روسٹ کا مطلب ایک چھوٹا سا آگ میں طویل عرصہ جل رہا ہے، جس کا گوشت اپنے ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ بناتا ہے. جدید کھانا میں، جھاڑو گولش کی طرح ہیں. گوشت کے ٹکڑے عام طور پر گروہ کی کثرت، ساتھ ساتھ مختلف سبزیوں کے ساتھ کام کر رہے ہیں، جو بھی گوشت سے بھرا ہوا ہے. ہمیشہ کی طرح، فرش کے علاوہ ایک تازہ ترکاریاں ہے.
مزیدار روسٹ سورج کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سورک کندھے - 1.5 کلوگرام
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- Cumin - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک آبیگنگو 1/2 1/2 اسپیس؛
- ہلکی بیئر - 1 آئٹم؛
- چکن بروت - 2 اشیاء؛
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- اجملی - ایک گروپ؛
- گرم مرچ - ذائقہ.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. پورک کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک ہے.
برازیل میں ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور اس پر گوشت بھلاتے ہیں، نمک اور مرچ کے ساتھ پہلے سے تیار ہوتے ہیں. ایک وقت میں گوشت کے ایک تہائی حصے میں کہیں کہیں بھلکنے کے لئے یہ ضروری ہے، تاکہ یہ آہستہ آہستہ سنہری ہو جائے، اور اپنے اپنے رس میں ٹھوس نہ ہو.
بھری ہوئی چربی کو الگ الگ کنٹینر میں پھینک دیا جاتا ہے، گوشت ایک پلیٹ پر منتقل ہوتا ہے، اور برجیر خود آگ میں آگیا ہے. ہم نے بھری، گاجر اور پیاز ڈال دیا، پہلے سے diced. 5-6 منٹ کے بعد ہم سبزیوں میں لہسن، گرم مرچ، جین اور اجنگو شامل کرتے ہیں، سب کچھ بھڑکاتے ہیں، چند منٹ لگتے ہیں.
بیئرئر کے مواد کو بیئر کے ساتھ بھریں، اور 6-8 منٹ کے بعد، چکن بروت اور 1 1/2 شیشے پانی میں ڈالیں. ہم سور کا گوشت چربی کے ساتھ برجیر میں واپس آتے ہیں. ہم نے برجری میں مائع لانے کے لئے ایک ابل لانے اور آگ سے برتن کو ہٹا دیں. 30 منٹ کے لئے تندور میں برتن رکھو. وقت گزرنے کے بعد، ہم آلو کو برجیر میں ڈالتے ہیں اور روٹی کو ایک گھنٹہ اور آدھے کے لئے تندور میں واپس آتے ہیں. تیار کرنے سے پہلے تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار فرش چھڑکیں.
ایک کثیر کارکن میں روسٹ سورک کو اس ہدایت کے مطابق بھی پکایا جا سکتا ہے. برے ہوئے گوشت اور سبزیوں کے بعد، 2 گھنٹے کے لئے "کشیدگی" موڈ کو بدل دیں. اگر آلہ میں "کشیدگی" نہیں ہے تو، اسی طرح کے "بیکنگ" کے ساتھ اس کی جگہ لے لو.
سورج کے ساتھ روسٹ ہدایت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- گراؤنڈ قطار - 1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - 1/2 tsp؛
- زمین کی جراثیم - 1/2 tsp؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- خشک سرخ شراب - 350 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- اجمی؛
- نمک، مرچ
تیاری
دارال، مرچ اور لہسن کے ساتھ ایک پیسٹ میں ایک مارٹر رگ کیمیائی میں. گوشت کیوب میں کٹائیں اور نتیجے میں پیسٹ کے ساتھ ملائیں. سورج کے ساتھ سور کا گوشت بھریں اور ریفریجریٹر میں 4 گھنٹے کے لئے اچھالنا چھوڑ دیں. سنہری بھوری تک مرچھا ہوا سور کا ایک خشک اور خشک خشک ہے. میوے کا گوشت اور ٹماٹر پیسٹ کے مرکب کا گوشت ڈالو. نمک اور مرچ کے ساتھ روٹی کا موسم، اور 30 منٹ کے لئے کم گرمی کو روکنے کے بعد. جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار ڈش چھڑکیں.
سورج برتن میں روسٹ ہدایت
اجزاء:
- سور - 750 جی؛
- آٹا -1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- مشروم - 200 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- خشک تلسی - 1/2 ٹیس.
- گراؤنڈ کنارے اور پرسی - 3/4 ٹیس.
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں
تیاری
سنک بھوری تک لو کیوب میں بڑے پیمانے پر نمک اور مرچ کے ساتھ احتیاط سے موسم گرما میں زنجیر کا تیل. ہم نے برتن گوشت میں برتنوں میں ڈال دیا، اور ڈوب گئے چربی پر ہم نرمی تک گاجر، گاجر اور پیاز کو تسلیم کرتے ہیں.
پٹکر، بیسل، کنڈی، اور دلی کے ساتھ ایک برتن میں گوشت چھڑکیں. ہم سبزیوں کو سب سے اوپر ڈالتے ہیں اور برتن کے مادہ کو پانی یا برش کے ساتھ بھرتے ہیں تاکہ گوشت کو ڈھونڈیں. ہم نے ایک گھنٹہ کے لئے 180 ڈگری تندور میں بوٹ ڈال دیا. جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار ڈش چھڑکایا جا سکتا ہے.