غذائیت پسند مسلسل بہتر چینی کے نقصان کے بارے میں بات کر رہے ہیں. ایک ہی وقت میں، صحت مند غذائیت کے وکلاء نے بھوری شکر کے فوائد کو فعال طور پر فروغ دینے میں مدد کی. لیکن سب کے بعد، ڈھیلا مٹھائی کے دونوں قسم خالص کاربوہائیڈریٹ کے ایک گودام ہیں، اور پہلی نظر میں وہ صرف رنگ میں مختلف ہوتے ہیں. تو کیا معمول کو ترک کرنا اور بھوری شکر کے راستے میں جانے کے قابل ہے، فائدہ یا نقصان اس کی مصنوعات سے ہوسکتی ہے؟ بعض لوگوں کے لئے، کچھ لوگوں کو سیاہ دانتوں کی چینی کی خصوصیات کے بارے میں معلوم ہوتا ہے، اگرچہ یہ اکثر اسٹورز میں پایا جاتا ہے.
بھوری شکر اور عام چینی کے درمیان کیا فرق ہے؟
رنگ کے علاوہ عام طور پر برف سفید سفید اور اس کے بھوری ساتھی کے درمیان اختلافات اب بھی بہت زیادہ ہیں:
- خام مال اور پیداوار کا طریقہ: چینی شیٹ سے پیدا ہونے والی صابن کی پیداوار اور کرسٹسٹائلائزیشن، بھوری شکر سے ابلتے ہوئے طریقہ سے چینی شاک سے پیدا ہوتا ہے.
- ساخت: سفید میں کوئی گندگی نہیں ہے، بھوری میں یہ اہم مصنوعات کا حجم کا ایک اہم حصہ بن سکتا ہے.
- اصل ملک: عام چینی میں مقامی پروسیسنگ انٹرپرائزوں سے زیادہ تر اسٹورز داخل ہوتی ہے، بھوری برازیل، گوئٹے مالا، کیوبا سے درآمد کی جاتی ہے.
- ذائقہ: عام طور پر چینی میں یہ غیر جانبدار امیر میٹھا ہے، بھوری میں یہ ایک پھل ذائقہ، کیریمل اور یہاں تک کہ کریمی کے ساتھ ہو سکتا ہے.
اہم اختلافات میں سے ایک قیمت ہے. عام سفید چینی بھوری شکر سے تین سے چار دفعہ کم ہوتی ہے. لہذا، آپ کو اسٹور میں زیادہ مہنگی غیر ملکی تعدد کا انتخاب کرنے سے پہلے، آپ کو مزید تفصیل سے معلوم ہونا چاہئے کہ کون سا سفید سفید یا بھوری سے زیادہ مفید ہے. شاید، ان کے فرق کے مفید خصوصیات میں اتنا اچھا نہیں ہے، اور رنگ کے لئے زیادہ سے زیادہ ادائیگی نہیں ہے؟
بھوری شکر کس طرح مفید ہے؟
براؤن شوگر کم پروسیسنگ کے تابع ہے، لہذا یہ زیادہ مفید مادہ کو ذخیرہ کرتا ہے جو فیڈ اسٹاک میں موجود ہے. بھوری شکر کا فائدہ یہ ہے کہ اس میں بہت سے ٹریس عناصر شامل ہیں: پوٹاشیم، لوہے ، انکا، سوڈیم، فاسفورس، جو عام چینی میں تقریبا غیر موجود نہیں ہے. اگر کسی شخص کو اس کی الرجی ہے تو ریڈ میٹھی بہت اچھی طرح سے بہت مفید شہد کی جگہ لے لے سکتے ہیں. لیکن اچھی طرح سے، اور بھوری شکر بھی نقصان پہنچا ہے. یہ ایک اعلی کیلوری کی مصنوعات ہے، اور یہ بہت تیزی سے جذب کیا جاتا ہے. لہذا، موٹاپا ثابت کرنے کے لئے سفید اینالاگ کے طور پر امکان کی ایک ہی ڈگری کے ساتھ کر سکتے ہیں. اگرچہ 100 گرام میں کیلوری میں اب بھی تھوڑا کم - 377 کلو، اور عام چینی - 347 کلوال پر مشتمل ہے.