے لئے چپ
تندور میں جیلیٹن کے ساتھ چکن رول
جلیٹن کے ساتھ ورق میں چکن رول، تندور میں پکایا، کھانا پکانے کے مقبول طریقوں میں سے ایک ہے. اس صورت میں، رول کو پاک دوہین سے بھی طے نہیں کیا جاسکتا ہے: ورق کی دوہری پرت اسے بیکنگ اور ٹھنڈا کرنے کے دوران ایک شکل فراہم کرتی ہے، گوشت کو خشک کرنے سے بچاتا ہے اور جوس کے مکمل تحفظ کی ضمانت دیتا ہے.
اجزاء:
- ہونٹوں - 850 جی؛
- جیلیٹن - 40 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بروکولی - 100 جی؛
- گوبھی - 150 جی.
تیاری
- گوبھی کو 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور پختہ چپکے.
- ہڈیوں سے گوشت کاٹ لو.
- لہسن، گوبھی اور جیلیٹن کے ساتھ گوشت ہلائیں.
- بڑے پیمانے پر ایک گول شکل دیں اور اسے ورق کی دو تہوں میں لپیٹ دیں.
- 50 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا.
- ڈاؤن لوڈ، اتارنا چکن 8 گھنٹے کے لئے ورق میں جیلیٹن کے ساتھ پکایا رول .
جلیٹن کے ساتھ ایک بوتل میں چکن رول
ایک بوتل میں جیلیٹن کے ساتھ چکن کا رول ابھرنے والی پولٹری سے سردی کے اصول پر پکایا جاتا ہے. ٹکڑوں کی بوتل میں رکھی جاتی ہے، جیلی ورت سے بھرا ہوا ہے اور ریفریجریٹر میں رکھی جاتی ہے جب تک کہ مکمل طور پر قابض ہوجائے. ایک خصوصی پلس - فٹی حصوں کا استعمال کرتے ہوئے، برتن سے چربی کی سب سے اوپر کی پرت کو ہٹانے سے ڈش کم کیلوری بنا سکتا ہے.
اجزاء:
- ٹانگ - 1 کلوگرام؛
- خوشبو مرچ مٹر - 6 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- پانی - 2.5 لیٹر؛
- نمک - 15 جی؛
- جیلیٹن - 30 جی.
تیاری
- 60 منٹ کے لئے مصالحے کے ساتھ پورے ٹانگ کو کھانا پکانا.
- ٹھنڈی، پلاسٹک کی بوتل میں کٹائیں.
- ایک چھت کے ذریعے شوروت کو روکنا، جیلیٹن شامل کریں.
- بوتل میں برش ڈال دو
- جیلیٹن 8 گھنٹوں کے ساتھ چکن رول ڈاؤن لوڈ کریں.
جلیٹن اور ڈیل کے ساتھ رول
بہت سے خاتون خانہ جیلیٹن کے ساتھ چکن کی چھاتی کا رول بنانے سے خوفزدہ ہیں، اس کے خشک گوشت کے بارے میں شکایت کرتے ہیں. راستہ باہر گوشت سلائسس میں نہیں کاٹنا، لیکن ایک مکمل فلٹ رول رول میں ڈالنا ہے. اس میں بھرنے میں مدد ملتی ہے. خاص طور پر رسیلی ڈیل اور لہسن کے ساتھ ایک رول ہے. چھاتی کی ادویات کو دیکھتے ہوئے، کھانا پکانا کا وقت صرف 30 منٹ ہے.
اجزاء:
- فلٹ - 250 جی؛
- جیلیٹن - 15 جی؛
- ڈیل - 40 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 5 جی؛
- کالی مرچ مرچ
تیاری
- "کتاب" کو بے نقاب کرنے کے ساتھ ساتھ فائلوں کو کاٹ دیں.
- کھانے کی فلم میں منتقل، ڈیل، جیلٹن اور لہسن کے ساتھ چھڑکیں.
- ایک رول میں رول، ورق کی پرت کے ساتھ لپیٹ کریں اور 30 منٹ تک کھانا پکانا.
- جیلیٹن 8 گھنٹوں کے ساتھ چکن رول ڈاؤن لوڈ کریں.
جلیٹن کے ساتھ چکن اور سورج کا رول
جلیٹن کے ساتھ گھر کا چکن رول صرف ان اجزاء تک محدود نہیں ہے. چکن کا گوشت بالکل سورج، پھل اور خاص طور پر، سورج کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. چربی کی تہوں کے ساتھ سور کا گوشت منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے - اس کے بعد رول کا رس اور زیادہ نمایاں ہو جائے گا. گوشت بہتر ٹکڑوں میں نہیں کاٹنے کے لئے بہتر ہے، لیکن تہوں میں: وہ جوس اور جیلی ایجنٹوں کو برقرار رکھے گی.
