سیاہ currant چٹنی مکمل طور پر کسی بھی ڈش، شش کباب، مچھلی، چکن اور دیگر ذائقہ کے ذائقہ کو پورا کرتا ہے. اسے تیار کریں اور مہمانوں کو ایک چھوٹا سا اضافے کے ساتھ تعجب کرو کہ وہ بالکل کسی بھی اسٹور میں نہیں خریدتے.
موسم سرما کے لئے سیاہ currant گوشت کے لئے چٹنی - ہدایت
اجزاء:
- پانی 275 ملی میٹر؛
- currant سیاہ (بہت پکا ہوا) - 525 G؛
- ککر مرچ کا ایک پوڈ؛
- چینی - 110 جی؛
- گراؤنڈ کنڈی، پیپر - 15 جی؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 6 پی سیز.
تیاری
پکا ہوا، نرم بیر اچھی طرح سے کللا، دموں کو ہٹا دیں. انہیں ایک پین، سپاش پانی میں رکھیں، کالی مرچ چھوڑ دیں. ایک گھنٹہ کے ایک چوتھائی کے لئے وکر کو کھانا پکانا، اور پھر ایک چھلک کے ذریعے رگڑنا. خالص میں، چینی، پیپری، کنڈی اور کالی مرچ شامل کریں. 15 منٹ کے لئے چٹنی ابالیں. اس وقت کے دوران، یہ ٹھیک ہو گا. کین اور کارک میں ڈال دو
ٹماٹر کے ساتھ سیاہ currant سے موسم سرما کے لئے گرم چٹنی کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سیاہ وکر - 375 جی؛
- ٹماٹر - 535 جی؛
- لہسن کے لونگ - 5 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- چینی - 75 جی؛
- نمک، پکایا - 25 جی؛
- balsamic سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- میٹھا مرچ کے مٹر - 6 پی سیز.
- نشست - 15 جی؛
- خشک چلی (زمین) اور سیاہ تازہ ترین زمین - 5 جی؛
تیاری
پکا ہوا خشک ٹماٹر، کللا، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور ایک چٹنی میں ڈال دیا. بڑے پیمانے پر ایک ابل تک گرم کریں اور دس منٹ تک کھانا پکائیں، بیجوں اور کھالوں کو جلا کر چھونے کے ذریعے اسے پیسہ دیں. Currant rinse، پails سے اور چند سیکنڈ کے لئے بچانے کے، مائکروویو تندور بھیجیں. اس کے بعد، جوش سے جوس نکالنا اور ٹماٹر خالص میں ڈال دیا. مزدوری کو آگ لگائیں اور ایک ضعیف فوق کے ساتھ کھانا پکانا، نصف گھنٹہ تک ہلانا. اب نمک، چینی، ہر قسم کی تیار شدہ مرچ شامل کریں، تیل میں ڈال دیں اور چٹنی کو دوسرے بیس منٹ کے لئے ابالیں. اس کے بعد، کھلی اور کٹی لہسن کے دانتوں کو شامل کریں، سرکہ میں ڈالیں، ایک منٹ کے لئے رکھو، اور پھر، اگر ضروری ہو تو نشریات درج کریں. اسے تھوڑا سا پانی میں پیش کرنا ہوگا. چٹنی کو مطلوبہ استحکام تک گرم کریں اور اس کے بعد پہلے سے تیار شدہ نسبتا کنٹینرز پر پھینک دیں. مہر مہر اور سست کولنگ کے لئے لپیٹ.
موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ سیاہ currant چٹنی
اجزاء:
- currant سیاہ پکایا - 975 جی؛
- سیاہ زمین مرچ - 25 جی؛
- نٹیمگ (پاؤڈر)، پوپکا، تلسی - 15 جی ہر ایک؛
- ڈیلی گرین - 25 جی؛
- لہسن - 8 دانتوں؛
- نمک
تیاری
وکر دھونا اور اسے اچھی طرح سے خشک کرو. اسے ایک بلینڈر میں رکھو، کچا ڈل اور لہسن شامل کریں. پھر تیار تیار مصالحے اور نمک بھیجیں. پھر اس کو کاٹ دو چٹنی کو 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور چھوٹے سٹریلڈ جار، کیپ اور سرد میں صاف کریں.