کئی آمدورفتوں کے لئے غیر معمولی سوادج اضافی سورج خشک ٹماٹر ہے. جب وہ بہت سارے سبزیاں ہیں تو وہ موسم گرما یا موسم خزاں میں حاصل کر سکتے ہیں اور وہ سستے ہیں. لیکن پنیر یا گوشت کی آستین میں خوبصورت مسالیدار ٹماٹروں کی موسم سرما کے سلائسوں میں خوبصورت نظر آتے ہیں اور ڈش کے ذائقہ کو بہتر بناتے ہیں. سبزیاں ضائع کرنے کے بہت سے طریقے ہیں، لیکن ایک کثیر عمار میں سورج خشک ٹماٹر کھانا پکانا آسان ترین طریقہ ہے.
سب سے آسان ہدایت
ٹماٹر کو مناسب طریقے سے ضائع کرنے کے لئے، آپ کو اچھی قسم کا انتخاب کرنا ہوگا. ٹماٹروں میں کم جوس، تیز رفتار اور آسان ہے کہ وہ ختم ہو جائیں گے. آپ کو بتائیں کہ کس طرح ایک کثیر عمار میں سورج خشک ٹماٹر کھانا پکانا.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- نمک سمندر بڑے - 1 چائے کا چمچ؛
- اضافی کنواری زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک جڑی بوٹیوں (اجملی، ڈیل، تلسی ) - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ٹماٹروں کو ٹھنڈے پانی میں بھلایا جاسکتا ہے اور کاغذ کے ٹاورز کے ساتھ خشک صاف کیا جانا چاہئے. ٹماٹروں کو مسح کرنے کے لۓ، ان کے حلقوں (ایک سینٹی میٹر کے بارے میں موٹائی) کے ساتھ کاٹ، یا 6 لبوز میں کٹائیں اور پھر ہٹا دیں. ہمیں خصوصی بیکنگ کا کاغذ یا چراغ کے ساتھ ملٹی ویرز کا ایک کٹورا رکھنے کی ضرورت ہے، ہم نے اپنے ٹماٹروں کو اس پر ڈال دیا، تیل اور نمک کے ساتھ چھڑکاو، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو. اصول میں، جڑی بوٹیوں کا ایک سیٹ کسی بھی ہو سکتا ہے - آپ hops-suneli استعمال کر سکتے ہیں، تو آپ کوکوشیان سٹائل میں ٹماٹر ملے گی، اور آپ اجنبی اور تلسی کا مرکب کر سکتے ہیں - یہ تقریبا اطالوی زبان میں ہے. عام طور پر، تخیل شامل ہیں. اگلا، ایک بھاپ پر کھانا پکانا کرنے کے لئے کنٹینر مقرر کریں اور اسی طرح ہم ٹماٹر مگ کا دوسرا حصہ ڈالیں. ہم کثیر عمودی کا احاطہ بند کرتے ہیں، یہ ضروری ہے کہ وال وے کھلے رہیں تاکہ نمی کو باطل ہوجائے. "بیکنگ" موڈ میں، ٹماٹر تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے خشک ہوتے ہیں. اگر وہ کافی وائرڈ نہیں ہیں تو، ٹائمر کو دوسرے 15-20 منٹ کے لئے مقرر کریں. موسم سرما کے لئے سورج خشک ٹماٹر رکھنے کے لئے، ملٹیواکٹ کو کئی بیچ تیار کرنا پڑے گا (صلاحیت اب بھی چھوٹا ہے). علاج سلائسیں شیشے کی جار میں ڈالیں اور زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالیں. یہ تھوڑا سا لگے گا - تقریبا ہر جگہ ٹماٹر کی طرف سے لے جایا جائے گا، تقریبا ہر ایک سے تقریبا 70-100 ملی لیٹر.
چھوٹے ٹماٹر بھی خشک کئے جا سکتے ہیں
بہت سوادج کثیر وابستہ میں خشک چیری ٹماٹر ہیں، ہدایت پچھلے ایک سے مختلف نہیں ہے، لیکن آپ اسے زیادہ تیز بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- چیری ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- نمک آئیڈڈائز - 1 چائے کا چمچ؛
- تازہ زمین مرچ (سرخ، سفید اور سیاہ کا ایک مرکب) - ¼ چوچائی چمچ؛
- خشک جڑی بوٹیوں (اطالوی مرکب) - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل اضافی ورجن - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن بڑے - 2 دانت.
تیاری
میرے ٹماٹروں کو دھونا، یہ خشک خشک کرو یا اسے خشک کرو، ہلکے میں کاٹ اور اسے کثیر عمار میں ڈال دو جیسا کہ پچھلی ہدایات میں بیان کی گئی ہے اور پارلر کپ میں. نمکین لہسن، مرچ اور جڑی بوٹیوں سے بھرا ہوا، آہستہ آہستہ تیل میں اضافہ. نتیجے میں مرکب ٹماٹروں پر تقسیم کیا جاتا ہے اور ایک گھنٹہ کے انتظار میں، ملٹیارک کو "بیکنگ" موڈ میں ڈالنے اور والوز کو کھولنے کے لۓ رکھا جاتا ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ایک کثیر پائیدار میں سورج خشک ٹماٹر بنانے میں بہت آسان ہے.