ھٹا کریم چٹنی بہت سے برتنوں کی ایک عالمی تکمیل ہے، جس میں یہ کھانا پکانے کے دوران یا الگ الگ کشتی کشتی میں خدمت کے دوران شامل کیا جاتا ہے. اضافی اجزاء کی تشکیل میں لوکونی ہو سکتی ہے یا مختلف ذائقہ کی مختلف اقسام کی شرکت کے ساتھ تیار ہوسکتی ہے.
ھٹی کریم چٹنی کھانا پکانا کیسے؟
کلاسک ھٹا کریم کی چٹنی پر مشتمل ھٹا کریم ہے، جس میں سبزیوں یا گوشت کے شوربے کے ساتھ مطلوبہ سنتریپشن کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے اور خشک فریاب پین میں ایک کرسی سایہ سے بھرا ہوا ہے. بنیادی ہدایت اکثر ذائقہ میں اضافی ذائقہ اور اجزاء کے ساتھ ضم ہوتا ہے جو چٹنی کے ذائقہ کو تبدیل کرتے ہیں.
- اضافی چوٹی منجمد پیاز، لہسن یا دیگر سبزیوں میں چٹائی شامل کرے گی.
- گوبھی رولوں، گوشت کے بال، دیگر اسی طرح کے برتن، بھر میں کھیت کریم چٹنی بھرنے کے طور پر، ٹماٹر، چٹنی، رس یا grated سبزیوں کا پاؤڈر کے علاوہ تیار کیا جاتا ہے.
- کسی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے، چکن مشروم کے ساتھ ھٹا کریم پر مبنی ہے، جو پہلے سے بھرا ہوا یا تیار تک پکایا جاتا ہے.
- غیر معمولی ذائقہ ھٹا کریم سے چٹ جاتا ہے، اگر آپ بیس کے اجزاء کو پورا کرتے ہیں، اس کے بغیر علاج، سرسری، گھوڑے کا گوشت، سویا ساس، میئونیز گرمی کرنے کے بغیر.
- سلاد ڈریسنگ کے لئے، پتلی کٹی گرین کے ساتھ نمک اور مرچ کھیت کریم کے ساتھ ذائقہ کا ایک ضمیمہ مناسب ہے. چٹنی کے زیادہ بہتر شدہ ورژن balsamic سرکہ، مکھن، تمام قسم کے piquant additives کے ساتھ مکمل کر رہے ہیں.
ھٹا لہسن کی چٹنی
لہسن کے ساتھ ھٹا کریم کی چٹنی کو آہستہ آہستہ گوشت، مچھلی کے کسی بھی ڈش کو مکمل کرتا ہے. اضافی طور پر تندور یا تلی ہوئی پرندوں میں پکایا جاتا ہے، فرانسیسی فرش کے ساتھ یا صرف تندور سبزیوں کے سلائسس میں ابھر کر یا پکایا جاتا ہے. چٹنی محفوظ طریقے سے سلاد کے لئے ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، روایتی میئونیز کے ساتھ ان کی جگہ لے لے.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- لہسن - 2-4 دانت
- ڈیل - 0،5 ٹفٹس؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
- احتیاط سے خشک، خشک، اور پھر پتلی ڈیل کاٹنا.
- چاقو کے ساتھ پیسنا، grater یا صاف لہسن کے دانتوں کو.
- کھلی اور لہسن کریم کھائیں، مکس.
- نمک، مرچ ذائقہ کے لئے ھٹا کریم لہسن چٹنی شامل کریں.
ھٹا ٹماٹر چٹنی
ٹماٹر کے ساتھ ھٹا کریم چٹنی اکثر تندور گوبھی رولز، گوشت کی بالیاں، مچھلی یا گوشت میں سٹو یا بیکنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. مائع کی بنیاد کے طور پر، پانی کی بجائے، آپ اسے سبزیوں یا گوشت کے شوربے سے لے سکتے ہیں. اگر چاہے تو، چٹنی کا مرکب فرڈ سبزیوں کے ساتھ ضم ہے: پیاز، لہسن، گھنٹی مرچ، گاجر.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، لالچ، مرچ سیاہ اور سرخ زمین - ذائقہ.
تیاری
- مکھن پر آٹا پاس
- پانی میں ڈالو، ہم جنس پرستوں تک چٹنی کی بنیاد ہلائیں.
- ھٹا کریم، اور پھر ٹماٹر پیسٹ شامل کریں.
- 4 منٹ، نمک کے ساتھ موسم، زمین بیل پتی اور دو قسم کے مرچ کے ساتھ سیرابنگ کے ساتھ ھٹا کریم چٹنی شامل کریں.
- آگ سے چٹنی کے ساتھ کنٹینر کو ہٹا دیں، مواد کو ٹھنڈا کریں اور ہدایت کے طور پر استعمال کریں.
ھٹی مشروم چٹنی - ہدایت
آلو مشروم چٹنی پاستا، آلو یا اناج سے گارنس کی خدمت کے لئے ایک مثالی حل ہے. سوادج اسی طرح کے گوشت اور گوشت کی برتن کے ساتھ ہو گی. اگر چاہے تو لہسن لہسن کے ساتھ مکمل ہوسکتی ہے، جس کے نتیجے میں اطالوی یا پرونسل جڑی بوٹیوں کی ایک جوڑی شامل ہوسکتی ہے. ساخت میں بہت زیادہ نہیں ہو گی.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- مشروم - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مکھن یا سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
- کٹ پیاز میں پیاز بھری کریں.
- کچلنے والی مشروم شامل کریں، جب تک نمی سے باخبر ہوجائیں اور ہلکے باندھنے لگے.
- کھودنے والی پین میں کھیت کریم ڈال دو، موسم ذائقہ، نمک، مرچ، مصالحے کو شامل کریں، اسے ایک طویل عرصہ تک خاموشی سے بیٹھ کر 4 منٹ تک ہلانا.
ھٹا کریم پنیر چٹنی
یہ سختی یا کریم پنیر شامل گارنش ہدایت سپلیمنٹس کے لئے ھٹی کریم چٹنی تیار کرنے میں مدد ملے گی. اسی طرح کی چٹنی کے ساتھ خاص طور پر مزیدار پاستا ہو گا. یہ صرف تازہ سبزیوں یا ہلکے سبزیوں ترکاریاں کے ساتھ ڈش کو مکمل کرے گا، اور ایک سوادج، غذائیت اور اسی وقت روشنی میں کھانا فراہم کیا جائے گا.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- پنیر مشکل یا fused - 200 g؛
- خشک لہسن - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن - 20 جی؛
- نمک، مرچ، پرونسل جڑی بوٹیوں - ذائقہ.
تیاری
- ساسپین میں مکھن پگھلنا.
- تین منٹ کے لئے ھٹا کریم، نمک، کالی مرچ شامل کریں.
- انہوں نے grated پنیر، لہسن، پروینل جڑی بوٹیوں ڈال دیا.
- پنیر چپس کھل رہے ہیں جب تک پادری یا دیگر گارنش کے لئے ھٹا کریم چٹنی ہلچل اور فوری طور پر خدمت.
ھٹا - مچھلی کی چٹنی - ہدایت
خرگوش سیرنی چٹنی خریدنے میئونیز کے لئے ایک بہت بڑا مفید متبادل ہے. یہ بھاری کٹوری میں تازی سبزیوں، گوشت، مچھلی، ساسیج یا دیگر برتن میں کام کی جا سکتی ہے. ایک خوشگوار پختون اضافی طور پر ہلکی کی چوٹی شامل کرے گی، اور گرین ذائقہ میں تازگی شامل کرے گی. بجائے، اجمود یا کنڈیرن مناسب ہے.
اجزاء:
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- سراب - 1،5 چمچ. چمچ؛
- ڈیل - 0،5 ٹفٹس؛
- چینی - 0،5-1 ٹیس.
- نمک، مرچ، ہلکی - ذائقہ.
تیاری
- سرس کریم مٹی کے ساتھ ملا ہے.
- پتلی کٹی ڈیل، نمک، زمین کا سیاہ اور گرم مرچ، ہلکی ذائقہ شامل کریں.
- چینی کے ساتھ چٹنی کا موسم، ایک جزو شامل، بیس کی مصنوعات اور انفرادی ترجیحات کی عدم اطمینان پر منحصر ہے.
