اگر چوم کے کھلے پیٹ نے آپ کو گھنے، سرخ انڈے سے بھرنے کے لئے خریدا تو پھر آپ کو صرف اس نازک نمک کو نمکنا اور شاندار ذائقہ سے لطف اندوز کرنا پڑے گا. لہذا، خاص طور پر ایسی صورت حال کے لئے، ہم نے آپ کے لئے ایک بہت اچھا حیرت انگیز ترکیبیں تیار کی ہیں جس سے آپ سیکھ لیں گے کہ نمکین، مناسب طریقے سے اور مناسب طریقے سے، آپ کو چوم سالم جو آپ نے حاصل کیا ہے.
گھر میں چوم ساممون کی سرخ کیویئر کو مناسب طریقے سے نمکنا - ہدایت "Pyatiminutka"
اجزاء:
- caviar chum ساممون کے ساتھ yastyks - 4 پی سیز.
- صاف پانی - 900 ملی میٹر؛
- سمندر نمک - 130 جی؛
- سورج کے تیل کا تیل - 2-3 میٹھی چمچ.
تیاری
ہر ایک، عام پانی کے ساتھ دھوکہ دہی پتلی تیز چاقو کو احتیاط سے پوڈدیویم اور فلم انڈے کو نکالنا.
چولہا پر پہلے سے ہی خالص پانی میں ابلتے ہوئے، بڑی سمندری نمک ڈالیں اور برائن ابلیں یا اس کے طور پر اسے اکثر 5 منٹ تک ٹزولک کہا جاتا ہے. پھر ہم اسے ایک ٹھنڈی جگہ پر بے نقاب کرتے ہیں اور اس کے مکمل ٹھنڈا کرنے کا انتظار کرتے ہیں. اب تیار شدہ دلہن کو تیار کنویئر کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈالیں اور اسے اس فارم میں 5، زیادہ سے زیادہ 8 منٹ تک چھوڑ دیں. صاف کنڈرڈر میں اس کنٹینر کی تمام مواد کو پھینک دیں اور اس میں کیوئر اس میں 1-1،5 گھنٹے تک چھوڑ دیں. ہم چوم سیلون کے تیار کیویئر ایک باخبر گلاس جار میں منتقل کرتے ہیں. اس کے سب سے اوپر ہم سورج کے تیل کا تیل ڈالتے ہیں اور ہر ایک کو مناسب طریقے سے مضبوط بناتے ہیں، ابلتے ہوئے پانی، ایک ڑککن کا علاج کرتے ہیں. ریفریجریٹر میں کیویئر رکھیں، لیکن 20 دن سے زیادہ نہیں.
گھر میں تازہ چوم سیلون کی سرخ کیفے ٹھیک طریقے سے اور سوادج نمک کیسے؟
اجزاء:
- تازہ کیویئر - 600 جی؛
- پینے کے پانی - 1،2 ایل؛
- باورچی خانے کے نمک - 3.5 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 6 چمچ. چمچ؛
- سیاہ اور میٹھی مرچ - 4 پی سیز.
- لاورل پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ
تیاری
تیاری، یہ غیر ضروری فلموں سے پہلے ہی الگ الگ ہے، کیویار ایک پلاسٹک کنٹینر میں ڑککن کے ساتھ رکھا جاتا ہے.
ایک چھوٹا سا چٹان میں باورچی خانے کے نمک، گندم دار چینی ڈالنا، مرچ اور دو قسم کے مرچ کے مٹروں کو چھپا. یہ سب اجزاء کو پینے کے پانی سے بھریں اور گرم پلاٹ پر ڈالیں. ابلتے کے بعد، 5 منٹ کے لئے دلہن ڈالنا. اب ہم ہر چیز کو ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیں اور اسے ہر ممکن حد تک ٹھنڈا دیں. ہم یہ بریک انڈے کے ساتھ کنٹینر میں ڈالتے ہیں، اسے بند کریں اور اسے 3 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیج دیں.
کولندر صاف گوج کی نصف شدہ کٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہم پہلے ہی نمکین کیویئر کو اس میں لے جاتے ہیں. گوج کی کناروں کو جمع کرو اور ان کو ٹھوس بناؤ، اور پھر بیگ کو پھانسی 1.5 باورچی خانے کے لئے باورچی خانے کے نل پر رکھو. ہم نیکسی کو صاف گلاس کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں، یہ اچھی زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالتے ہیں اور محفوظ طریقے سے حیرت انگیز ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں.