Goulash - چکن، بیف، جگر کی ترکیبیں اور نہ صرف!

یہ ڈشنی ہنگری کا کھانا ہے اور سبزیوں کے ساتھ معدنی طور پر موٹی گوشت کا سوپ ہے. لیکن، بہت سے دوسرے برتنوں کی طرح، وہ کئی مرتبہ بدل گیا اور ضمیمہ کیا گیا. اب اس نام کے تحت گورو کے ساتھ سٹو کا مطلب ہے. Goulash، جو ہدایت بہت آسان ہے - کسی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ ایک مزیدار ڈش کی خدمت کی جا سکتی ہے.

گلاش کھانا پکانا کیسے؟

گلوول - ایک کلاسک ہدایت خاص طور پر بیف کے استعمال کا معنی ہے، لیکن یہ مختلف قسم کے گوشت اور یہاں تک کہ مصنوعات کی مختلف قسموں میں پکایا گیا ہے. اس صورت میں، عام قوانین ہیں جو اس ڈش کے تمام ترکیبوں میں موجود ہیں:

1. بجھانے کے لئے، موٹی دیواروں کے ساتھ آمدورفت کا استعمال بہتر ہے.
2. مائع کے طور پر، آپ کو نہ صرف پانی، بلکہ سبزیوں یا گوشت کا بھیڑ استعمال کرسکتا ہے. جب تک دوسری صورت میں اشارہ نہیں کیا جاتا ہے، اس کی مقدار خود مختار طور پر ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ ڈش کتنا چاہتا ہے.
3. گوشت کی بجھانے سے پہلے اعلی گرمی پر بھرا ہوا ہونا چاہئے. پھر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہو جائیں گے، اور تمام رس اندر رہیں گے.

ہنگری میں Goulash

ہنگری کے گلاش، جس کی کلاسک ہدایت ذیل میں انتظار کررہا ہے، اس میں گوشت کے ساتھ بھوک لگی ہوئی روسٹ یا موٹی سوپ کی یاددہانی ہوتی ہے، یہ سب پر مشتمل پانی کے ابلتے پانی کی مقدار پر منحصر ہے. مصنوعات کی مخصوص مقدار سے یہ امیر غذا کے 4-5 حصے ہوں گے، جو دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے خدمت کی جاسکتی ہے. اور کھانا پکانے کے لئے ضروری وقت تقریبا 1.5 گھنٹوں سے زیادہ نہیں ہو گا.

اجزاء:

• گوشت کی ایک سکوپ - 700 جی؛
• آلو - 900 جی؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
• تیز مرچ - 1 پی سی.
• میٹھا خشک پیپرکا - 3 چمچ. چمچ؛
• cumin - 1 چائے کا چمچ؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

1. گائے تک بیف سکپلا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور پپرستھیوٹ میں کاٹتے ہیں.
2. کٹی پیاز، لہسن اور جین شامل کریں.
3. paprika اور مرچ شامل کریں، سٹرپس میں کاٹ، گوشت کے لئے.
4. ابلاغ پانی کے ساتھ برجیر کے مواد کو ڈالو.
5. کٹی آلو اور گرم مرچ پھیلاؤ، بجتی ہے.
6. نمک اور پکایا جب تک گوشت سے گلاش.

چکن کے ساتھ چکن چوری

گوولی، جس کی ہدایت ذیل میں انتظار کر رہی ہے - یہ چٹنی میں چکن چکا ہے. ختم شدہ ٹماٹر کے بجائے، آپ 2 بڑے ٹماٹر لے سکتے ہیں اور ان کو مار کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، فیلٹ کے بجائے، آپ ٹانگوں سے گوشت کاٹ کر محفوظ طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں، لیکن پھر کھانا زیادہ موٹی ہو جائے گا. اس ڈش کے ناقابل اعتماد پلس یہ ہے کہ یہ بہت جلدی تیار ہے - صرف 30-40 منٹ، اور گوشت کو دھوپ کے لئے تیار ہیں!

اجزاء:

• گاجر - 200 جی؛
• ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
• fillets - 1 کلو؛
• پیاز موڑ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• پانی - 2 کپ؛
• تیل - 100 ملی میٹر؛
• ھٹی کریم - 50 جی؛
• ہاپ - سنیلی - چوٹکی؛
• بیل پتیوں - 2 پی سیز.