ھٹا کریمی کریم چٹنی
ھٹا کریم چٹنی ایک ہدایت ہے جو مکھن کے علاوہ بنایا جا سکتا ہے. سورج کے بجائے، گھوڑے کی گھوڑی سرکہ کے ساتھ جڑیں، جو بلینڈر میں کھنی ہوئی ابلی ہوئی انڈے کے ساتھ پیسوں کی جانی چاہئے، اس صورت میں موزوں ہے. نتیجے میں چٹنی بھری ہوئی یا بھوک مچھلی، گوشت کے لئے ایک مثالی تکمیل ہوگی.
اجزاء:
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- مکھن 50 g؛
- سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
- ابلا ہوا انڈے - 2 پی سیز.
- سفید خشک شراب - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، نٹمگ - ذائقہ.
تیاری
- پگھل مکھن، سفید خشک شراب شامل کریں، 3-5 منٹ سے باخبر رہنے کے لئے شراب دے.
- ھٹا کریم کھاو
- ابلی ہوئی انڈے کی ایک چٹنی مرکب میں ہلچل، سرسبز کے ساتھ زمین.
- نمک، نمک اور نٹمج کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر موسم، مکس اور تھوڑا سا انفیکشن دینا.
سمیٹن - میئونیز چٹنی
ایک مزیدار چٹنی تیار کریں، میئونیز اور کیفیر کے ساتھ ھٹی کریم جمع کرنا. لہسن کا ایک ٹکڑا لہسن اور مخلوط مسالوں کی ساخت میں شامل کیا جائے گا. شامما، بیکڈ چکن، فرائیڈ سور اور دیگر گوشت کے برتن کے لئے مناسب ھٹا کریم چٹنی. اگر چاہے تو، آپ چٹنی میں تھوڑا سا تازہ گرین شامل کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- ھٹی کریم - 150 جی؛
- میئونیز - 150 g؛
- kefir - 150 g؛
- لہسن - 3-4 دانت
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- hops-suneli اور میٹھی پیراکر - 0.5 چمچ ہر ایک؛
- نمک، مرچ
تیاری
- میئونیس اور دہی کے ساتھ ھٹا کریم کھائیں.
- کچلنے والی لہسن شامل کریں، ایک پریس یا گرڈ کے ذریعے نچوڑ.
- ریفریجریٹر میں 30 منٹ کے اختتام کے نتیجے میں فصل، ہپس - سنیلی، زمین کا سرکا، نمک اور کالی مرچ، موسم اور جگہ کا موسم.
ھٹا کریم پیاز چٹنی
ذائقہ کا اصل پیاز کے ساتھ ھٹا کریم چٹنی ہے، جو سبزیوں میں تیل سے قبل یا ایک ہی وقت میں تھوڑا کریمی شامل ہے. اگر آپ مسالیدار سبزیوں کے تیار چٹنی سلائسز میں محسوس نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ اسے دھندلا ٹھیک چھلیوں پر ڈوبڈ بلینڈر یا رگڑ کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- پیاز - 300 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- مکعب diced پیاز، سبزیوں کے تیل میں نرم اور شفاف تک بھری کریں.
- آٹا شامل کریں، دو منٹ کے لئے بھرا ہوا، مسلسل ہلکا پھلکا، پھر پانی میں ڈالیں.
- نمک، مرچ اور 5-7 منٹ کے لئے پیاز بڑے پیمانے پر جوڑیں.
- ھٹی کریم ڈالو، ہلچل، ضرورت کے طور پر، موسم، مرکب مطلوبہ ذائقہ لانے، اور کنٹینر آگ سے دور.
- خدمت کرنے سے پہلے، ھٹا کریم پیاز کی چٹنی ٹھنڈی ہوئی ہے.
گھوڑے کی چربی کے ساتھ ھٹا کریم چٹنی
ایک سادہ ھٹا کریم کی چٹنی کو ہارس کریم کو زمین ہارسریش جڑ کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے اور ذائقہ اور نمک اور چینی کے ذائقہ سے تیار کیا جا سکتا ہے. مصدقہ جڑ کے پہلے سے بھری کے زیادہ بہتر ورژن حاصل کرنے کے لئے مصالحے، سرکہ، اور پھر پپپاسکیوٹ کے ساتھ کھیت کریم کے ساتھ، مادہ ابلنے کی اجازت نہیں دیتا.
