اگر آپ کو گوبھی رولوں سے محبت کرتے ہیں تو، اس کے بارے میں جس چیز سے ہم آپ کو بتائیں گے، آپ شاید ہی پسند کریں گے. ڈومما ہمارے گوبھی رولوں کا ایک رشتہ دار ہے. لیکن اگر ہم گوبھی کی پتیوں میں بھرتے ہیں تو، انگوٹی کی پتیوں میں ڈومما لپیٹ کی جاتی ہے. موسم گرما کے انتظار میں ضروری نہیں ہے، اس ڈش کے پریمی موسم سرما کے لئے کھانا تیار کرتے ہیں، اور پھر پورے سال کا دلما تیار کریں. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ ایک کثیر عمار میں ڈومما کیسے تیار کریں.
multivariate میں dolmas کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سورج - 350 جی؛
- گوشت - 350 جی؛
- چاول - 100 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- اجمی - 30 جی؛
- انگور کی پتیوں؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم گوشت کی چکی کے ذریعے گوشت اور پیاز کو دے کر مائنڈ گوشت تیار کرتے ہیں. انگور کی پتیوں سے ہم نے موٹی رگوں کو کاٹ دیا، اگر کوئی. ہم پتیوں کو تقریبا 5 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں کم کرتے ہیں. مائن میں ہم چاول، کٹی اجملی، پریس کے ذریعے گزرے ہوئے لہجے میں شامل ہیں. سلم اور مرچ ذائقہ. بھرنے سے ہم چھوٹے گیندوں کو تشکیل دیتے ہیں. اب ہمارے پتے لے لو. شیٹ کی بنیاد پر اندر اندر ہم نے بھرنے اور لپیٹ رکھے، سب سے پہلے اطراف لپیٹ کر، اور پھر رول نیچے رولنگ. ہم چٹائی کی تیاری کرتے ہیں: ٹماٹر پیسٹ، نمک ذائقہ کے ساتھ مرکب ھٹی کریم. اگر آپ ٹماٹر پیسٹ چاہتے ہیں، تو آپ زیادہ ڈال سکتے ہیں. کپ ملیوارک میں ہمارے ڈومما کو شامل کریں، نتیجے میں چٹنی ڈالیں، تھوڑا سا پانی شامل کریں اور 80 منٹ کے لئے "کشیدگی" موڈ میں کھانا پکانا. عام طور پر، ایک multivar میں dolma کتنا تیار کرنے کے لئے سوال کا جواب mined گوشت میں استعمال گوشت پر منحصر ہے. اگر سورج غالب ہوجاتا ہے تو کھانا پکانے کا وقت قصر ہوتا ہے. زیادہ گوشت اگر، تو آپ کو 1.5 گھنٹے سے کم نہیں بجھانے کی ضرورت ہے.
ڈبل بوائلر میں ڈالا
روایتی طور پر، ڈومین برابر گوشت یا مسابہت میں گوشت کے ساتھ مخلوط سور کا استعمال کرتے ہیں. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ دو جوڑے ایک جوڑے کے لئے ملٹن کے ساتھ کھانا پکانا.
اجزاء:
- میمنی (گوپ) - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- fattening چربی - 50 g؛
- کنڈرر - 50 جی؛
- چاول - 50 جی؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- پرنٹ، خشک زرد - 100 G؛
- انگور کی پتیوں
تیاری
گوشت، چربی اور پیاز ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتے ہیں. آدھی پکایا جب تک چاول سے قبل کھانا پکانا. نمک، مرچ، کٹ سیلابرورو شامل کریں. تمام مخلوط. اگر آپ انگور کے ڈبہ بند پتیوں کو استعمال کرتے ہیں، تو پھر انہیں پہلے سے علاج کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اگر پتے تازہ ہوتے ہیں، تو ان میں ابلتے ہوئے پانی میں تقریبا 5 منٹ رہیں. اب ہر پتی کے لئے شیٹ بھرنے اور لپیٹ ڈالیں. ملٹیورک کے کٹورا میں، جو بھاپنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، ڈالول چوری کرتے ہیں، خشک زردالوں اور پروں کے ساتھ اسے منتقل. "بھاپ کھانا پکانا" موڈ مقرر کریں اور ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.