سٹو فرش کے ٹکڑے ٹکڑے کا ایک ڈش ہے، اور پھر سبزیوں کی مصنوعات کو کبھی کبھار گوشت، مچھلی یا مشروم کے ساتھ لے جاتا ہے.
اس ڈش کا بنیادی فائدہ مصنوعات کی تبادلوں، اور کسی بھی لمحے کے نتیجے میں، آپ کو فوری طور پر دستیاب سبزیوں کے ساتھ یا گوشت کے بغیر ایک مزیدار ڈش کھانا پکانا. ایک قاعدہ کے طور پر، جب سٹز کی تیاری کررہے ہیں، ایک یا دو قسم کے سبزیوں کو ایک بنیاد کی حیثیت سے لیا جاتا ہے، اور باقی بنیادی جزو کے ذائقہ کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ڈش کے کسی بھی قسم کے اپنے اپنے انداز میں دلچسپ اور منفرد ہے.
آلو اور گوبھی کے ساتھ سبزیوں کا سٹو کھانا پکانے کے لئے ہدایت، ہم آج ہمارے مضمون میں بتائیں گے.
آلو اور گدھے کے ساتھ سبزیوں کا دریافت
اجزاء:
- گوبھی رنگ - 450 g؛
- آلو - 450 جی؛
- بیٹ - 180-200 جی؛
- courgette - 200 g؛
- پیاز - 125 جی؛
- گاجر - 170 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 200 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سرواں - 6 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- نمک؛
- کٹی جڑی بوٹیوں
تیاری
سب سے پہلے قدم سبزیوں کو تیار کرنا ہے. ہم پیاز، گاجر اور بیٹوں کو صاف کرتے ہیں اور انہیں کیوب یا سٹروں میں کچلتے ہیں. پیاز کو سب سے پہلے بھرو، پانچ منٹ کے بعد ہم گاجر اور بیٹیاں، کھلی اور ٹماٹریں، لہسن کے سلائسس، سرد کے ساتھ موسم گرما اور نصف پکایا تک کھلایا. آلو یا سٹو میں روسٹ پھیلانا.
ہم نے اسکواش میرو اور کھلی آلو کو کاٹ لیا، گوبھی کو چھوٹے انفرااسکانسس میں، ہر ایک بھوری گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی برتن میں انفرادی طور پر بھوری کو کاٹ کر اسے ٹوسٹ میں بھیج دیا. کالی مرچ کے ساتھ سلم، موسم آہستہ آہستہ تیار ہونے تک اور ڑککن کے نیچے پھینک دیا. اس کے بعد گرمی سے ہٹائیں، ہمیں دس منٹ کے لۓ پھینک دو، اور میز پر اس کی خدمت کرو، اجماع، تلسی اور ڈلی کے کٹے ہوئے جڑی بوٹیوں سے چھڑکاو.
گوبھی اور آلو کے ساتھ چکن کا سٹو
اجزاء:
- آلو -1 کلو؛
- چکن ہیم - درمیانے سائز کے 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سفید گوبھی - 250 جی؛
- courgette - 200 g؛
- بلغاریہ مرچ - 200 جی؛
- پیاز - 125 جی؛
- گاجر - 170 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 200 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- خشک تلسی، اجنگو، مارجورم؛
- نمک؛
- اجملی کے ٹھنڈا.
تیاری
ہلکے طور پر کھلی پیاز بھری اور نصف بجتیوں میں کاٹ، گاجر اور زچینی شامل کریں، حلقوں میں ان سے قبل کٹائیں اور پھر نصف میں، اور بھوری رنگ تک بھری کریں. میٹھی مرچ شامل کریں سٹرپس میں کٹائیں اور ان کی تیاری میں لائیں.
چکن کا گوشت دھویا جاتا ہے، خشک، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک گرم بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی اور ایک چٹان یا کازکوک میں ڈال دیا جاتا ہے. وہاں ہم کھلی اور ڈھیر آلو بھیجتے ہیں اور کڑا گوبھی. تمام گرم ابلا ہوا پانی بھریں، ڑککن بند کریں اور سست آگ لگائیں. آرام دہ اور پرسکون سبزیوں کو نکالنے کے لئے تیاری سے پہلے پانچ منٹ پہلے، کھلی اور ٹماٹر، کٹا لہسن، نمک اور تمام مصالحے کو شامل کیا.
ایک سٹو کی خدمت کرتے وقت، ہم اجملی سپریوں سے سجاتے ہیں.
آلو، گوبھی اور کثیر عمار میں چھڑی کے ساتھ سٹو
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- سیل - 0،5 کلو؛
- سفید گوبھی - 0.5 کلوگرام؛
- پیاز - 125 جی؛
- گاجر - 170 جی؛
- ٹماٹر کا رس - 200 ملی میٹر؛
- جی - 50 ملی میٹر؛
- لالچ پتی - 1 ٹکڑا؛
- خشک تلسی
- مرچ کا مرکب؛
- نمک؛
- کٹی جڑی بوٹیوں
تیاری
پٹا ہوا مکھن کے ساتھ ایک کٹوری ملٹیارک میں، ہم نے کٹا گوشت، گاجر سٹرپس اور پیاز کے سیمیڈنگوں کو بھرایا. پانچ منٹ کے لئے "پکانا" موڈ میں ہر چیز کو آزمائیں. پھر کٹی اور بکھرے ہوئے گوبھی، diced آلو، ٹماٹر کا رس، مرچ، نمک، بیل پتی اور تلسی شامل کریں. ہر چیز کو ملائیں اور پروگرام میں "چھڑکیں" سٹی منٹ پکائیں.
ہم میز پر خدمت کرتے ہیں، جڑی بوٹیوں سے چھڑکاتے ہیں.