اجزاء:
- سورک - 550 جی؛
- فلٹ - 350 جی؛
- سرواں - 40 جی؛
- جیلیٹن - 40 جی؛
- خشک زرد - 80 G؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گری دار میوے - 100 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- گرین - 20 جی.
تیاری
- پورک اور پھولوں کو تہوں میں کٹائیں، 30 منٹ کے لئے سرسبز میں مار ڈالو.
- پیاز کو بھرا
- گری دار میوے، خشک زرد اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ہلچل.
- پودوں کی تہوں کو جلیٹ کے ساتھ لپیٹ اور چھڑکاو.
- چکن تہوں کے ساتھ ڈھانپیں، بھرنے اور جیلیٹن ڈالیں.
- رول میں رول اور آستین میں دو گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.
ایک ہام میں جیلیٹن کے ساتھ چکن رول
اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ جیلیٹن کے ساتھ چکن کی چکنائی کا طریقہ کتنا وقت لگ رہا ہے، ہیم ہمیشہ ایک قابلیت کا نتیجہ دیتا ہے. یونٹ کے اصول یہ ہے کہ طویل ٹاسسٹنگ کے عمل میں، گوشت اسپرنگس کی طرف سے کمپریسڈ کیا جاتا ہے اور ایک لچکدار شکل حاصل کرتا ہے. جوس میں بند ہونے والے پیکیج کا رس باہر آنے کی اجازت نہیں دیتا، لہذا رول رسیلی اور نرم بدل جاتا ہے.
اجزاء:
- چکن ران - 1.2 کلوگرام؛
- جیلیٹین - 20 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- نائٹریٹ نمک - 15 جی.
تیاری
- مصالحے اور جیلٹن کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے.
- سختی سے ایک ہام میں ڈال دیا، کھانے کے پیکیج کو برقرار رکھا.
- 1.5 ڈگری کے لئے 180 ڈگری پر ایک کنٹینر میں پکانا.
- 7 گھنٹے کے لئے چپ
ایک مائکروویو تندور میں جیلیٹن کے ساتھ چکن رول
یہ ضروری نہیں ہے کہ گھر میں چکن رول بہت وقت لگے. مکمل کھانا پکانے کے عمل کے لئے مائکروویو میں صرف 10 منٹ لگے جائیں گے اور رول کو رساو اور اداس سے خوش آمدید. یہ سب کچھ ضروری ہے: چکن کک، جیلیٹن اور متعلقہ اجزاء، جس میں حلقوں میں تقسیم ہونے کی ضرورت ہے اور دس منٹ کے لئے مائکروویو کو بھیجا جائے.
اجزاء:
- فلٹ - 550 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 15 جی؛
- منگا - 40 جی؛
- جیلیٹن - 40 جی؛
- دودھ - 60 ملی میٹر.
تیاری
- ایک بلینڈر میں پاؤنڈ کے پھول، پیاز اور لہسن.
- جیلٹن اور آم کے ساتھ ہلچل اور 20 منٹ کے لئے الگ کر دیا.
- حلقوں میں تقسیم کریں، دودھ میں ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے 1000 واٹ پر مائکروویو میں پکائیں.
جیلیٹن کے ساتھ ملٹی ویو میں چکن رول
ایک کٹورا ملٹی ویر میں ایک پیکیج میں چکن رول کھانا پکانا ایک خوشی ہے. آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ پانی بیگ کے مواد کو بھرنے میں نہیں رکھتا ہے، اس کو ابال نہیں کرے گا، جیسا کہ پین میں ہے، اور اس کی سطح کو مخصوص نشان مل جائے گا. اسے دیکھنے کے لئے، آپ کو بیگ کے ساتھ ایک کٹورا میں ڈالنے کی ضرورت ہے، 120 منٹ کے لئے "کھینچنا" کو تبدیل کر کے باورچی خانے کو چھوڑ دو.
اجزاء:
- فلٹ - 550 جی؛
- ہونٹوں - 450 جی؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- پانی - 1 L؛
- مصالحے کا ذائقہ
تیاری
- مصالحے اور جیلیٹن کے ساتھ پھولوں کو ہلانا اور 30 منٹ تک الگ کر دیا.
- ایک گتے دودھ بیگ میں ٹکر لیں.
- ایک کٹورا میں رکھو، بیگ کے موڑ تک پانی میں ڈال دو، اور "سٹو" 120 منٹ میں کھانا پکانا.