کوکیز "Rosochki"

ہماری ماؤں اور دادیوں کے پاک نوٹ بک میں، آپ بہت سے دلچسپ ترکیبیں تلاش کرسکتے ہیں. سب کے بعد، اس سے پہلے اس طرح کے کئی تیار شدہ کنفیکشنری مصنوعات کی فروخت نہیں تھی. لہذا انہوںنے اپنے کیک، پائی یا کوکیز کو اپنے خاندان کو خوش کرنے کے لئے خود کو بنانے کی کوشش کی. ذیل میں ہم آپ کو کوکیز "گلاب" کی تیاری کے لئے ترکیبیں بتائیں گے. یہ صرف ان وقت کی ترکیبیں ہیں - ہماری بچپن کی کوکیز کی ترکیبیں.

کاٹیج پنیر "Rosochki"

اجزاء:

• کاٹیج پنیر 9٪ موٹی مواد - 400 G؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 1 کپ؛
• گندم آٹا - 2 کپ؛
• مکھن کریمی 73٪ موٹی مواد - 200 g؛
• ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
• سوڈا - 0،5 ٹسپ.

تیاری

2 شیشوں کے آٹے کے ساتھ آٹا مرکب کاٹیج پنیر کے لئے، لوگوں، مکھن، سوڈا شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. نتیجے میں آٹا ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں نصف گھنٹہ تک ڈال دیا جاتا ہے. متوازی طور پر، تندور کو تبدیل کریں اور 180 ڈگری تک گرم کریں. اب پروٹینوں میں، چینی، ونیلا چینی اور مکسر کے ساتھ شکست ڈالیں جب تک مرکب موٹی اور سفید ہوجائے. یہ تقریبا 10 منٹ لگے گا.

ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے مکھن سے بھرا ہوا ہے. آٹا ہم ان کے ریفریجریٹر کو لے کر 3 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. ان میں سے ایک سے ہم ساسیج کو پھیلاتے ہیں، اور پھر اسے باہر نکال دیتے ہیں تاکہ آئتاکار آئیں. ٹیسٹ بستر کی موٹائی تقریبا 5 ملی میٹر ہوگی. اوپر سے ہم نے تیار پروٹین کریم کو بہت موٹی پرت نہیں دیا. ذخائر کی پوری آبادی کے ساتھ 2 سینٹی میٹر کے بارے میں غیر معمولی چھوڑ دیا گیا ہے. احتیاط سے آٹا سے رول رول. ہم نے اسے 15 ملی میٹر وسیع سلائسوں میں کاٹ دیا. کاٹنے کے عمل میں، کریم تھوڑا سا نچوڑا جائے گا، یہ خوفناک نہیں ہے. ہم ایک دوسرے سے 2 سینٹی میٹر کی فاصلے پر بیکنگ شیٹ پر اپنی بٹس ڈالتے ہیں. جب چھلانگ لگاتے ہیں، تو وہ تھوڑا سا بگاڑ کر سکتے ہیں. لیکن بیکنگ کے عمل میں ان تمام خرابیوں کو غائب ہو جائے گا. پروٹین کریم کے ساتھ ہمارے "Rosochka" بسکٹ 15 کے ذریعے 180 ڈگری منٹ میں براؤن بدل جائے گا، جس کا مطلب ہے کہ یہ تیار ہے!

سیب کے ساتھ کوکیز "Rosettes"

اجزاء:

• تیار شدہ پف پیسٹری - 450 G؛
• سیب - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
• 250 ملی میٹر پانی؛
• چینی - 2 چمچ. چمچ

تیاری

نصف میں سیب کٹ، کور کو ہٹائیں اور انھیں نصف بجتی سے کاٹ دیں. ایک بڑے پین میں ایک گلاس کا پانی ڈالنا، اسے ایک ابال دے اور چینی ڈال دیں. ہم اسے ملا لیں اور اسے واپس لے لو. ابلنے والی شربت میں ہم نے ذبح کیا سیب اور ان کے بارے میں 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا. یہ ضروری ہے کہ سیب نرم ہوجائے، لیکن وہ شکل نہیں کھاتے. اس کے بعد، ہم شربت سے شور کو ہٹا دیں اور پلیٹ پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ڈال دیں. وہ ٹھنڈا کرتے ہوئے، پف پیسٹری کو پھیلاتے ہیں، اور پھر اسے دو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. تقریبا 3 سینٹی میٹر چوڑائی کے ٹکڑوں میں کاٹنے والی ٹکڑوں میں سے ہر ایک ٹکڑوں میں سے ہر ایک، ہم سیب پھیلاتے ہیں اور ہر ایک کے پٹھوں پر پٹھوں پر چڑھ جاتے ہیں. اس کے بعد ہم ایک چھوٹی سی رول میں پٹی موڑ دیتے ہیں. ہم نے انہیں بیکنگ کا کاغذ، 3-4 سینٹی میٹر کے علاوہ الگ کر کے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. ہم 20 منٹ کے لئے 220 ڈگری تک گرمی کے تنے کو بھیجتے ہیں. تیار کوکیز اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دیں، اور پھر ہم چینی پاؤڈر یا دار چینی باہر نکال دیں. ایک اچھا چائے ہے.