کیڈ وسیع پیمانے پر جانا جاتا تجارتی مچھلیوں میں سے ایک ہے. اس سے پکایا جانے والے انشورنس ایک سستی نیکسیسی ہیں، کیونکہ اس میں بہترین ذائقہ اور خوشبو ہے. مچھلی کیڈ ڈش کی ترکیبیں اسکینڈنویان، فرانسیسی اور ہسپانوی کھانا پکانے میں بہت عام ہیں. چلو آپ کے ساتھ ان میں سے کچھ نظر آتے ہیں.
ریڈ کوڈ کی ایک ڈش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سٹرنگ پھلیاں - 500 جی؛
- کوڈ - 800 جی؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
آلو کو صاف کیا جاتا ہے، پنکھوں اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ. نیبو بھی بہت کم ہے. ہم نے نصف میں پھلیاں کاٹ لی ہیں. ہم انگلی پر عمل کرتے ہیں، بڑی ہڈیوں کو ہٹا دیں اور 4 ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ہم تندور کو ہلاتے ہیں اور اسے 200 ڈگری تک پہنچاتے ہیں. اب موٹی دیواروں کے ساتھ برتن لے لو، آلو کی سلائسیں ڈالیں، زیتون کا تیل ڈالیں اور نیبو کا رس آلو پر نچوڑیں. ہم 10 منٹ کے لئے تندور میں لہسن کی للی اور پکانا سبزیوں کے ساتھ سلائسس بھی شامل ہیں. اس بار، ہم پھلوں کے دوران کھانا پکاتے ہیں: ہم اسے اسے ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیتے ہیں اور تقریبا 3-4 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. پھر آلو میں اسے شامل کریں، سب سے اوپر، مچھلی، نمک، کالی مرچ اور ایک اور 15 منٹ کے لئے تندور میں کھانا پکانا. ہم میز پر تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں، جوس کے ساتھ پانی ڈالتے ہیں، جو بیکنگ کے بعد الگ ہوجائیں گے.
کوڈ کا سادہ ڈش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کیلے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کوڈ - 750 جی؛
- اجماع گرین - مرضی پر؛
- نیبو - ذائقہ؛
- چاول - 100 جی؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ہم مچھلی پر عمل کرتے ہیں، 4 ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. پھر اس کو چمکتے ہوئے پین میں مکھن کے ساتھ پھینک دیا. ایک طرف 5 منٹ کے لئے کوڈ کو بھلا دیں، پھر اس پر باندھ لیں، اس کا احاطہ کریں اور اسے 5 منٹ کے لئے بھری کریں. کیلے کو صاف کیا جاتا ہے، حلقوں میں ٹھنڈے ہوئے، ہر طرف 30 سیکنڈ تک الگ الگ مکھن میں منتقل ہوتے ہیں. ہم نیبو اور ابھرے ہوئے چاول سے تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں .
کیڈ لیور کھانا ہدایت
اجزاء:
- cod کے جگر - 1 برتن؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- نمک؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 3 پی سیز.
تیاری
سب سے پہلے، چلو آپ کے ساتھ تمام اجزاء کی تیاری کریں: چاول دھونا، نمک کے علاوہ کے ساتھ ابلا ہوا. پیاز صاف کئے جاتے ہیں، کیوب میں کچل جاتے ہیں. انڈے سخت ابھرے ہوئے، صاف اور کٹ کی بھوک پھینکتے ہیں. اس کے بعد ہم سب کے ساتھ مرکب جگر کے ساتھ مرکب، پیاز رے شامل کریں. ترکاریاں ذائقہ میں نمک شامل ہیں، میئونیز اور مرکب سے بھریں. کیڈ جگر سے اس طرح کے ترکاریاں حیرت انگیز سوادج، کافی اطمینان بخش اور آسانی سے کسی تہوار کی میز کو سجانے کے لے جاتا ہے.
کوڈ کا دوسرا کورس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- cod fillet - 800 g؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- خشک سرخ شراب - 1 آئٹم؛
- گوشت برتن - 1 شے؛
- پھلیاں - 300 g؛
- سبزیاں - ذائقہ
تیاری
آلودہ آلو کے ساتھ شروع کرو. آلو صاف، دھونا اور کاٹنے والے ہیں. لہسن کے ساتھ ناپسندیدہ پانی میں کک. اس کے بعد آہستہ سے پانی نکالو، مکھن، ابھر کر دودھ اور بلینڈر میں بھیڑ ڈالیں. ہم نمک اور مرچ کے ساتھ مچھلی آلو کا موسم دیتے ہیں.
اب مچھلی میں جاؤ ہم کوڈ fillets نمک کے ساتھ رگڑ، 7 منٹ کے لئے چھوڑ دو، اور پھر کللا اور خشک. اس طرح، مچھلی کو بھرا ہوا ہے. اس کے بعد، ہم نے کوڈ کو ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا، اسے ابلتے پانی میں پھینک دیں اور تقریبا 7 منٹ پکانا.
کھلی پیاز پتلی کٹی، اور ایک گوشت کی برتری اور 3 منٹ میں شراب میں ایک چھوٹی سی آگ پر ابال. پھر آگ میں اضافہ، مصالحے کے ساتھ موسم اور ایک ابلنے کے لئے لے آئے. Asparagus پھلیاں تھوڑا نمکین پانی میں تقریبا 4 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے. اب مٹیڈ آلو، سب سے اوپر asparagus، اور پھر مچھلی ڈال. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش چھڑکیں اور اس پر چٹنی ڈال دیں.