تیاری

1. پھول دھویا اور کاٹ جاتا ہے.
2. نمک، مرچ اور بھری.
3. کڑھائی سبزیاں ریڈ تک کچل گئے ہیں.
4. اجزاء کو ملائیں، مصالحے ڈالیں، پانی میں ڈالیں اور کم گرمی پر پیسہ لیں.
5. پانی میں 100 ملی لیٹر ٹماٹر، ھٹا کریم اور آٹا پھیلا ہوا ہے.
6. نتیجے میں مرکب تقریبا تیار فائلوں سے بھرا ہوا ہے.
7. تقریبا 3 منٹ کے لئے چکن کے پھیلے سے چکنانا نکالنا اور اسے بند کردیں.

سیل سے وایل

مندرجہ بالا پیش گوولش کے لئے ہدایت، اس ڈش کے مستند ورژن کو یاد کرتا ہے. اجزاء کی دیئے گئے رقم سے 5 سرورز حاصل کیے جاتے ہیں، اور اس کے لئے وقت تقریبا 1.5 گھنٹوں ہے. آپ کسی بھی دلال، پادا، سبزیاں یا صرف ایک آزاد گرم ڈش کے طور پر ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں. اس میں مصالحے کی ساخت آپ کی صوابدید پر ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.

اجزاء:

• ویل - 1 کلوگرام؛
• پیاز - 150 جی؛
• گاجر - 150 جی؛
• ٹماٹر پیسٹ - 50 جی؛
• paprika - 1 چمچ. چمچ؛
• نمک؛
• کالی مرچ کا پاؤڈر؛
• پانی - 1 لیٹر.

تیاری

1. واح ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے
2. ٹماٹر، seasonings اور shredded سبزیاں شامل کریں.
3. پانی میں کھینچیں اور ایک گھنٹہ کے لئے گھاس کے ساتھ وول سے چکر لگائیں.

مزیدار سور کا گوشت

گولیش، جو ہدایت ذیل میں انتظار کر رہا ہے - ٹماٹر - ھٹا کریم چٹنی کے ساتھ کھا ہوا سورج . کھانے کی توجہ یہ ہے کہ یہ بہت جلدی تیار ہے - تقریبا 40 منٹ، اور مزیدار ٹینڈر گوشت تیار ہے. چٹنی کی کثافت پر منحصر ہے جس کے نتیجے میں آپ آٹے کی مقدار میں اضافہ یا کمی کی جا سکتی ہے. مصنوعات کی اس تعداد سے خوراک کی 2 سروسز ہو گی.

اجزاء:

• گودا - 500 جی؛
• ٹماٹر - خالص - 70 جی؛
• تیل - 100 ملی میٹر؛
• آٹا - 30 جی؛
• ھٹی کریم - 100 جی؛
• بیل پتیوں - 2 پی سیز.
• نمک؛
• مرچ

تیاری

1. سور کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور کاٹ میں کاٹ دیا
2. ٹماٹر پاکی شامل کریں، اسے پانی سے بھریں اور پکا تک پکائیں.
3. کٹی پیاز بھری کریں.
4. ایک خشک بھری ہوئی پین میں، آٹے کو منتقل کریں، اور پھر اس کو طوت میں طلاق دے اور مرکب ایک سور کے ٹینک میں ڈال دیں.
5. پیاز ڈالیں، ھٹا کریم، نمک، مصالحے، سورج 5 منٹ کے لئے ھٹا کریم کے ساتھ سورج کی طرف سے ایک ابال اور گرم گلی میں لائیں.

جگر سے جالش

گلاش میں، جو ہدایت ذیل میں انتظار کر رہا ہے، عام گوشت، لیکن گوشت کی جگر کا استعمال نہ کریں. ڈش بہت سوادج اور نازک باہر آتا ہے. اور یہ کہ سبزیڈیشن کڑک نہیں ہے، لیکن رسیلی اور نرم ہوجاتی ہے، اسے دودھ میں پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. کھانا پکانے کے لئے ضروری کل وقت 1.5 گھنٹے ہے. مصنوعات کے اس سیٹ سے بالغوں کے لئے 4 سروسز ہوں گے.

اجزاء:

• گوشت کی جگر - 800 جی؛
• گاجر - 150 جی؛
• پیاز ٹریپ - 200 جی؛
• میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
• دودھ - 150 ملی میٹر؛
• آٹا - 50 جی؛
• ھٹی کریم - 100 جی؛
• ٹماٹر پیسٹ - 50 جی؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• مصالحے

تیاری

1. جگر دھویا جاتا ہے، ٹکڑوں میں کاٹ اور دودھ سے بھرا ہوا ہے.
2. آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو
3. اس دوران، وہ پیاز کو گزرتے ہیں.
4. جگر میں شامل کریں، آٹے میں کھوئے ہوئے، اور اسے 5 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں.
5. باقی کچا سبزیوں کو شامل کریں، پانی کے 100 ملی لیٹر پانی، ہلکا پھلکا، کور اور 10 منٹ کے لئے سٹو ڈالیں.
6. ایک گھنٹہ کی دوسری سہ ماہی کے لئے گری کے ساتھ بیج کے جگر سے باقی اجزاء اور سٹو گلیوں کو پھیلانا.

