چہاررمہ

یہ مضمون جارجی کھانا پکانے پر توجہ دے گا. ہم آپ کو بتا دیں کہ کس طرح چہارھرہم کھانا پکانا. یہ جارجی موٹی سوپ ہے. ہمارے لئے، یہ پہلی جگہ میں غیر معمولی ہے کیونکہ اس میں کوئی سبزیاں موجود نہیں ہیں، بعض اوقات صرف ایک چھوٹا سا تلی ہوئی پیاز شامل کیا جا سکتا ہے. اکثر، جارجیا سوپ چکن سے بنا دیا جاتا ہے، لیکن بعض اوقات بھی میمنی بھی استعمال ہوتی ہے. یہ بالکل آسان اور فوری طور پر تیار کرنے کے لئے ہے، کوئی غیر معمولی مصنوعات اور خصوصی مہارتوں کی ضرورت نہیں ہے. سب کچھ آسان اور قابل رسائی ہے.

جارجیا میں چہاررمہ

اجزاء:

• گھر چکن - 700 جی؛
• ڈیلی گرین - 50 جی؛
• سبز سیلابرو - 50 جی؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• نیبو کے رس - 50 ملی میٹر؛
• آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
• سیاہ اور خوشبودار مرچ مٹر - 6 پی سیز.
• نمک اور مرچ - ذائقہ؛
• بیل پتیوں - 2 پی سیز.

تیاری

اس سوپ بنانے کے لئے، یہ ایک گھر کی چکن کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے، کیونکہ بروکر فارم کے مرچوں کو حقیقی امیر شوروت نہیں ملتا ہے جو ہمیں کھانا پکانے کی ضرورت ہے. ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹ کٹ، اسے دھونا، اسے چٹنی میں ڈالیں اور تقریبا 2 لیٹر ٹھنڈے پانی ڈال دیں، کچھ لاورل پتیوں، سیاہ اور خوشبودار مرچ کے چند مٹر شامل کریں. تیز آگ میں ایک فوق لے لو، تو گرمی کو کم کرو اور تقریبا دو گھنٹے کھانا پکانا، وقفے سے جھاگ لے لو. سلیم اور مرچ ورزش ذائقہ.

موٹی، جس کو شوروت کی سطح پر بنایا گیا تھا، ہم کھاتے ہیں، لیکن باہر نہ ڈالیں، لیکن اسے بھری ہوئی پین میں ڈال دیں. ہم چکن کو ہٹا دیں، جلد کو ہٹا دیں، گوشت ہڈی سے ہٹائیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. چربی کے ساتھ ایک منجمد پین میں اسے تھوڑا سا بھڑکانا. برتن کو چیزسلوت یا ٹھیک چھری کے ذریعہ فلٹر. اب ڈیل اور سیلابروب کی جڑی بوٹیوں کو پیسنا. ہم خشک کھانسی میں تھوڑا سا آلو آٹا اور بھری ہوئی، پھر اس کے لئے ایک چھوٹا چکن چشم شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں، وہاں کوئی لمبا نہیں ہونا چاہئے. نتیجے میں مرکب شوروت میں ڈالا جاتا ہے اور ایک بار پھر اچھی طرح سے مخلوط، گرین شامل کریں اور تقریبا 5 منٹ تک کھانا پکانا. اس دوران، انڈے کو شکست دیتی ہے، گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز شوروت اور نیبو کے رس کے 100 گرام، مرکب میں شامل کریں، ذوق کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈالیں. اس وقت یہ پہلے سے ہی ہے، لیکن ابھی بھی گرم ہے. ہم دوبارہ ملا. اس کے بعد سوپ دوبارہ گرم کیا جاتا ہے، لیکن ہم اسے ایک فوق میں نہیں لاتے ہیں. ہر پلیٹ میں میز پر خدمت کرنے سے پہلے ہم چکن پہلے پھیل چکے ہیں، اور پھر ہم سوپ خود ڈالتے ہیں. ہم نیبو کے ایک ٹکڑے سے سجاتے ہیں. چہاررمہ ان کی چکن کے لئے تیار ہیں.

چوٹرما سے ملٹن

اجزاء:

• میمن - 0،5 کلو؛
• آٹا - 20 جی؛
• مکھن - 20 جی؛
• پیاز - 1 ٹکڑا؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گلی کی سبزیاں - 30 جی؛
• زعفران - 0.5،5 اسپیس؛
• انگور سرکہ - 40 ملی میٹر؛
• نمک - ذائقہ.

تیاری

سب سے پہلے، میرے بھیڑ، اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور اسے ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈال دیں. ہم نے اسے آگ میں ڈال دیا، اسے ایک کشتی پر لے، پھر آگ کو کم کرو اور گوشت تک تیار نہ کرو. کھانا پکانے کے عمل میں، قائم جھاگ کو ہٹا دینا ضروری ہے. جب گوشت نرم ہو گیا ہے، تو ہم اسے ذرا سے لے جاتے ہیں اور مائع کو روک دیتے ہیں. فی الحال پیاز پیاز کاٹ، مکھن میں بھلا، آٹا شامل کریں، ہلکا پھلکا اور تھوڑا سا بھرا ہوا. ہم گوشت کاٹتے ہیں اور شوروت میں واپس آتے ہیں، ہم اس پر پیاز بھی شامل ہیں. سلیم اور مرچ کا ذائقہ، زعفران شامل کریں.

اب شور کو ایک ابال لے لو. انگور سرکہ بھی، ایک ابال (ایک الگ کنٹینر میں) لاو، اور پھر اسے سوپ میں ڈال دو. اسے بند کرو، اسے تھوڑی دیر کے لئے ٹھنڈی کرو. اس دوران، جسے انڈے میں ڈالنا، تھوڑا سا ٹھنڈی شورواں، مکس شامل کریں، سوپ میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس لیں. ایک بار پھر، گرمی کا سوپ chihirtmu، لیکن سب سے اہم بات، یہ ابھرنے کی ضرورت نہیں ہے، دوسری صورت میں زرد گھیرے گا، اور اس کی ضرورت نہیں کی ضرورت ہے. بہت آخر میں، کچا سبز ڈائل شامل کریں.