کلاسیکی ابھرتی ہوئی گوپیاں ہیں، جو ہر ایک کو اپنے طریقے سے کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے: کچھ سرکہ اور مکھن کے ساتھ ان کو بھرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں، دوسروں کو کھجور برتری اور سبزیاں کی کثرت کے علاوہ دوسروں کو کھیت کریم کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں. یقینا، ہم پکا ہوا کھانا پکانے کے مستند طریقے پر توجہ دیں گے، لیکن ہم اس پر روکا نہیں کریں گے، کیونکہ ہمیں ملٹیورکٹ میں کھانا پکانا پڑے گا، جس کا مطلب یہ ہے کہ ہمارے پاس درجنوں ریموٹ ہیں اور مزیدار کھانا کھانا پکانے کے مواقع ہیں.
ایک multivariate میں گوئی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سفید پیاز - 70 جی؛
- آئس پانی - 240 ملی میٹر؛
- آٹا - 480 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- معدنی گوشت (سور کا گوشت) - 1.5 کلوگرام.
تیاری
دو شیشے کے آٹے کو بہاؤ اور انہیں نمک کی اچھی چوٹی کے ساتھ ملائیں. مرکب کرنے کے بعد، ہم آٹا سلائڈ میں نالی بناتے ہیں، جس میں ہم تیل اور آئس پانی ڈالتے ہیں. نرم آٹا کو نچوڑ اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو. اگلا، ہم نے ایک اور گلاس کا آٹا ٹیسٹ کرنے کے لئے اٹھایا، دوبارہ ہلچل اور ہم اسی وقت کے لئے آرام کرنے دو. اب آٹا ڈالنا شروع کریں اور آٹا گھومنا جب تک کہ آپ کے ہاتھوں میں چپکنے لگے. ہم سمجھتے ہیں کہ یہ تھکا ہوا ہے، لیکن ایک فلم یا تولیہ کے تحت ایک اور نصف گھنٹہ تک چھوڑ دو، آٹا انتہائی لچکدار، نازک اور نرم ہو جائے گا، لیکن یہ کھانا پکانے کے دوران الگ نہیں ہوگا.
مٹا ہوا گوشت کٹا پیاز کے ساتھ ملائیں اور مصالحے کے ساتھ اسے جمع کریں. نمک اور مرچ کا ایک بنیادی سیٹ لازمی ہے، لیکن اس کے علاوہ آپ جڑی بوٹیوں اور خشک لہسن کے ساتھ گوشت کو پورا کرسکتے ہیں.
آٹا پھیل گیا ہے، ہم اس سے مساو قطر کے حلقوں کو کاٹتے ہیں اور مائنڈ گوشت کے ہر حصے کے مرکز میں ڈال دیتے ہیں. ہم نے ایک ساتھ آٹا کے کناروں کو کاٹ دیا اور دھول دھول کی سطح پر تیار گوپانگ پھیلاتے ہیں. اگر آپ کو ایک ہی وقت میں کثافات کی نمائش کرنے کے لئے ایک خصوصی سڑنا ہے - اس کا استعمال کریں، اور اگر وقت مختصر ہے، تو آپ کو ایک کثیر عمودی میں کھانا پکانا اور سست قطع نظر، ایک پتلی پرت کے ساتھ رولڈ آؤٹ پرت پر مائنس تقسیم، آٹا کو ایک رول میں ڈال کر اور حصے میں کاٹنے کر سکتے ہیں. مستقبل کے استعمال کے لئے گوپانگ منجمد ہوسکتے ہیں، لیکن آپ فوری طور پر کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں.
ایک کثیر کارکن میں گوپانگ ایک جوڑے پر پکایا جا سکتا ہے (خاص طور پر اگر وہ سست راہ میں پکایا جاتا ہے). ایسا کرنے کے لئے، انہیں بھاپ کھانا پکانے کے ٹوکری کے گرڈ پر رکھیں اور ابلتے ہوئے پانی پر رکھیں، 20 کثیر کک "یا" بھاپ پکا "موڈ میں 20 منٹ درمیانے موٹی ٹیسٹ کی مکمل تیاری کے لئے کافی ہونا چاہئے. اگر آپ پانی میں پلمینی کو پکاتے ہیں، تو "کھینچنے والی موڈ" میں 10-15 منٹ کو کاٹ دیں.
ایک کثیر مقصدی میں ایک گوٹھ سے Casserole
اجزاء:
- منجمد گوٹھ (گزشتہ ہدایت دیکھیں) - 500 g؛
- سفید پیاز - 70 جی؛
- مشروم - 500 جی؛
- مکھن - 40 جی؛
- کریم - 480 ملی میٹر؛
- گرے ہوئے پنیر.
تیاری
کٹوری میں مکھن پگھل، مشروم کے ساتھ بھوری پیاز جب تک اضافی نمی "گرم" یا "بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہوئے باخبر ہوجاتا ہے. روسٹ کے دوران، ان کو پھیلنے کے بغیر pelmeni پھیلاتے ہیں، اور پھر کریم کے ساتھ ڈش ڈال، کریم کا ایک مرکب اور
ایک کثیر عمار میں منجمد گوپانگ
اگر آپ گوپانگ بھری کرنا چاہتے ہیں تو، کثیر پانی کے کٹورا کو تیل سے بھریں تاکہ جب کٹھ پتلی نھیں جائیں تو وہ مکمل طور پر اس کے ساتھ احاطہ کررہے ہیں. تیل سے پہلے پیش کریں تاکہ یہ دھواں نہ پائے، یعنی، یہ زیادہ گرم نہیں تھا، ورنہ اندر بھی گوشت نمی رہے گی. ایک خوبصورت سنہری کرسٹ تک تک "فراک" یا "بیکنگ" پر مکھن اور مکھن میں رکھو. اس کے بعد، pelmets نیپکن میں منتقل، اور چٹنی خود کو تیار. چٹنی کی بنیاد جڑی بوٹیوں کے ساتھ ھٹی کریم / میئونیز کا ایک کلاسک مجموعہ، مکھن اور سرکہ کا مرکب یا مشرقی کھانا پکانے کے لئے ایک گرم چٹنی ہو سکتا ہے.