پاؤلو، کسی قومی ڈش کی طرح، ہدایت اور کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی میں بہت مختلف قسم کے اجزاء کو کاٹنے اور باورچی خانے سے متعلق برتن کے ختم ہونے سے، تو ڈش آسان نہیں ہے خاص طور پر نوجوان خاتون خانہ کے لئے. اپنی زندگی کو آسان بنانے اور تیار کردہ مصنوعات کے معیار کے بارے میں یقین رکھنا، ایروجیل میں پائلف کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. ایک شاندار باورچی خانے کے اسسٹنٹ کی مدد سے، پاؤ میں چاول اب بھی ناقص اور خوشبودار ہے، اور گوشت رسیلی ہے.
ایئرگرام میں میمنی کے ساتھ پائلف کی تیاری
ایک رگڑنے والی اور خوشگوار ازبک پائلف کے ساتھ میمن کے ساتھ آسانی سے آپ کی باورچی خانے میں پکایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- میمنی (گوپ) - 0.5 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- چاول - 1 گلاس؛
- لہسن - 3-4 دانت
- مصالحے: باربیری، زعفران، زرا، نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
گاجر دستی طور پر پتلی سٹرپس، پیاز سیمیڈنگ، اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت ذائقہ کے ذریعے کاٹ دیا جاتا ہے. بہت سی سبزیوں کے تیل کے ساتھ، ہم ہوائی جہاز میں پائلف کھانا پکانے سے پہلے روایتی زروواک (مثلا روسٹ گوشت اور سبزیاں) تیار کرتے ہیں، ان کے بھیڑ اور سبزیوں کا مرکب ایک موٹی دیواروں والے فرکنگ پین میں بھرا ہوا ہونا چاہئے. پچانے کے عمل سے 25-30 منٹ لگے گا، آگ کو دیکھتے ہوئے - یہ کافی مضبوط ہونا چاہئے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ کھانا پکانے کے اختتام سے قبل 15 منٹ کے لئے مصالحے میں مصالحہ شامل نہ کرنا.
جب درخت تیار ہو اور جب چاول دھوئے جائیں تو، فضائیہ میں کھانا پکانے کے مرحلے پر جائیں: ہوائی اڈے کے کٹورا میں ہم سب اجزاء کو بھرتے ہیں، گرم پانی ڈالیں (تاکہ وہ 1-2 انگلیوں کے ساتھ چاول کا احاطہ کریں) اور ایک گھنٹہ تک درجہ حرارت 180 ڈگری تک چھوڑ دیں.
ہوائی اڈے میں سمندری غذا کے ساتھ پائیلف ہدایت
سمندری غذا کے ساتھ Pilaf ایک حقیقی تہوار ڈش، ذائقہ اور خوشبو جس میں الفاظ میں شاید ہی اظہار کیا جا سکتا ہے. اگرچہ سستا نہیں، لیکن عام طور پر پائلف کے غیر معمولی مزیدار ورژن اپنے آپ کو چیلنج کرنے کی کوشش کریں.
اجزاء:
- چھتوں کی کھدائی - 350 g؛
- سکواڈ 2 - گدھے؛
- کیچڑ - 200 جی؛
- چاول - 500 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- pilaf کے لئے مصالحے کے مرکب - 1 tbsp. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیاں (کسی بھی) - ذائقہ.
تیاری
پیاز اور گاجر بڑی مقدار میں کٹ جاتے ہیں اور 10-15 منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت میں یروجرایل نرم ہوجاتے ہیں. اس وقت کے بعد جب آپ صاف دھولیں پھینک سکتے ہیں تو، ایک چھوٹا سا پانی (مرکب کا احاطہ کرنے کے لئے) شامل کریں، تمام مصالحے اور ایک ہی 15 منٹ میں ایک اور درجہ حرارت 15 منٹ تک نکالنے کی اجازت دیتے ہیں. کے بعد، یہ پہلے سے کھلایا جاتا ہے طویل غلہ اناج چاول ڈالنے اور اناجوں کی سطح سے اوپر پانی کی انگلیوں سے اسے ڈالنا ممکن ہے. ہم نے 45 ڈگری پر 200 ڈگری حاصل کیں.
باقی سمندری غذا، سکواڈ اور جھلکیوں کی شکل میں صاف کرنے اور ہلکے طور پر باندھا جانے کی مشورہ دی جاتی ہے کیونکہ طویل عرصے سے کھانا پکانے کے گوشت میں ان کا ٹینڈر گوشت سخت ہوسکتا ہے. تیار شدہ پائلف باقی سمندری غذا اور سبزیاں کے ساتھ سجایا جاتا ہے.
یروجرایل میں چکن کے ساتھ Pilaf
اجزاء:
- چکن (پھولوں کے سوا) - 500 g؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پالاف، نمک، مرچ کے لئے مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے چکن کاٹ، جلد کو ہٹانے کے بغیر. سبزیوں کے تیل پر گاجر کے بڑے سٹروں اور پیاز کے آدھے بجتیوں، مصالحے کے ساتھ مل کر. ہوائی اڈے میں پائلف کھانا پکانے سے پہلے، سبزیوں کے ساتھ چکن کو ہلکے ہوئے اور پھر باورچی خانے کے آلے کو باورچی خانے کے آلہ میں منتقل کریں. پانی کے ساتھ گوشت اور سبزیوں کو بھرنے کے لئے بھریں، اور یہ تقریبا آدھے ایک گھنٹہ تک 180 ڈگری پر باندھنے دیں. وقت کے اختتام میں، ہم موہشی چاول اور لہسن میں ڈالتے ہیں، چاول اناج کے کناروں کے اوپر انگلی میں پانی شامل کریں اور اسے 40-45 منٹ میں 200 ڈگری پر تیار کریں. بون اپیٹیٹ!