آج ہم سمندری غذا اور کریم چٹنی کے ساتھ پاستا تیار کریں گے. اطالوی کھانا کا یہ روایتی ڈش ہر مواقع کے لئے ایک جیت کا اختیار ہے. یہ بہت جلدی تیار کی جاتی ہے، عزت مند نظر آتی ہے، اور ذائقہ آسانی سے شاندار ہے اور کسی بھی پیار کو تعجب کرنے میں کامیاب ہے.
کریمی لہسن چٹنی میں سمندری غذا کے ساتھ پاستا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 390 جی؛
- سمندر کاک - 490 جی؛
- کریم - 290 ملی میٹر؛
- مونٹ - 75 جی؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- غذائیت - ذائقہ؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- تازہ تلسی سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل .
تیاری
کسی بھی پاستا کی تیاری کے لئے، ہمیں ایک کافی مقدار میں صاف نمک پانی کے ساتھ ایک پین کی ضرورت ہوگی، جس میں ہم "الٹین" ریاست پاستا پائے جائیں گے. ان کی تیاری کے مشورہ دینے کے لئے ہدایت سے ایک منٹ قبل پادری کو پھانسی سے حاصل کیا جاسکتا ہے.
پانی کی سطح پر جب، اور پاستا پکایا جاتا ہے، چٹنی تیار کرتی ہے. ہم مٹی اور لہسن کو پاک صاف کریں گے. اس میں تھوڑا زیتون کا تیل ڈالنا اور لہسن اور پیاز کو بھوریوں تک کھینچنے کی طرف سے بھری ہوئی تیل یا سوٹ کو گرم کریں. اس کے بعد ہم کریم میں ڈالتے ہیں، موسم نمک، زمین کا کالی مرچ، نٹمگ اور بڑے منٹ کے لئے آگ پر کھڑے ہوتے ہیں. اب سمندری غذا رکھو اور ہر جگہ تقریبا تین سے پانچ منٹ تک گرمی کرو.
تیاری پر ہم پیسٹ کو ایک colander میں واپس، پانی کی نالی کو چھوڑ دو اور فوری طور پر پکا ہوا چٹنی بھیج. ایک اور منٹ کے لئے ڈش کو گرم کریں اور اس میز کی خدمت کریں، تازہ تلسی پتیوں سے سجاوٹ.
کریمی ٹماٹر چٹنی میں سمندری غذا کے ساتھ پاستا
اجزاء:
- سپتیٹی - 250 جی؛
- سمندر کاک - 375 جی؛
- کریم - 190 ملی میٹر؛
- مرجان پیاز - 45 g؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- تازہ ٹماٹر - 110 جی؛
- پنیر مشکل - 55 جی؛
- سفید زمین مرچ - ذائقہ؛
- تازہ تلسی سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
ہم سپتیٹی کو ابلاغ کرتے ہیں، اس پیکیج پر سفارشات کی تعمیل کرتے ہیں، لیکن ایک منٹ قبل "الٹینٹ" ریاست حاصل کرنے کے لئے ضم.
کوئی وقت ضائع نہیں، چٹنی تیار کرو. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی سے گزرتے ہیں، کھالوں سے چھٹکارا اور چھوٹے کیوب میں کٹ جاتے ہیں. ہم لہسن کو صاف کرتے ہیں اور چاقو کے ساتھ دانتوں کو کچلتے ہیں. ہم نے ان کو زیتون کے تیل سے گرمی کے تیل میں ڈال دیا اور بھوری کو بھلائی دیتے ہوئے اسے خوشبو بخشی. اس کے بعد ہم لہسن کو پینل سے نکالیں، اور ہم نے سمندری غذا کو لہسن کے تیل میں ڈال دیا. ہم انہیں ان پر آگ لگاتے ہیں، جن میں سے تین سے پانچ منٹ لگے جاتے ہیں یا مائع سے باخبر رہتے ہیں. پھر ٹماٹر، نمک، سفید زمین مرچ اور پتلی کٹی بیسل شامل کریں. تنگ، ایک اور سات منٹ. اگلا، مشکل پنیر گرٹر کے ذریعے پھینک دیں، کریم میں ڈالیں اور بڑے پیمانے پر مکمل فوڑے میں بڑے پیمانے پر گرم کریں.
اب ہم سپتیٹی کو ڈالتے ہیں، جس نے ہم نے رنگڈر میں تھوڑا سا پہلے پھینک دیا، ایک چٹنی، ہلچل میں، ایک منٹ میں ایک اور آدھے منٹ تک گرم ہوا، آگ بند کردیں اور اسے سات منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے بیٹھے.
کریمی چٹنی میں سمندری غذا کے ساتھ اطالوی پادا
اجزاء:
- سپتیٹی - 260 جی؛
- سمندر کاک - 490 جی؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- پنیر مشکل - 190 جی؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن (اختیاری) - 1 دانت؛
- نمک - ذائقہ
- زیتون.
تیاری
پانی سے نمٹنے کے بعد سپتیٹی کو "الٹین" ریاست میں ابلاغ کریں. دوسرا پین میں ایک ہی وقت میں، ہم ابلتے ہوئے پانی میں دو منٹ کے لئے بحر کاکیل کھڑے ہوسکتے ہیں اور اسے ایک colander میں واپس پھینک سکتے ہیں.
ایک بھری ہوئی پین یا ایک چٹان میں، ہم اس میں مکھن اور بھڑک لگی لہسن کی کھلی اور کچلنے کی لہر ڈوبتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، یہ آئٹم لپیٹ اور لہسن کا استعمال نہ کریں. اگلا، ہم ابھرتے ہوئے سمندری غذا ڈالتے ہیں اور انھیں ایک منٹ کے لئے براؤن ڈالتے ہیں. کریم کریم، تھوڑا سا نمک شامل کریں اور چٹنی سے چکنائی آگ میں پانچ سے سات منٹ تک چکن دیں. پھر بھری ہوئی پنیر پھینک دو، اسے پگھل دیں، تیار پاستا اور مرکب ڈالیں، اطالوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش کا کھانا پکانا.
فوری طور پر غذا کو سمندری غذا کے ساتھ میز پر خدمت کرتے ہیں، زیتون کے ساتھ پھنسے ہوئے ہیں.