گوشت کی گوشت کی بنیاد پر گوشت کا سوپ - غذا غذائی اور مطمئن ہے. گوشت کے علاوہ، ان کی ساخت، کورس میں، دیگر اجزاء بھی شامل ہیں. دوسرا اہم جزو کے طور پر آپ مختلف آلو استعمال کرتے ہیں جیسے آلو، پھلیاں، بکسوا، مشروم وغیرہ.
گوشت کی سوپ بنانے کے دوران کسی بھی ہدایت کے عمل میں اہم نقطہ نظر صحیح طریقے سے تیار کرنے کے لئے ہے، یہ گوشت کھانا پکانا ہے. ان کی بنیاد پر گوشت اور مختلف سوپ کے شفاف خوبصورت شوربے تیار کرنے کے لئے، ہڈی، انگوٹھے، رگڑ کے پیچھے، گدھے، کندھے یا کندھے کے حصے کے حصے کے ساتھ (بورچ اور گوبھی کے لئے یہ برش کے سامنے کا حصہ استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے) سب سے زیادہ مناسب ہے. آپ ایک پنکھ کا استعمال کرسکتے ہیں، اگرچہ یہ طویل عرصہ تک رہتا ہے اور جیلی کے لئے زیادہ موزوں ہے.
بیف کافی لمبے پکایا - کم سے کم 1.5 گھنٹوں کے لئے تیار ہونے تک، کم از کم 40 منٹ کے لئے نرم تک. بے شک، کھانا پکانا وقت جانوروں کی بحالی کی عمر، جنسی اور حالات پر بھی منحصر ہے.
شوروت کی تیاری ٹھنڈے پانی میں پھول کا گوشت. یہ ہڈیوں کے بغیر کھانا پکانا بہتر ہے (ہڈی پر شوروت مفید نہیں ہے)، گوشت کی بہت بڑی مقدار نہیں کاٹتی ہے. گوشت، بیل پتی، مرچکارک اور للی کے ساتھ ایک کمزور ابال کے ساتھ گوشت کو ابالنا. وقتی شور اور چربی جمع. جب گوشت پکایا جاتا ہے، تو اس کو ہلکا پھلکا لگاؤ. بروت کو کسی اور پین میں فلٹر یا احتیاط سے ڈالا جا سکتا ہے - اس برش کی بنیاد پر ہم پکا ہوا گوشت کا استعمال کرتے ہیں اور استعمال کرتے ہیں.
ایک مزیدار بیف سوپ کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- گوشت کا گوشت ابلا ہوا ٹکڑے ٹکڑے - تقریبا 300 جی؛
- ذائقہ بف تیار - 1،5-2 ایل؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 2-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی سرخ مرچ - 1-2 پی سیز.
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، ڈیل، مرگی، تلسی، وغیرہ)؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- نمک
تیاری
برتن جو گوشت واپس لوٹا جاتا ہے اس کو ایک چھوٹا سا چٹان میں ایک ابال دیا جاتا ہے. ہم آلو کو صاف کرتے ہیں اور یہ بالکل ٹھیک نہیں کاٹتے ہیں، تاکہ سلائسیں آسانی سے چمچ میں رکھے جاتے ہیں، کھیر گاجر سٹرپس میں کٹائیں. ہم آلو اور گاجر ابلتے ہوئے شوروت کے ساتھ ایک چٹان میں ڈالتے ہیں، پھر ایک اعتماد کا بوجھ لاتے ہیں، شور اتارتے ہیں اور 10-12 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. اس دوران، یہ ہوا ہے، میٹھا مرچ مختصر سٹروں میں کاٹ.
ہم نے اسے ایک چٹان میں ڈال دیا، اسے بھرا اور تقریبا 8-10 منٹ پکانا. آپ ایک میٹھا مرچ اور ایک چھوٹی سی بروکولی کے ساتھ مل کر شامل کر سکتے ہیں، بلی کے بچے پر الگ الگ. آپ ٹماٹر 1-2 چمچ شامل کر سکتے ہیں. گوشت کے ساتھ مہوما سوپ ختم، پلیٹوں یا سوپ کپ للی، کالی مرچ کے ساتھ موسم اور کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ بہت چھڑکا ہوا پر ڈال دیا.
بیف کے ساتھ بین کی نمک کے لئے ہدایت پچھلے ایک سے اوپر مختلف ہے (اوپر ملاحظہ کریں).
دو اختیارات ہیں: نوجوان پھلیاں کے ساتھ تیار شدہ پکایا ہوا پھلیاں. پکایا پھلیاں کے ساتھ ریڈی میڈ ٹھنڈ کا استعمال کرنے میں بہت آسان ہے. یہ نیم تیار شدہ مصنوعات کا پکا ہوا وقت تقریبا 10 منٹ ہے. لہذا، نوجوان پھلیاں سوپ میں 10-12 منٹ تک تیار ہونے تک ڈالے جاتے ہیں.
گوشت کے ساتھ بٹواٹ سوپ کے لئے ہدایت سے مشورہ دیا گیا ہے کہ سوپ کو دھواں بھوٹ کے 2-4 ٹیبل چمچ شامل کریں. تناسب اور دیگر اجزاء کی فہرست اسی طرح کی پہلی ہدایت (مندرجہ بالا ملاحظہ کریں) کی طرح ہی ہے. آلو کے ساتھ مل کر بھوٹھٹ پکانا.
گوشت کے ساتھ مشروم سوپ کی ہدایت بھی آسان ہے. اجزاء کی فہرست میں، تازہ مشروم کے 150-200 جی (سیٹر مشروم، سفید، شیمپین) شامل کریں. مشروم چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور آلو کے ساتھ مل کر رکھتے ہیں. یہ مشروم 20 منٹ کے لئے مکمل طور پر ویلڈڈ ہیں. آپ تازہ مشروم اور منجمد دونوں استعمال کر سکتے ہیں.
گوشت کے ساتھ نوڈل سوپ کے لئے ہدایت شامل ہے کہ اس کے بجائے آلو کے ساتھ ایک چھوٹی سی مقدار نوڈلس کو بنیادی ہدایت میں شامل کریں. نوڈلس بہت جلدی سے بھرا ہوا ہے، لہذا ہم اسے سوپ میں آلو اور گاجر کے ساتھ نہیں مل سکتے، لیکن تیار ہونے تک 5-8 منٹ تک.