بتھ کے ساتھ بتھ - یہ بتھ کی طرح تقریبا ایک بتھ کی طرح ہے - بہت سے تہوار میزوں کے امر کلاسیکی. کلاسیکی ترکیبیں کے موضوع پر متعدد متغیرات نہیں ہوتے، لیکن اس سے یہ مضمون معلوم ہوتا ہے کہ اس آرٹیکل میں پرنٹس کے ساتھ بتھ کیسے بنانا ہے.
پرنوں کے ساتھ سٹیو بتھ ہدایت
اجزاء:
- سرخ شراب - 500 ملی میٹر؛
- اجمی؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- تھامے - 3 twigs؛
- لونگ - 1 کلی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- الکحل - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- بتھ ٹانگوں - 6 پی سیز.
- کریم اور زیتون کا تیل؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 Thurs. چمچ؛
- برینڈی - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن بروت - 1 شے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پرنٹس - 12 پی سیز.
تیاری
برازیل میں شراب ڈالنے میں، اجملی، بیل پتی، لچک، تھم، کٹ پیاز، الیکشن، لہسن اور گاجر شامل کریں. ہم نے بتھ ٹانگ کو برجیر میں ڈال دیا اور برتنوں کو ہلا دیا تاکہ بتھ اچھال سے نمٹا جا سکے. برجیرر کو ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں اور ریفریجریٹر میں چھ گھنٹے کے لئے پرندوں کو چھوڑ دیں.
ہم بتھ سے نمک سے نکالتے ہیں اور اسے کاغذ کے ٹاورز کے ساتھ خشک کرتے ہیں. ایک بھری ہوئی پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور اس پر بتھ بھاری بھوری تک بھری کرتے ہیں.
ایک اور پین میں، مکھن گرمی اور سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کو جلدی سے 2-3 منٹ کے لئے بھرایا. ٹماٹر کا پیسٹ، برینڈی، شراب کی نمائش اور سب کچھ ملائیں. سٹو سبزیاں 3 منٹ.
تمام شوروت کو بھریں، نمک اور مرچ کے ساتھ بتھ، پرنس اور موسم ڈالیں. 150 ڈگری پر 1½ گھنٹہ تندور میں ڈش سٹو، ٹیبل پر کام کیا. اگر آپ اس ہدایت کے لئے کثیر اجزاء میں پرس کے ساتھ ایک بتھ کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، "چکن" موڈ میں 2 گھنٹے کے لئے کٹورا میں سبزیاں اور بتھ ڈالیں.
بتھ buckwheat اور prunes کے ساتھ بھرے
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 1،5-2 کلو؛
- پراون - 1 معتدل؛
- ابلاغ بٹواٹ - 1 ½-2 سٹی.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- مکھن - 100 جی؛
- گرین - سجاوٹ کے لئے.
تیاری
میرے گدھے بتھ اور خشک کرو. چھاتی پر ہم اطراف کے ساتھ متوازی کنکشن کی دو صفیں کرتے ہیں. ہم نے پرندوں کو نمک اور مرچ کے ساتھ رگڑ دیا. کٹ میں، ہم پر prunes میں ڈال دیا.
باقی بیریاں بھاپ اور کچل جاتے ہیں. گرم بٹواٹ کے ساتھ مخلوط سلائسڈ خشک پھل، تھوڑا سا نمکین اور سایہ دار مکھن کے ساتھ دلی بھرنے. بتھ اور پرس کے ساتھ بتھ گہا بھریں، آخر میں ہم ایک مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا بناؤ. ہم نے پرندوں کو ورق کے ساتھ لپیٹ دیا اور اسے قبل از کم تندور 200 ڈگری تک ڈال دیا.
ایک گھنٹہ کے لئے بتھ پکانا، ہر 15 منٹ پر پرندوں کو لے کر اسے مختص شدہ چربی کے ساتھ پانی میں ڈالنا. ایک گھنٹہ کے بعد، ورق کو ہٹا دیں اور پرندوں کو تندور میں چھوڑ دیں جب تک کہ سونے کا کچل قائم نہ ہو. ہم گوشت چھیدتے ہیں اور جو جو باہر کھڑے ہوتے ہیں ان کو دیکھتے ہیں - اگر یہ صاف ہے - بتھ خدمت کرنے کے لئے تیار ہے.
بتھ چاول اور پرس کے ساتھ بھرے
اجزاء:
- پوری بتھ - 1،5-2 کلو؛
- نمک، مرچ
- کٹائی کی کھدائی - 1 آئٹم؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- مکھن - 1/4 صدی؛
- ابلاغ چاول - 2 اشیاء؛
- اجمی؛
- پرنٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک زرد - 10 پی سیز.
- سویا چٹنی - 4 چمچ. چمچ؛
- سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ
تیاری
پراون اور خشک زرد میوے 2-3 منٹ کے لئے گرم پانی کے ساتھ بھاپ کر رہے ہیں. ہم خشک پھل کاٹتے ہیں اور انہیں چاول کے ساتھ ملائیں. مکھن میں، سب سے پہلے تک نرم ہو جاتا ہے جب تک ہیرنگ اور سبز پیاز بھری کریں. چاول، نمک اور مرچ ہماری بھرنے کے لئے ڈریسنگ شامل کریں، اجملیہ شامل کریں.
ایک چھوٹا سا کٹورا میں مکس سویا چٹنی، سرواہ اور شہد. ہم نے نمکھ بتھ سے گھیر لیا اور خشک زردوں کے ساتھ چاول کے ساتھ اسے سامان. گہا گھایا جاتا ہے، پرندوں کو ایک آستین میں بیکنگ کے لئے رکھا جاتا ہے اور ایک گھنٹہ کے لئے 160 ڈگری پر تندور بھیج دیا جاتا ہے. وقت کے بعد، ہم بتھ کے ساتھ آستین سے ایک آستین میں شہزادی کے ساتھ پکایا، اسے شہد کی نمائش کے ساتھ چکنائی اور سنہری براؤن اور مکمل پکایا تک پکانا. بتھ، پرندوں اور خشک زردوں کے ساتھ پکا ہوا، لیٹش پتیوں سے سجایا ایک ڈش پر خدمت کرتا تھا.