کیڈ ماہی خاندان کے سب سے زیادہ مقبول نمائندوں میں سے ایک ہے، بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ بھرا ہوا ہے اور پہلے اور دوسرا مرکب تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن تندور میں بیکنگ کرتے وقت سب سے زیادہ مزیدار اور زیادہ سے زیادہ مفید مچھلی ممکن ہے.
آج ہم اس کوڈ کو سبزیوں کے ساتھ تندور بنانے کے بارے میں غور کریں گے اور آپ کو آلو اور دودھ کے ساتھ کیسے پکانا ہے، اور ٹماٹر، پیاز اور مرچ کے ساتھ ورق میں ایک ہدایت پیش کرتے ہیں.
آلو، دودھ اور ھٹا کریم کے ساتھ تندور میں پکایا
اجزاء:
- کوڈ (فیلٹ) - 860 جی؛
- آلو - 1.2 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 140 جی؛
- کریمی کسانوں کا تیل - 60 جی؛
- ھٹا کریم موٹی ہے - 120 جی؛
- مرچ کی زمین کا مرکب - 2 چوٹکی؛
- مچھلی کے لئے موسم گرما (اختیاری) - ذائقہ؛
- بڑی سمندری نمک - ذائقہ؛
- دودھ - 395 ملی میٹر.
تیاری
اگر آپ اسے آلو، دودھ اور ھٹا کریم کے ساتھ تندور میں پکائیں تو بہت زبردست نرم موڈ کوڈ. مچھلی کی پوری سطح پر فلوریٹ مچھلی کا کٹ کا خیال کو لاگو کرنے کے لئے، بڑے سمندر کے نمک، مرچ کی زمین کے نمونے اور اگر چاہیں تو مچھلی کے لئے موسمیاتی، مچھلی کے ٹکڑے کی پوری سطح پر مسالے ہوئے مسالے اجزاء اور پندرہ منٹ منٹ تک لے جائیں.
جبکہ کیڈ کھودنے والی ہے، چلو سبزیوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں. ہم آلو چھولاتے ہیں اور انہیں پتلی حلقوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، اور ہم بکسوں سے بلب کو ہٹا دیتے ہیں اور انہیں نیم بجتی یا کیوب میں کاٹ دیتے ہیں. اب پیاز کو مکھی کا مکھن مکھن کے ساتھ بھری ہوئی تیل میں پیاز کو ہلکا پھلکا لگایا جاسکتا ہے، اور آلو پکایا تک تھوڑا سا نمک پانی میں آلو کا سلائسس ابلنا.
اب ہم برتن یا چٹنی کے لئے ایک مناسب کنٹینر لےتے ہیں، ہم اس کی دیواریں تیل کرتے ہیں اور تہوں میں اجزاء ڈالتے ہیں، ہر ایک کو مرچ کے ساتھ، ہر ایک مرچ اور مطلوبہ مصالحے کے ساتھ. سب سے پہلے، آلو کی ایک پرت تقسیم کریں، اور پھر تلی ہوئی پیاز اور مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کریں، تمام دودھ، سب سے اوپر پھیلے ھٹا کریم ڈالیں اور کھانے کو بھیجیں 180 ڈگری تندور تک.
ہم کنٹینر کو ورق کے ساتھ یا ڑککن کی موجودگی میں شامل کرتے ہیں اور چالیس چالیس منٹ تک کھڑے ہیں یا آلو تک مکمل طور پر تیار نہیں ہوتے ہیں.
کیڈ فلٹ، ورق میں پگھل کے ساتھ تندور میں پکا ہوا
اجزاء:
- کوڈ (فیلٹ) - 990 جی؛
- نیبو - 80 جی؛
- اجنگو، خشک - ¼ ٹسپ؛
- زیتون کا تیل یا سورج کے تیل کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- پیاز بلب - 140 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 480 جی؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 220 جی؛
- بڑے پیمانے پر سکیلپس - 2 پی سیز.
- کریمی کسان تیل - 15 جی؛
- اجملی (تازہ جڑی بوٹیوں) - ذائقہ؛
- مرچ کی زمین کا مرکب - 2 چوٹکی؛
- ایک بڑا سمندر نمک - ذائقہ.
تیاری
کوڈ کھانا پکانے کا یہ اختیار، سبزی تکیا پر ایک ورق میں تندور میں بیکنگ کا مشورہ دیتا ہے. مچھلی کا پھول لہسن اور سبزیوں کے جوس کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور ذائقہ کے لئے صرف الہی بن جاتا ہے.
شروع کرنے کے لئے، ایک کٹورا میں گند اور نیبو کے رس کے بغیر زیتون یا سورج فلو کا تیل ملائیں. لہسن دانت، خشک اںگانو، نمک اور مرچ کا مرکب میں شامل کریں اور ٹھیک ٹھیکی پر کھینچیں اور گرے اور خوشبودار مادہ کے ساتھ کوڈ کی تیار کردہ کاغذ کو رگڑیں.
ہم نے تازہ ٹماٹروں کو مگ یا کیوب میں مٹا دیا، میٹھی بلغاریہ مرچ چھوٹے سٹرپس یا سٹرپس، اور سیمیڈنگ کے ساتھ کٹ بلب کے ساتھ ٹککر لگی. ہم سبزیوں کو ایک کٹوری، مرچ، نمک، کٹی اجملی کے ساتھ موسم، ورق اور پیک پر ورق کے ٹکڑے، ایک مکھن کا ٹکڑا کے ساتھ ہر اندرونی طرف سے پہلے سے چکنا کرنے والی مشین میں جمع کرتے ہیں. اوپر سے مسالیدار مچھلی کے ٹکڑے پر ڈال دیا، ورق بیگ یا لفافے کے ساتھ مہر اور تقریبا تیس منٹ کے لئے 185 ڈگری تندور گرم میں جگہ.
ٹماٹر اور کالی مرچ ٹرے کے ساتھ پھنسے ہوئے، آپ کو ایک کٹوری میں ڈالنے سے پہلے یا وردی میں براہ راست خدمت کرنے سے پہلے، کناروں کو دور کر سکتے ہیں.