فضائی کیک "بشھی" کا راز خاص قسم کے بسکٹ میں شامل ہوتا ہے، جو بیکنگ میٹھی کے لئے استعمال ہوتا ہے. روشنی بسکٹ "بس" گھر میں تیار کیا جا سکتا ہے، ہمارے آرٹیکل سے مشورہ کے ساتھ مسلح ہے.
GOST کے مطابق "کیک" کیک کے لئے ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 375 جی؛
- انڈے کی عمر - 350 جی؛
- انڈے کے سفید - 527 جی؛
- گردن والا چینی - 350 جی.
بھرنے کے لئے:
- آپ کا ذائقہ
چمک کے لئے:
- تلخ چاکلیٹ - 120 جی؛
- کریم - 70 جی.
تیاری
کمرے کا درجہ حرارت چینی کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور مکسر کے ساتھ اعلی طاقت پر پھیلا ہوا ہے جب تک کہ لوگوں کے مجموعی بڑے پیمانے پر دوگنا نہیں ہوتا ہے. پھر ہم پروٹین پر لے جاتے ہیں. آسان دھونے کے لئے، وہ بھی کمرے کا درجہ ہونا چاہئے. yolks کی طرح، سفید بھی 5-7 اوقات کی طرف سے حجم اضافہ تک ایک مکسر کے ساتھ مارا جاتا ہے.
ہم آٹا اور اس کے حصوں میں گزرتے ہیں، اس کے ساتھ مل جاتا ہے. انڈے مرکب میں، ہم آہستہ آہستہ، حصوں میں ہوا پروٹین متعارف کراتے ہیں. ہم تیار آٹا ایک کنفیکشنر کے بیگ میں ڈال رہے ہیں.
ہم خصوصی کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں اور ہم اس پر "بشی" کے لئے بنیاد کا ایک چھوٹا سا حصہ ڈالتے ہیں. ہم 20-30 منٹ کے لئے بسکٹوں کو 190 ڈگری پر لے جاتے ہیں. ہم مکمل اڈوں کو مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ کریں.
تالیف پر چھاپے لگے اور کھانا پکانا. گرمی بتیوں "بسھی" کے حصوں میں سے ایک پر رکھتا ہے اور دوسرا احاطہ کرتا ہے. چمک کے لئے دودھ گرم ہے اور ہم اس میں چاکلیٹ ڈالتے ہیں، جلدی سب کچھ مخلوط ہے اور تیار شدہ چمک کیک کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. بسکٹ کیک "بوچر" تیار ہے!
پیسٹری "بشی"
اجزاء:
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے کے سفید - 5 پی سیز.
- چینی - نصف صدی؛
- آٹا - 120 جی.
کریم کے لئے:
- دھوپ دودھ - 2 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ایک موٹی جھاگ میں چینی کے ساتھ سفید، اور اس کے بعد، whipping روکنے کے بغیر، ایک وقت میں ایک شخص کو شامل کریں. انڈے کے بڑے پیمانے پر ہم سیفٹھی آٹا بھرتے ہیں اور ہر چیز کو احتیاط سے موازنہ کرتے ہیں. بیکنگ ٹرے پر آٹا ڈالنے کے لئے تیار اور 200 ڈگری پر 10-15 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا.
ھٹا کریم اور گھاٹا دودھ سے، ہم ایک کریم تیار کرتے ہیں جو "بسھی" کے ٹھنڈے حصوں پر مشتمل ہے. ہم خدمت کرنے سے قبل ریفریجریٹر میں کیک لے لو.
ایک نٹ بھوری کیک کھانا پکانا کیسے؟
یو ایس ایس آر کے اوقات کے کسی بھی کوکی کتاب کا کلاسک اخروٹ کے ساتھ "باؤچر" کیک کی تیاری کر رہا ہے. ہدایت کے لئے آپ کسی بھی گری دار میوے کا استعمال کرسکتے ہیں: اخروٹ، مونگ، ہاسٹل، یا اس سے بھی بادام، اور انہیں مختلف اقسام کے چاکلیٹ اور کنڈیشن کے ساتھ بھی شامل کرتے ہیں.
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 70 جی.
بھرنے کے لئے:
- قابلیت، یا ہموار؛
- گری دار میوے
سجاوٹ کے لئے:
- گری دار میوے؛
- چاکلیٹ.
تیاری
ایک موٹی سفید فاسٹ فارم تک جب تک چینی کی 2 چمچوں کے ساتھ وائک انڈے. اسی طرح، باقی چینیوں کے ساتھ ایک شاندار، گھنے جھاگ تک جبڑے اور پروٹین. آہستہ سے پروٹین اور یورو کو مکس کریں، ان سے پہلے پری سیفٹی آٹا شامل کریں. ہم ایک موٹی آٹا ملائیں اور اسے ایک پاک بیگ میں ڈال دیں.
ہم بکھرے ہوئے ایک چادر پر جھاڑیوں کا بوجھ لگاتے ہیں اور مستقبل کے کیک کو 190 ڈگری تندور میں پیش کیا. 15-20 منٹ کے بعد،
گری دار میوے (کسی بھی، ذائقہ) ایک خشک کڑا پین میں، یا تندور میں چھری اور بھٹی کے ساتھ پتلی کٹ.
مارمل، یا قافلہ، ہم ساسپین میں گرم کرتے ہیں اور اسے باہر کیک کے ٹکڑے کے ساتھ چکناتے ہیں اور دو حصوں کے درمیان بھرنے کی ایک پرت رکھتے ہیں. کٹی گری دار میوے اور چاکلیٹ کے ساتھ کیک کے سب سے اوپر چھڑکیں. ہم خدمت کرنے سے قبل ریفریجریٹر میں پکڑے جانے کے لئے "بسھی" چھوڑ دیتے ہیں.