ایتھوپیا کھانا ایک حقیقی جادو ہے، جو کسی بھی خوشگوار خوش ہوں گے. یہاں آپ چکن اور پھلیاں کی بنیاد پر دونوں مزیدار گوشت کی برتن، ساتھ ساتھ دلیلا سبزیوں کی خوراک حاصل کرسکتے ہیں.
لہذا، اگر ضروری ہو تو، ایتھوپیا کھانا پکانے کے ریستوران میں جاؤ اور غیر معمولی اور صحت مند برتن کا لطف اٹھائیں. اور اگر آپ کے شہر میں ایسا کوئی ریسٹورانٹ نہیں ہے تو آپ اپنے آپ کو کچھ برتن تیار کر سکتے ہیں!
1. ناجائز
ینجرا - یہ آٹا ٹیف سے بنا ڈھیلا امیڈ کچلتا ہے. قدرتی طور پر، رینجر میں گلوٹین اور جانوروں کی اصل مصنوعات شامل نہیں ہیں. یہ کیک تقریبا کسی بھی ڈش کے ساتھ، "سبساتیٹ" کے طور پر کام کرتی ہیں. آٹا کے گریڈ پر منحصر ہے، اس میں خمیر مختلف سایہ ہوسکتی ہے.
2. وسیع
شیر چکن آٹا اور مسالوں کی ایک بہت موٹی چٹنی ہے. اگر آپ ایک مستند چٹنی کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو یہ ایک مخصوص مرکب خریدنے کے قابل ہے اور اسے پانی سے پھنسا یا نیچے ہدایت کے مطابق ایک وسیع کھانا پکانا ہے.
تیاری کا طریقہ:زیتون کے تیل میں چند پتلی کٹ لہسن کی لہریں بھری کریں، ایک کچل پیاز کو پین میں ڈالیں اور تقریبا 20 منٹ تک گھوم لیں. جب پیاز نرم ہوجائے تو ایک گلاس کا پانی اور چکن کے چند چمچوں کو پین میں ڈالیں، چٹنی کو احتیاط سے ہلائیں اور دوسرے 30-40 منٹ تک کھانا پکائیں. پانی کی ضرورت ہے جب چٹنی تقریبا تیار ہے - وسیع 1 چائے کا چمچ "ببر" میں شامل کریں (ایتھوپیا سیشننگ - اگر نہیں، تو آپ کے ذائقہ کے مطابق کسی اور کی جگہ لے لے) اور اسے باندھنے دو.
3. Atqilt-Wat
عقلق وٹو گوبھی، گاجر اور آلو سے بنا لذت والا سبزیوں والا ڈش ہے.
4. عورتیں
Gomen - گوبھی اور مسالوں کی ایتھوپیا ragout میں ایک مقبول.
5. انبوبی نلببس
انبوبی ٹب پیاز ہیں پیاز کے ساتھ بھرا ہوا.
6. مسیائر واٹ
میسر وٹ سرخ دالوں اور روایتی ایتھوپیا مسالوں کی ایک مزیدار اور خوبصورت مجموعہ ہے.
7. پھلیاں
پھلیاں گاجر اور تلی ہوئی پیاز کے ساتھ بھرا ہوا پھلیاں کے ایک مقبول ایتھوپین ڈش ہیں.
8. بایتچ
9. Chechebis
یہ ان غیر معمولی برتن میں سے ایک ہے جو چمچ کے ساتھ کھایا جاتا ہے. مقامی رہائشیوں کو یقین ہے کہ چیچنیا بہترین ناشتا ہے. ڈش بربر چٹنی میں بھرا ہوا ایتھوپیا کیک کی سلائسوں پر مشتمل ہوتا ہے.
10. بیوہ وسیع ہے
کیا رینجر چھوڑ دیا ہے؟ ذیل میں ہدایت کے مطابق وسیع طور پر اس کے لئے ایک مسالیدار چٹنی کے ساتھ ملائیں.
11. ایتھوپیا پیسٹری
میٹھی ایتھوپیا کا کھانا نہیں بنتا، لیکن، اس کے علاوہ، اس طرح کے کلاسک اٹلی کے برتن، مثلا تیراسسو اور چاکلیٹ موسس کی طرح، افریقہ میں گھر کی طرح محسوس ہوتا ہے.
12. مائییٹو
کافی ایتھوپیا کی ثقافت اور معیشت کا ایک بہت بڑا حصہ ہے، اور اطالوی اثرات کا شکریہ، ماکیٹہ یہاں مقبول ترین مشروب بن گیا ہے.