اگر آپ بیکنگ کے دوران مچھلی کو خشک کرنے سے ڈرتے ہیں تو پھر ورق کا ایک چادر استعمال کریں، جس میں معدنی طور پر تمام نمی اور آریوم کو برقرار رکھا جاتا ہے. دیگر چیزوں کے علاوہ، ورق کے لفافے میں مچھلی مختلف قسم کے ساس، لیتر کا رس یا شراب کے ساتھ مکمل کیا جا سکتا ہے، کیونکہ ورق مائع کی اجازت نہیں دیتا. اس مواد کی ترکیبیں میں، ہم تندور میں تندور میں میکریل تیار کرنے کے بارے میں مزید جانیں گے.
تندور میں ورق میں میکریل کے لئے ہدایت
تقریبا تمام مچھلی مشرقی کھانا کے کلاسیکی ذائقہ کے ساتھ مل کر مکمل طور پر مل جاتے ہیں، جیسے سویا ساس، انگلی اور چاول شراب. ایک دفعہ، ہم مندرجہ ذیل ہدایت میں ثابت کرنے کی کوشش کرتے ہیں.
اجزاء:
- مکریل کیڑے - 620؛
- پیاز - 95 جی؛
- ادرک جڑ - 1 پی سی. (4 سینٹی میٹر)؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز.
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- سبز پیاز کا ایک گروپ
- چاول سرکہ - 5 ملی میٹر؛
- چیری ٹماٹر - 240 جی؛
- سویا چٹنی - 35 ملی میٹر.
تیاری
مکریل کی گدی گٹنا اور گھومنے، انہیں بڑے سمندر میں نمک کے ساتھ کاٹنا، لہسن کے دانت اور گرم مرچ کے ساتھ مسح کیا. ادرک کی جڑیں ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور سبز پیاز کے پنکھوں کے ساتھ ساتھ گندے مچھلی کے پیٹ میں ڈالیں. سویا ساس اور چاول سرکہ کے مرکب کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. ورق کے ساتھ کام کی سطح کا احاطہ کریں اور شیٹ پر ڈالیں جس پر پیاز بجتی ہو. مچھلی اور ٹماٹر کے ساتھ اوپر. ایک لفافے کے ساتھ ورق ڈالیں. تندور میں ورق میں کتنا بیکڈ میکریر خود کو مچھلی کے سائز سے طے کیا جاتا ہے، لیکن اوسط گندگی 200 ڈگری پر 20 منٹ سے زیادہ نہیں ہوگی.
نیبو کے ساتھ تندور میں ورق میں میککر
اگر آپ نے پہلے سے ہی فلموں کو الگ کر دیا تو آپ مچھلی کی تیاری کو تیز کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، رگ کے ساتھ چاقو پاس کریں اور آہستہ آہستہ پیٹ کی ہڈی کی طرف سے ممکنہ طور پر زیادہ گوپ پر قبضہ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں کی طرف سے ہڈیوں کی ہڈیوں کے ساتھ آتے ہیں.
اجزاء:
- ہیک fillets - 830 جی؛
- مکھن 25 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز.
- سفید شراب (خشک) - 55 ملی میٹر؛
- لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
سمندر کے نمک کے ساتھ پھیلاؤ کے دونوں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے میں سے ایک پر مکھن کا کٹائیں اور پھیلائیں. سب سے اوپر، لاورل کے پتیوں کو رکھیں، اور ان کے پیچھے لہسن کے دانتوں کو پنکھوں میں کاٹ دیں. ایک دوسرے ٹکڑا کے ساتھ پہلی پٹھوں کا احاطہ کریں اور ورق کی دوہری شیٹ سے لپیٹ کریں. لفافے کو اختتام تک مہر نہ کرو، شراب میں ڈال دو اور سوراخ کو بند کرو.
ہم 12-15 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر ورق میں تندور میں میکریر تیار کرتے ہیں.
تندور میں ورق میں چاول کے ساتھ بیکنگ میکر
میکریل، کسی بھی دوسری مچھلی کی طرح، آپ کو براہ راست ایک گرنش کے ساتھ ورق میں پکانا، مچھلی کے پیٹ میں آخری ڈال کر سکتے ہیں. ڈش کے اس تبدیلی میں ایک طرف ڈش کے طور پر، ہم سادہ چاول کا استعمال کرتے ہیں، جو ہم مصالحے اور سبزیوں کے ساتھ ضم کرتے ہیں.
اجزاء:
- چاول - 1 آئٹم؛
- کنڈی کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- ہلکی - 5 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- میٹھی مرچ - 85 جی؛
- زمین کا پیراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
- ممبئی - 55 جی؛
- میککر کی گاجر - 780 جی.
تیاری
چاول بوڑھائیں، یہ ہلکی اور پپریکا کے ساتھ موسم. مرگی میں بھوک لگی ہوئی بوٹ، مارٹر ایک مارٹر میں شامل اور croup میں شامل. سبزیوں کو چھوڑ دو اور انہیں ممبئی کے ساتھ ملائیں. ابھرے ہوئے چاولوں میں سبزیوں اور مٹیوں کو شامل کریں، پھر گدھے میں کیمپ کی گہرا بھریں. مچھلی کو ورق اور ورزش کے ساتھ 25 ڈگری سے 190 ڈگری پر لے لو.
ورق میں تندور میں میکر کی تیاری
اجزاء:
- میککر - 3 گدی؛
- مکھن - 55 جی؛
- اجمود اور پیاز کے ایک مٹھی ہنسنا؛
- پیاز - 35 جی؛
- نیبو کے رس - 35 ملی میٹر؛
- کینی مرچ کی ایک چوٹ؛
- ڈیجن سرسری - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
تیاری
پیاز سکریو، گرین کو کاٹنا اور لہسن کی بازی مرچیں. فہرست کے باقی اجزاء کے ساتھ تمام تیار اجزاء کو یکجا اور ماہی گیری کی گہا میں سب کچھ ڈالیں. میکرلی کو ورق کی شیٹ کے ساتھ لپیٹ کریں اور تندور میں 25 ڈگری کے لئے 200 ڈگری پر چھوڑ دیں.