میکریل - ایک چھوٹی سی مچھلی مہنگا نہیں ہے، اعتدال پسند تیل اور بہت مفید، منفرد ایسڈ کی ایک مکمل سیٹ اور وٹامن ڈی کی ایک بڑی مقدار کے لئے شکریہ. لہذا، ہماری غذا میں، ہفتے میں ایک یا دو بار زیادہ سے زیادہ ملنا چاہئے. آپ مختلف طریقے سے مکریل تیار کر سکتے ہیں: کھینچیں، ایک پین میں بھرا یا تندور میں سبزیوں کے ساتھ پکانا. لیکن یہ خاص طور پر ایروجیل میں مزیدار ہے. اس باورچی خانے کے یونٹ کی انفرادیت یہ ہے کہ اس میں مکریل نہ صرف پکانا بلکہ دھواں بھی کرسکتا ہے. ایروجری میں، تمباکو نوشی مکرل کے بارے میں، ہم نے پہلے ہی لکھا تھا. آج، ہم میکیک تیار کرنے کے لئے سب سے زیادہ مفید اور آسان طریقہ کے بارے میں بات کرتے ہیں - اس کے بیکنگ، ورق اور بغیر.
ایروگرام میں پکا ہوا میکریر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- میکریل - 1 پی سی.
- نمک، مچھلی کے مسالے - ذائقہ.
تیاری
ہم مکریل صاف کرتے ہیں، سر، کٹ اور کھینچیں کاٹ دیتے ہیں. ہم نمک اور مصالحے کے ساتھ گاجر کو رگڑاتے ہیں. کم سے کم آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو، مسالیدار جڑی بوٹیوں سے لینا. پھر ائریوگرام کے نچلے حصے پر گدھا ڈالیں (اس سے پہلے کہ ہمارا مچھلی چھڑی نہیں رہتی ہے) مت بھولنا اور 190 ڈگری سے زائد نہیں درجہ حرارت پر آدھے گھنٹے تک پکانا. پھر اس کو ایک اور بیرل پر باندھا اور اسے اس طرف سے براؤن کریں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، سب کچھ بہت آسان، تیز اور آپ کے حصے پر کم از کم کوششوں کے ساتھ!
یروجیلیل میں ورق میں مکرر کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- میکریل - 1 پی سی.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- زیتون - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- لیٹی سبز - 1 گروپ؛
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے ہم مچھلی تیار کرتے ہیں. ہم مکریل کو پھینک دیتے ہیں، ہم سر، اندر اور فین کو ہٹاتے ہیں. ہم نے پیٹ کی طرف سے ریز کاٹ کر ہڈیوں اور ریبوں کو نکال لیا. گدی دھویا جاتا ہے، نمک اور مرچ کے ساتھ گندگی اور مٹی.
200 ڈگری درجہ حرارت میں یروجرویل میں آدھے گھنٹہ ورق میں پکانا میکریل پکانا . آخری 5 منٹ ورق پھیلاتے ہیں اور مچھلی بھوری کو چھوڑ دیتے ہیں. تیار میککر احتیاط سے سبز سبز ترکاریاں کے پتے پر ڈالتے ہیں، جو نیبو، زیتون اور پنکھوں پیاز کے ساتھ سجایا جاتا ہے. گارنش ابلا ہوا چاول یا پکا ہوا آلو کے لئے بہترین ہے.