زکارپٹیہ - ہدایت میں سیگڈی گلاش

غیر معمولی نام سے یہ ڈش گوشت کے ساتھ گوبھی گوبھی کی طرح ہے. لیکن اہم فرق یہ ہے کہ اس صورت میں کھیت کریم میں ڈش میں شامل کیا جاتا ہے. کھانا ناقابل یقین حد تک مہنگا، بہت رسیلی اور سوادج سے باہر آتا ہے. گوبھی کے ساتھ چرچ کھانا پکانے کے لئے ضروری کل وقت ایک گھنٹہ ہے. پیداوار میں، ناقابل یقین حد تک امیر اور خوشبودار علاج کے 5-6 سرورز حاصل کیے جاتے ہیں.

اجزاء:

• sauerkraut - 1 کلو؛
• سور کا گوشت تمباکو نوشی - 400 G؛
• پورک گوشت - 400 جی؛
• ھٹی کریم - 200 جی؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• خشک ادرک، پیپرکا - ایک چوٹ پر؛
• مارجورم، تلسی، نمک، مرچ.

تیاری

1. جب تک وہ لال ہوتے ہیں، کھلی پیاز کو دور کریں.
2. مصالحے، ریبز، گوشت، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، اور نرمی تک کم گرمی کو کھانا پکانا.
3. ایک دوسرے کنٹینر میں، گوبھی کو دھو، پکایا جب تک تھوڑا سا پانی اور سٹو ڈالیں.
4. اس کے بعد، کھانے کا مکس کریں، مصالحے، ھٹا کریم ڈالیں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے ایک مزیدار چمکھڑا پھینک دیں.

میمو کے گلاش

میمو - ایک خصوصی ذائقہ کے ساتھ خوشبودار گوشت. کھانا پکانے کے مختلف طریقے ہیں. میمن گولش سے میمو خاص طور پر سوادج ہوتا ہے. ٹماٹر کی چٹنی میں لیما اچھا اور تازہ سبزیوں، اور ابلا ہوا آلو اور پادریوں کے ساتھ ہے. صرف 1 گھنٹہ وقت اور 3 لوگوں کے لئے مزیدار رات کا کھانا تیار ہے! اس کا کالی مرچ کے علاوہ، کسی بھی مصالحے کے ساتھ ڈش کا تجزیہ کیا جا سکتا ہے.

اجزاء:

• میمن - 600 جی؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• کالی مرچ، نمک.

تیاری

1. میمو دھویا، کٹائی اور بھرا ہوا ہے.
2. پیاز شامل کریں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
3. 250 ملی لیٹر مائع میں، ٹماٹر ٹھنڈا، مرکب پین میں ڈال دو.
4. نمک، مصالحے ڈالیں اور نصف گھنٹے سے زیادہ تھوڑا سا کھانا پکانا.

بیف گلاش

بیف دل، سبزیوں کے ساتھ ذبح اور پھنسا - یہ سادہ، مزیدار اور بہت مفید ہے. گوشت سے گیلی کی تیاری ایک مشکل عمل نہیں ہے، پاک فن میں بھی ایک ابتدائی طور پر نمٹنے کے ساتھ نمٹنے کے. ختم شدہ ٹماٹر کے بجائے، آپ تازہ ٹماٹر لے سکتے ہیں اور ان کو مار کر سکتے ہیں. مصنوعات کی تعداد میں اشارہ کیا گیا ہے، آپ کو 3-4 سروسز مل جائے گا.

اجزاء:

• دل - 1 کلو؛
• گاجر - 300 جی؛
• پیاز - 300 جی؛
• مرچ - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر - 100 جی؛
• مصالحے

تیاری

1. دل سٹرپس میں کھا، فیری.
2. اس کے بعد اس میں بہت زیادہ پانی ڈالے جس کا دل خون میں ڈالا گیا تھا.
3. ایک گھنٹے کے بارے میں سٹو.
4. اس کے بعد 20 منٹ کے لئے کچا سبزیاں، مرکب، کشیدگی شامل کریں.
5. ٹماٹر، نمک اور مرچ پھیلائیں اور 5 منٹ کے لئے گرم کریں.