کسی بھی کلاسیکی طرح کی طرح، پلو درجنوں، اور یہاں تک کہ سینکڑوں، مختلف ترکیبیں بھی شامل ہیں. وقت سے، آپ کو کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کو تبدیل نہیں کرنا چاہئے، لیکن ڈش کی ساخت: میمن، گوشت، سور کا گوشت یا چکنائی کا گوشت کی بنیاد کے طور پر منتخب کریں، ایک قسم کی سبزیجیں شامل کریں اور مسالوں کی تشکیل کو تبدیل کریں - یہ سب آپ کو وقت سے وقت کی طویل عرصے سے واقف ڈش کی ہدایت میں ترمیم کرنے کی اجازت دیتا ہے. مزیدار پائلف کے تمام راز ہم مزید ظاہر کرنے کی کوشش کریں گے.
ایک مزیدار پائلف کے لئے ہدایت
پائلف کی ترکیبیں کے تجزیہ شروع کرنے کے لئے، ہم سفارش کرتے ہیں کہ یہ میمنی کی بنیاد پر تیار ہے - مشرقی آمدورفت کے بہت سے ترکیبوں کے لئے کلاسک گوشت. پائلف کے لئے یہ بہتر ہے کہ درمیانے چربی کا ایک ٹکڑا منتخب کریں، کندھوں یا ریبوں سے کاٹ لیں.
اجزاء:
- میمن - 1،2 کلوگرام؛
- چاول (طویل اناج) - 380 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 135 ملی میٹر؛
- گاجر - 180 جی؛
- پیاز - 210 جی؛
- گراؤنڈ جراثیم - 1 1/2 ٹیس.
- لہسن سر؛
- گرم مرچ مرچ
تیاری
آپ کو ایک مزیدار پائلف بنانے سے قبل، پہلے سے ہی سبزیوں کے تیل کی کثرت کا استعمال کرتے ہوئے چند موڑوں میں بڑی کیوب میں بڑی برہ کاٹا اور بھرا ہوا. میمو منتقلی علیحدہ برتن، اور مکھن اور چربی کی باقیات پر، گاجر اور پیاز کے بڑے ٹکڑوں کو بچانے کے. جب سبزیاں بھوری ہوئی ہیں تو گوشت اور کچلنے والے جھوٹے کو بھی شامل کریں اور پھر پانی بھر کے ساتھ ڈالیں. میمن کم از کم ایک گھنٹہ آگ کے لئے چھوڑ دو، اور تھوڑی دیر کے بعد، چاول ڈالیں اور صرف ایک سینٹی میٹر کے لئے مائع کے ساتھ احاطہ کیا اناج بنانے کے لئے کافی پانی ڈال. جب اضافی پانی سے سطح سے جذب کیا جاتا ہے تو، چاول کے مرکز میں لہسن اور گرم مرچ کا سر رکھو، ڈش کے پورے علاقے کے ارد گرد تقریبا 10 سوراخ بنائے، اور پھر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور پائلف کو 25 منٹ کے لئے چھٹکارا چھوڑ دیں.
چاول اور مائع کو شامل کرنے کے بعد، ایک کثیر عمودی میں ایک ہی مزیدار پائلف ویلڈڈ کیا جا سکتا ہے، موڈ کو "بیکنگ" سے "Pilaf" میں تبدیل کرنے اور صوتی سگنل کا انتظار کریں.
سورج سے پائلڈ کیسے کھانا پکانا پسند ہے؟
سورج کے ساتھ اس صورت میں، سورج سے پائلڈ بنانے کے لئے یہ بھی ممکن ہے کہ درمیانے موٹے گوشت کا ایک ٹکڑا منتخب کرنا بہتر ہے، تاکہ ڈش کافی خوشبودار ہے، لیکن زیادہ بھاری نہیں.
اجزاء:
- چاول - 360 جی؛
- لہسن سر؛
- سورک - 890 جی؛
- پیاز - 160 جی؛
- گاجر - 220 جی؛
- جھنڈی، کنڈی - 2 چمچوں. چمچ؛
- باربی خشک - 1 چائے کا چمچ؛
- کالی مرچ کا مٹر - 5-6 پی سیز.
تیاری
سبزیوں کے تیل کی کثرت میں سورج کی بڑی مقدار برش کریں، پھر پیاز بجتی اور بھری ہوئی گاجر شامل کریں. جب تک سبزیوں کو نیم تیاری تک پہنچنے کے لئے انتظار نہ ہو، اور پھر مٹیڈ جھیر، مرچ، مرچ اور باربیری کے ساتھ ہر چیز چھڑکیں. پانی میں ڈالو تاکہ آمدورفت کے مواد کو ڈھونڈیں اور پھر ہر منٹ کو 45 منٹ کے لئے سٹو پر چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے بعد، اچھی طرح دھویا چاول میں ڈالیں، مرکز میں لہسن کا سر رکھو اور چاول کی سطح سے اوپر 2 سینٹی میٹر پانی لے لو. آدھے گھنٹے کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں اور نصف گھنٹے کے لئے کم گرمی پر چھوڑ دیں.
چکن سے پائلڈ کتنا مزیدار ہے؟
ان لوگوں کے لئے جو پائلف کی کیلوری مواد کو کم کرنا چاہتے ہیں، ایک برتن کے ساتھ ایک ڈش کے لئے خوراک کی ہدایت پیش کرتے ہیں. آپ معمول چکن، بتھ، ترکی یا کوئلہ استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
اچھال کے لئے:
- لہسن اور انگلی سے پادا - 2 ٹیس.
- دہی - 150 ملی میٹر؛
- زمین کا مادہ - 1/2 ٹیسا؛
- خشک ٹکسال - 1 چائے کا چمچ؛
- گرم چلی - ذائقہ.
پائلف کے لئے:
- چکن گوشت - 530 جی؛
- پیاز - 260 جی؛
- کاراموم - 5 پی سیز.
- دار چینی چھڑکیں - 2 پی سیز.
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گندگی کی کلیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول - 290 جی.
تیاری
اچھال کے لئے تمام اجزاء کو ایک ساتھ رکھو اور چکن ٹکڑے ٹکڑوں میں ڈوبو. چند گھنٹوں کے بعد، گوشت باہر لے اور اسے بھلا دیں جب تک کہ مکھن کی کثرت میں بھوری ہوجائے. چکن میں، گاجر اور پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے، پھر گندم، چینی، للی اور لاورل شامل کریں. جب مرکب کو خوشبو سے بچا جاتا ہے، تو پانی کو پورا کرنے کے لئے ڈالیں، اور آدھے گھنٹے کے لئے اسے خالی جگہ چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے بعد، دھویا چاول میں ڈالیں، اناج کی سطح سے اوپر 2 سینٹی میٹر پانی شامل کریں اور اسے 25 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.