سب سے زیادہ اصل، غذائیت اور دلکش سوپ - خالص، بلاشبہ، اسکواش. یہ ناقابل یقین حد تک سادہ اور فوری طور پر تیار ہے، اور یہ ایک مفید اور سوادج ڈش بھی ہے، جو سب کو بغیر کسی استثناء کا پسند ہوگا. چکن کے ساتھ سوپ کے لئے کچھ ترکیبیں نظر آتے ہیں.
میشڈ آلو کے ساتھ غذا کا سوپ
اجزاء:
- زچینی - 500 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- loaf - 200 g؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- گلی کی سبزیاں، پارسیپ - 100 جی؛
- pilaf کے لئے موسم بہار - ذائقہ.
تیاری
کھلی آلو کے ساتھ میرے ساتھ مرچیں، کیوبوں میں کٹائیں. ایک چٹنی میں پانی ڈالتا ہے، آگ میں ڈالتا ہے، ایک فوق لانے اور پہلے آلو پھینک دیں، اور 5 منٹ کے بعد زچینی. سبزیوں کی نرمی تک کک، باقاعدگی سے قائم جھاگ کو ہٹا دیں. اس بار، ہم پیاز تک پھنسے ہوئے تھے، اور گاجر نے چوڑائی کو کچل دیا یا ایک بڑے گرے پر مسکرایا. پیاز کے ساتھ سبزیوں کے تیل گاجروں پر تیار نہ کرو.
ہموار اور آلو کو بلینڈر کے ساتھ ہموار کرنے سے مٹا دیں. اگلا، نمک، ایک گاجر گاجر میں ڈال، پیاز اور ابلنے کے بعد ہم 5 منٹ سے زیادہ نہیں پکاتے ہیں. آگ سے ہٹائیں، کچل جڑی بوٹیوں کو شامل کریں. بیٹن چھوٹے کیوب میں کاٹ، کرکرا اور گلابی تک بھرا.
ہم ہر ایک پلیٹ ٹوسٹ میں ڈالتے ہوئے گرمی سے غذا کی سوپ کی خدمت کرتے ہیں.
سوپ میشڈ آلو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- مشکل قسم کے پنیر - 100 g؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
لہذا، ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں اور اسے ٹھیک کر دیں گے. سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک فرکنگ پین میں بھری کریں. پھر مٹیڈ گاجر کو شامل کریں اور 3 منٹ کے لئے آگ پر دباؤ. اس کے بعد، ہم بھوک لگی ہوئی ایک چٹنی میں داخل کرتے ہیں، کٹ آلو، زچکی شامل کریں، سبزیوں کو کھوکھلی پانی کے ساتھ ڈالا اور بند ڑککن کے نیچے کم گرمی پکائیں. جب سبزیاں نرم ہیں تو ہر چیز کو بلینڈر میں منتقل کریں اور ہموار ہونے تک اچھی طرح سے پیسہ لیں. نتیجے میں سوپ - مچھلی آلو پھر ایک چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے، ابھر کر، اور چکھنے کے لئے نمکین. پلیٹیں پر پھینک دیں اور خدمت کرنے سے پہلے، تھوڑا سا ٹھیک پتلی ٹوسٹ اور گرے پنیر شامل کریں.
کریم سوپ
اجزاء:
- مکھن - 10 جی؛
- زچینی - 200 جی؛
- دودھ - 130 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 10 جی؛
- سبزیوں کے شوربے - 100 ملی میٹر؛
- آلو - 3 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
زچینی کھلی ہوئی ہے، سلائسوں میں کاٹ، اور پھر آلو کے ساتھ دودھ میں ابھر کر. جب سبزیوں کو نرم ہو جائے تو، ان کو چھٹکارا یا بلینڈر کے ساتھ پیسنا دیں. پھر سبزیوں کے شوربے، ذائقہ کے لئے تھوڑا نمک کے ساتھ مرکب بھریں. ہم سبزیوں کا سوپ جب تک انتظار کرتے ہیں، پھر ہم اس میں آٹا شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں. خدمت کرنے سے پہلے، مکھی ہوئی آلو کے سوپ میں مکھن کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا رکھو.
پھلیاں سوپ کے ساتھ
اجزاء:
- لیک - 50 جی؛
- زچینی - 200 جی؛
- آٹا - 10 جی؛
- گردے پھلیاں - 20 جی؛
- دودھ - 100 ملی.
تیاری
لہذا، سب سے پہلے لیکس لے لو، اسے کاٹ کر اور سبزیوں کے تیل کے علاوہ درمیانے گرمی پر منتقل کردیں. پھر اس کے پاس ایک ساسپین میں داخل کرنے کے لئے مجسمے کے پتلی کٹ کیوب میں منتقل کریں. اگلا، سبزیاں سبزیوں کے شوربے سے پھینکتے ہیں، ذائقہ میں تھوڑا سا نمک شامل کریں، مکھن اور 10 منٹ کے لئے ہر چیز کو ابلاغ کے ساتھ کم گرمی پر بند کر دیا. پھر تیار سبزیوں کو ایک بلینڈر کے ساتھ پیسنا، یا چھٹکارا کے ذریعے مسح. ہم پلیٹیں پر تیار لائٹ سوپ ڈالتے ہیں اور ہر ایک میں ہم تھوڑا سا تھوڑا سا ایک تار بنانا شامل کرتے ہیں. سب سے اوپر، انڈے یا لہسن croutons کے ساتھ کچل croutons کے ساتھ ایک ڈش چھڑکیں.