سورج کی کھدائی، جب مناسب طریقے سے تیار ہوتے ہیں تو ذائقہ میں صرف الہی ہیں. یہ ڈش تہوار کے ساتھ گرم کے طور پر تہوار کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے، اور ہفتے کے دنوں میں کھانا پکانا، گھر کے بہترین مزاج، خوشبو اور حوصلہ افزائی کے جوابات سے سچا خوشی حاصل ہوتی ہے.
ایک کڑھائی پین میں سورج کا گوشت کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- سور کا گوشت - 750 جی؛
- پیاز - 90 جی؛
- لہسن - 3-4 دانت
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- میٹھی مرچ کا مٹر - 3-4 پی سیز.
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- مصالحے اور مصالحے سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ؛
- سبزیاں بہتر تیل.
تیاری
ایک ریب کے لئے سور کا پانی، خشک اور ذبح کے ساتھ سور کا گوشت کھا جاتا ہے. موٹی نیچے کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں، تیل کو اچھی طرح سے گرم کریں اور پسوں کو اس میں پھیلائیں. انہیں گرم گرمی پر دس سے 15 منٹ تک برش کریں، بعض اوقات ہلکے ہوئے، اور پھر پہلے کھلی پیاز اور کٹی پیاز بجتی اور پتلی کٹ لہسن شامل کریں. ہم پیاز اور لہسن کے ساتھ درمیانے اور کمزور گوشت میں بھری ہوئی پن کے نیچے آگ کی شدت کو کم کرنے کے لئے تقریبا 5 سے 7 منٹ تک آگ لگاتے ہیں.
اب تقریبا نصف گلاس ابلا ہوا پانی، نمک، زمین کا کالی مرچ اور مسالے کے گوشت کا موسم، لاورا پتی اور مٹھائی مٹر پھینکیں، ایک ڑککن کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں اور اسے پٹا لیں، تقریبا 30 سے چالیس منٹ تک یا پھر گوشت نرم ہوجائے.
ایک کثیر عمار میں سور کا گوشت کی ریبوں کو کھانا پکانا بہتر ہے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 750 جی؛
- سویا چٹنی - 90 ملی میٹر؛
- لہسن - 3-4 دانت
- شہد - 20 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- ادرک کی جڑ (اختیاری) - ذائقہ.
تیاری
ایک علیحدہ کٹورا میں، سویا چٹنی، سبزیوں کا تیل، لہسن لہسن پریس کے ذریعہ نچوڑ، زمین کا کالی مرچ اور اگر چاہے تو پیسنے والی انگلی ایک اونچی سطح پر گرے.
پودوں کے ریبوں کو رگڑ کر دیا جاتا ہے، نپکن کے ساتھ خشک مسح ہوتے ہیں، ایک پسے پر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے تیار اچار میں پھنسے ہوئے.
اگلا، ہم نے "بیکنگ" یا "Frying" کے فنکشن کے لئے ملٹی ویکٹر مقرر کیا، کٹائی میں مریض شدہ ریبوں کو ڈال دیا، آلہ کے ڑککن کو بند کر دیں اور چالیس منٹ کے لئے ڈش تیار کریں. تیاری پر، ہم نے کثیر آبادی کے نچلے حصے پر چھوڑ دیا چٹنی کے ساتھ ریبوں کو ملا، ڈش پر ڈال دیا اور خدمت کر سکتا ہے.
آپ کس طرح مزیدار سٹوڈ سورج کے ریبوں کو کھانا پکانا کرسکتے ہیں؟
اجزاء:
- سور کا گوشت - 950 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- انتونو کی سیب - 250 جی؛
- موٹی کریم - 250 ملی میٹر؛
- شہد - 35 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 5 G یا ذائقہ؛
- نمک - 15 جی یا ذائقہ؛
- شوروت - 250 ملی میٹر؛
- سبزیاں بہتر تیل.
تیاری
ایک موٹی نیچے کے ساتھ بھرا ہوا پین ایک مضبوط آگ میں ڈال دیا، تیل میں ڈال اور جب یہ جنگجوؤں، شہد اور مرکب میں ڈال. جب مرکب ابال ہوتا ہے تو، ایک قطار میں متبادل طور پر ہم پری دھویا، خشک اور حصے کے ریبوں میں کاٹتے ہیں. ہم انہیں ایک طرف سے ایک منٹ کے لئے بھاری بھوری دیتے ہیں، ایک کولڈر یا سٹو پین میں ڈالیں اور اگلے بیچ کو لوڈ کریں. تمام ریبوں کو بھڑکانے کے بعد، انہیں ابلتے ہوئے گرم شورواس میں ڈال دیں اور نرمی تک ڑککن کے نیچے پھینکیں.
ریبوں سے باقی تیل میں، پہلے سے کھلی اور کٹی بھری کریں
ریبوں کی تیاری پر، ہم ان پر کریم ڈالتے ہیں، پھر انہیں دوبارہ پھینک دیں، نمک کی کوشش کریں اور، اگر ضروری ہو تو، ذیابیطس کریں. چکن موٹائی تک جب تک ہم ڈش، آگ لگاتے رہتے ہیں. آپ کثافت کے لئے ایک خشک فرکنگ پین میں بچایا آدھا آٹا کا نصف چمچ بھی شامل کر سکتے ہیں.
یہ رب کسی بھی طرح کے ڈش یا تازہ سبزیوں کے ساتھ اچھے ہیں.