ترکی ایک قابل قدر غذایی مصنوعات ہے. تندور میں ترکی کھانا پکانا کرنے کی ترکیبیں آپ کو بتائیں گے.
تندور میں ترکی کے ڈرامہ
اجزاء:
- بچھڑا پنکھ - 1 ٹکڑا؛
- قدرتی مکھن - 25 جی؛
- نمک؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز.
- مصالحے
تیاری
ترکی کا چمک میرے آغاز کے لئے ہے اور خشک ہے. اگر پنکھوں کی باقیات موجود ہیں، تو ان کو دور کرنے کے لئے یقینی بنائیں. ہم نمک اور مصالحے کے ساتھ نرم مکھن کو یکجا کرتے ہیں. ہم نے جلد کے نیچے نتیجے میں مرکب ڈال دیا. مسالے، نمک اور کٹ لہسن کے ساتھ چمک کے اوپر رگڑ. ہم شال کو ورق پر رکھتے ہیں اور اس سے زور لاتے ہیں. ہم شین کو تندور بھیجتے ہیں. ایک گرم تندور میں 90 ڈگری تک پتلا پٹا جائے گا 200 ڈگری.
تندور - ہدایت میں ایک quince کے ساتھ ترکی
اجزاء:
- ترکی (پھول) - 1 کلوگرام؛
- پرنٹ - 120 جی؛
- کوئز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- خشک سفید شراب - 100 ملی میٹر؛
- نمک؛
- مرچ؛
- مکھن قدرتی - 50 G؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
ترکی کا پھول بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ جاتا ہے. مرچ چکانا، ان کو سلم. لہسن للی صاف اور کچل جاتے ہیں. زیتون کا تیل ایک بھری ہوئی پین میں گرم ہے، ہم وہاں لہسن کو بھیجتے ہیں اور ہلکا پھلکا بھڑکاتے ہیں. اس کے بعد ہم وہاں پھول کے ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور جب تک روشنی زیادہ گرمی نہیں ہوتی ہے. ہم گوشت کو بھری ہوئی پین سے ہٹا دیں اور اسے سڑک میں ڈال دیں. خوشبودار لہسن مکھن کے ساتھ بھریں. پراون گرم پانی سے بھرتے ہیں اور 10 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. مکھن پگھلنا. پری دھویا کوئز سلائسیاں کاٹنے اور اس میں بھرا. گوشت کے لئے ایک سڑنا ڈال دو ہم وہاں پر پریشان ہیں. تھوڑا سا شراب ڈالو اور گرم تندور میں ڈال دو ہم ورق کے تحت پہلے 40 منٹ تیار کرتے ہیں، اور پھر ہم اسے ہٹائیں اور ایک ترکیب کے ساتھ ایک اور 15 منٹ کے لئے ترکی پکائیں.
تندور میں آلو کے ساتھ ترکی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ترکی کی فلم - 800 جی؛
- کارمین پنیر - 170 جی؛
- فیٹی میئونیز - 50 جی؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
میری ترکی کا فلٹ اور چھوٹے حصوں میں کاٹ. پھر ہم نے ہر ایک کو ہتھوڑا، نمک اور مرچ کے ساتھ مارا. تیل پر تیل ڈالو، فلٹ ڈالیں اور دونوں اطراف پر بھڑکیں. پیاز صاف کئے جاتے ہیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے. ترکی کے پھیلے پین کے ایک طرف منتقل ہوگئی ہے، اور دوسرا تلی ہوئی پیاز ہے. آدھی پکایا جب تک ہم آلو میں آلو کو کھولیں، اسے ٹھنڈا کریں، اسے صاف کریں اور اسے گول ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. ہم ٹماٹر بڑے سلائسوں کے ساتھ کاٹتے ہیں، اور پنیر کو ایک بڑے grater کے ساتھ کاٹتے ہیں. تندور 200 ڈگری تک گرم ہے. گوشت، پیاز، آلو اور ٹماٹروں پر مشتمل ایک خوش شدہ بیکنگ شیٹ پر اجزاء نکالیں. میئونیز کے ساتھ سطح کو کچلنا اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکاو. ہم نے 40 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا.
تندور میں ورق میں ترکی - ہدایت
اجزاء:
- ترکی (پھول) - 1.3 کلوگرام؛
- ڈیجن سرسری - 20 جی؛
- مصالحے؛
- نمک؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
ہم ترکی کو دھونا اور اس کی نالی کرتے ہیں. کھینچنے کے لئے تیل، سرواں، نمک اور مصالحے. اچھی طرح سے مکس کریں ترکی کو دو گھنٹے کے لئے اچانک کھڑا ہونا چاہئے، تاکہ گوشت اچھی طرح سے کھا لیا جائے. اس کے بعد اسے ورق کی 2 پرتوں کے ساتھ لپیٹ کریں اور 60 ڈگری کے لئے 200 ڈگری حاصل کریں. تیار گوشت کو ٹھنڈا کر دو اور پھر اسے سلائسوں میں کاٹ دیں.
تندور میں بیکنگ ترکی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ترکی (فلٹ) - 2 کلوگرام؛
- شہد قدرتی - 60 جی؛
- چینی بھوری - 90 جی؛
- انگور ڈبے - 0،5 ایل؛
- مرچ؛
- پھلیاں میں پھلیاں - 3 چمچ چمچ؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- نمک - 5 جی.
تیاری
ہم زیتون کے تیل، شہد، نمک، مچھلی، مرچ اور مرچ کے ساتھ چینی کو جمع کرتے ہیں. انگور کا رس شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. نتیجے میں چٹنی کے ساتھ دھویا گوشت رگڑنا اور سردی میں دو گھنٹے کے لئے کھڑا ہونے دو. ہم نے ایک گرمی مزاحم شکل میں گوشت ڈال دیا، ورق کے ساتھ احاطہ کرتے ہوئے اسے 2 گھنٹے تک پکانا. تقریبا ہر 30 منٹ میں اسے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. پھر ہم گوشت لیتے ہیں اور انناسل بجتی ہوئی سطح پر پھیلاتے ہیں اور اسے تندور میں ڈال دیتے ہیں. تقریبا 20 منٹ میں گوشت تیار ہو جائے گا!