تندور میں سورج

تندور میں چوسنے والی سورلی ایک اصل، ناقابل یقین حد تک سوادج اور شاندار ڈش ہے. عام طور پر بڑی تعطیلات - سالگرہ، شادیوں، پیدائش کے دن اس طرح کی نگہداشت کی جاتی ہے. اپلی کیشن شیشے بھرنے اور مختلف اچار میں پکایا جا سکتا ہے.

تندور میں مکمل سوراخ کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چوسنے کی عادت سور - 2 کلو؛
• سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
• بھوہٹ خشک گروپ - 1 کلوگرام؛
• تازہ شیمپین - 300 جی؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• مصالحے

تیاری

لہذا، تندور میں ایک چوسنے کی عادت سور تیار کرنے کے لئے، ہم سب کو سب سے پہلے اجزاء تیار. تازہ مشروم کو دھوکر، پروسیسنگ، پلیٹ میں کٹائی اور بھری ہوئی سبزیوں کے تیل میں بھڑکنے والی پین میں. علیحدہ علیحدہ ہم ایک پتلی کٹ پیاز کو منتقل کرتے ہیں اور پھر سبزیوں کو مکس کریں اور بکرواٹ کو پہلے پکانا شامل کریں. مصالحے کے ساتھ بھرنے کا موسم. انگلی دھویا اور مسالے کے ساتھ مسح کیا جاتا ہے. پاؤڈر کے ساتھ گدی کو بھرنے، سیون کو کاٹ اور بیکنگ ٹرے پر اس کے پاؤں کے ساتھ سورلی ڈال. سورلی اور کانوں کو ورق کے ساتھ بند کر دیا جاتا ہے اور فارم کو گرم تندور میں بھیجتا ہے. تقریبا 2 گھنٹے تک پکانا جب تک کہ ایک خوبصورت سنہری کرسٹ تیار ہو.

تندور میں ڈیری سورلی کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چوسنے کی عادت سور - 2 کلو؛
• مکھن 150 g؛
• پکا ہوا ٹماٹر - 1 پی سی.
• اجملی گرین - 30 جی.

اچھال کے لئے:

• لہسن - 5 دانتوں؛
• سیب میٹھا اور ھٹا - 4 پی سیز.
• سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مصالحے

تیاری

تندور میں چوسنے کی عادت کے سوراخ کی تیاری کرنے سے پہلے، گدھے پر عملدرآمد اور صاف پانی میں پھنسا جاتا ہے. وقت کھونے کے بغیر، ہم اچھال تیار کرتے ہیں: ہم چھیل سے سیب کو چھپا دیتے ہیں اور انھیں چھوٹا سا چھوٹا سا ٹکڑا لگایا جاتا ہے. انگوروں سے جوس نکالنے سے، اسے پھل کی بڑے پیمانے پر ڈال دیں اور لہسن کی چند للیوں کو نچوڑیں. ہم مصالحے کے ساتھ مصالحے کا موسم کرتے ہیں اور اسے اپنی سور کے ساتھ رگڑاتے ہیں. 3 گھنٹے کے لئے اپنا وقت چھوڑ دو، اور پھر ہم چاقو کے ساتھ گوشت میں کٹائیں اور ٹماٹر کے مکھن اور سلائسیں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ہم نے نمک چکنل سور کو سڑنا میں پھیلانے اور اسے تندور بھیج دیا، کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکایا اور سب سے اوپر ورق کے ساتھ چھپایا. ہم درجہ حرارت 180 ڈگری پر دو گھنٹے تک ڈش بناتے ہیں.

منڈ گوشت کے ساتھ تندور میں دودھ سور

اجزاء:

• دودھ سور - 1 گدی؛
• زیتون کا تیل - 7 چمچ. چمچ؛
• سرخ شراب - 1 آئٹم؛
• balsamic سرکہ - 30 ملی میٹر؛
• سرسبزی تیز - 2 چمچ. چمچ؛
• سویا قدرتی چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
• مصالحے: اخروٹ، نٹمگ، نمک، مرچ.

تیاری

اس سے قبل ہم تندور میں چکنائی سور بناتے ہیں، ہم گوشت کے لئے اچھال تیار کرتے ہیں. ایک گہری کٹوری میں، تمام مصالحے کو ملا، ریڈ ٹیبل شراب، زیتون کا تیل، سرسری، چٹنی اور سرکہ شامل کریں. تیار گدھے پر ہم چھوٹے کنارے لگاتے ہیں اور تیار مرکب پھیلاتے ہیں. ہم ساکلیٹ بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں اور ایک ہی گھنٹہ کے لئے گرم کابینہ میں ورکشاپ بھیجتے ہیں، اور پھر اسے احتیاط سے اوپر اور براؤن کو تبدیل کردیں گے.