ہم گھر بیکنگ کے لئے سادہ اور تیز ترکیبیں پیش کرتے ہیں. تیار اجزاء اور تیاری کے نفاذ کے باوجود، بھرنے کے ساتھ کیفیر پر پائی ایک بہت امیر اور امیر ذائقہ رکھتے ہیں، جو کسی بھی زیادہ بہتر شدہ ڈش میں مشکلات پیش کرے گی.
تندور میں بھرنے والے دھیان سے کیفیر پر فاسٹ پائی
اجزاء:
- گندم آٹا - 310 جی؛
- چکن کے انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 275 جی؛
- کیفیر - 220 ملی میٹر؛
- بیکنگ سوڈا - 5 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 15 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 110 ملی میٹر؛
- ونیلا - ذائقہ؛
- دانی دار کاٹیج پنیر - 250-300 جی.
تیاری
کفیر کے ایک کٹورا میں ڈالو، سوڈا ڈالو، اور دس منٹ کے لئے کھڑا رہنے دو. پھر دو سو گرام گندے ہوئے چینی، دو انڈے اور ایک ویسک یا مکسر کے ساتھ مرکب ڈالیں جب تک ہم جنس پرستی حاصل نہ ہو. اب سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، تھوڑا سا تھوڑا سا اور سکھٹا ہوا آٹا ڈالیں تاکہ بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ. تمام اچھا تھوڑا سا چھوٹا ہلچل. ہم آٹا کو ایک تیل شکل میں تقریبا 26 سینٹی میٹر کے ساتھ منتقل کرتے ہیں. کاٹیج پنیر ایک چھلانگ کے ساتھ پیسنے یا ٹوٹ جاتا ہے، وینیلا، باقی چینی اور انڈے کا مزہ چکانا، اچھی طرح سے مکس، نمی ہاتھوں کے ساتھ شکل گیندوں اور ایک دوسرے سے فاصلے پر کیک کی سطح پر ڈالیں.
ہم نے ایک بار پھر تندور میں 180 ڈگری تک پھنسے ہوئے اور چالیس منٹ تک پکانا.
گوشت بھرنے کے ساتھ کیفیر پر جیلی پائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 160 جی؛
- چکن انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- بیکنگ سوڈا - 10 جی؛
- نمک - چراغ؛
بھرنے کے لئے:
- مائنڈ گوشت - 350 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- نمک؛
- زمین کا کالی مرچ
تیاری
سب سے پہلے ہم آٹا تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سوڈا میں کیفیر ڈالیں، مرکب کریں اور پانچ سے دس منٹ تک کھڑے رہیں. اس دوران، ہم پیاز کی کھالیں، اس کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے کیوب کے ساتھ کھلی ہوئی گوشت میں شامل ہیں. موسم یہ نمک، زمین کا کالی مرچ اور اس کے ساتھ ساتھ اچھی طرح ملا.
اب سوفا کے ساتھ کفیر میں انڈے شامل ہیں، نمک کی ایک چوٹی اور سیفٹ آٹا اور ہلچل تک جب تک تمام پھیپھڑوں کو مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے.
تیل کی شکل میں، پکا ہوا آٹا میں سے نصف ڈالیں، بھرنے سے ٹوپیاں تقسیم کریں اور باقی آٹا ڈالیں.
فارم کو گرم تندور میں اور 175 ڈگری کے درجہ حرارت پر رکھیں، چالیس منٹ کے لئے کیک پکائیں.
نیبو کے ساتھ پائی پر بھریں
اجزاء:
- گندم آٹا - 490 جی؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- کریمی مارجرین - 190 G؛
- نیبو - 350 جی؛
- گردن والا چینی - 310 جی؛
تیاری
ٹھنڈی مارجنین ایک کاٹنے والی بورڈ پر رکھتا ہے اور پہلے ہی اکیلہ چاقو کے ساتھ کاٹتا ہے، اور اس کے بعد سیفٹھی آٹا کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور جب تک چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو حاصل نہیں ہوتا. پھر ہم اسے ایک گہری کٹورا میں ڈالتے ہیں، کفیر ڈالتے ہیں، بیکنگ پاؤڈر شامل کرتے ہیں اور آٹا کو گھونساتے ہیں. اس میں ایک وردی اور ہموار استحکام ہونا چاہئے. ہم اسے دو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہر شکل سے ایک گیند سے، اسے فلم کے ساتھ لپیٹ اور ریفریجریٹر میں تیس منٹ تک رکھیں.
ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ ریموٹ لیموں، حصوں میں کاٹ، ایک گوشت کی چکی، مرکب نیبو کے ذریعے بٹی ہوئی
ٹھوس آٹا دو آلے کی ایک تہوار، نصف سینٹی میٹر موٹی حاصل کرنے کے لئے ایک آٹا دھول کی میز پر پھینک دیا جاتا ہے. بیکنگ کے لئے سڑنا پانی سے نمی ہوئی ہے اور ہم اطراف کی تشکیل میں آٹا کا پہلا حصہ ڈالتے ہیں. اس کے بعد نیبو بھرنے کے لۓ، آٹا کی دوسری پرت کے ساتھ ڈھانپیں، ہم کناروں کو کھینچتے ہیں، نیچے آٹا کے ساتھ اسے یکجا کرتے ہیں، اور اس سے اوپر کی جگہ پر ٹینک کے ساتھ اوپر سے چھڑکاتے ہیں.
تندور درجہ حرارت کے نظام کو 220 ڈگری پر مقرر کیا جاتا ہے، گرم ہوا اور چالیس منٹ کے لئے کیک ڈال دیا جاتا ہے.