اجزاء:
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- ہارسوادی جڑ - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- ورزش - 100 ملی میٹر؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ balsamic یا شراب - 1 چائے کا چمچ؛
- laurel - 1 ٹکڑا؛
- مٹروں میں مرچ کا مرکب - 0.55 اسپانسر.
- نمک، چینی، مرچ
تیاری
- تیل پر آٹے سے نکلیں، ذائقہ اور ھٹا کریم شامل کریں، ایک منٹ کے لئے گرم.
- گھوڑے کی پیسہ کی چٹائی کی جڑ ٹھیک ٹھیکی پر، تیل میں 2 منٹ، مرچ کا لالچ، لالچ، سرکہ شامل کریں، ایک اور 2 منٹ گرم کریں.
- بے پتی کو ہٹا دیں، بلینڈر کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھانسی دیں، کھیت کریم میں شامل کریں.
- 2-3 منٹ کے لئے مسلسل stirring کے ساتھ ھٹا پانڈا چٹنی شامل کریں.
ککڑی اور لہسن کے ساتھ ھٹا کریم چٹنی
مچھلی یا گوشت کے لئے مثالی ھٹا کریم چٹان کو کچلنے والی تازہ لہسن اور نمکین کھیرے کے ککڑیوں کے ساتھ بیس جزو شامل کرکے بنایا جا سکتا ہے. ہم آہستہ آہستہ ذائقہ نازک پیاز یا کٹی میوے کی پیلیٹ کو پورا کرتے ہیں، جس سے پہلے نمک کے ساتھ پیسنا اور پیسنا. اس کے بجائے مرچ، بیسل، اجمی یا سبزیاں کی کئی قسموں کا ایک مرکب.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- لہسن - 3-4 دانت
- کٹ پیاز اور سرزمین - 1 بیم؛
- نمکین ککڑی - 2 پی سیز.
- نمک، مرچ
تیاری
- ایک کٹ پیاز اور سلنڈر پر جھکنا، نمک کی چوٹی کے ساتھ رگڑنا.
- کڑھائی کرنے کے لئے سبز بڑے پیمانے پر، کچل لہسن اور پتلی کٹ ککڑی شامل کریں.
- موسم بہار کے ذائقہ کے ساتھ ھٹی کریم چٹنی کا ذائقہ، ہلچل.
ھٹا اور سویا چٹنی
مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق ھٹا کریم چٹنی کی تیاری چند منٹ لگے گی، اور نتیجہ تمام توقعات کو ختم کرے گا. موصول ہونے والی additive کے ایک خوشگوار مسالیدار ذائقہ گوشت، مچھلی، سمندری غذا سے کسی بھی ڈش کو تبدیل کرے گا. اس طرح کے چٹنی کے ساتھ سوادج ایک منجمد پین میں یا تندور میں پکایا، وینکیکی یا فلیٹ کیک ہو جائے گا.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ یا ذائقہ؛
- چینی - 0.5،5 اسپانسر یا ذائقہ.
تیاری
- کھیت کریم میں پریس پری چھلی ہوئی لہسن، نیبو کا رس کے ذریعہ نچوڑ جاتا ہے.
- سویا ساس اور چینی کے ذائقہ کے ساتھ چٹنی کا موسم اچھی طرح سے ملا.
سلاد کے لئے ھٹا کریم چٹنی
ھٹا کریم، کم از کم سیٹوں کی سیٹ کے ساتھ ضم، عام طور پر سادہ یا بہتر سلاد کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. مندرجہ بالا ہدایت کی سفارشات کے مطابق، آپ کو "سیسر" کے لئے ایک ھٹی کریم چٹنی یا ساخت میں چکن یا سمندری غذا کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ایک حقیقی نمک تیار کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سرکہ، سیب یا شراب - 1 چمچ. چمچ؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- تیل کا سرکہ، سرسری، نمک، مرچ اور چینی کے ساتھ ملائیں.
- زمینی لہسن، ھٹا کریم شامل کریں، ہموار ہونے تک مرکب کریں اور تھوڑا سا ادویہ دیں.