اگر آپ ایک ضیافت یا خاندان کے منایا جشن کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں، تو یہ ڈش پروگرام کے "کیل" بن جائے گا اور بلاشبہ تہوار کی میز کو سجدہ کرے گا. صرف پیچیدہ یہ ہے کہ کھانا پکانے سے پہلے رات کے لئے سور ہونا چاہئے، دوسری صورت میں یہ ڈش کسی بھی اجزاء یا صلاحیتوں کی ضرورت نہیں ہے.
سب سے پہلے، چلو سورج کا انتخاب کرنے کے بارے میں بات کرتے ہیں. چمڑے کے رنگ میں سب سے پہلے توجہ دینا. یہ ہلکے گلابی ہونا چاہئے، بغیر ذہنی اور ذائقہ. چھت بھی آسانی سے اور درختوں کے بغیر ہونا چاہئے. دوسری صورت میں، آپ کو ایک غیر عیب دار سور حاصل کرنے کا خطرہ ہے. گاجر کا زیادہ سے زیادہ وزن پانچ کلو گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، سب سے پہلے یہ یقینی طور پر معیاری تندور میں مکمل طور پر فٹ جائے گا. اور دوسرا، یہ یقینی طور پر ایک چکننگ سور ہو گا، اگر وزن زیادہ ہے تو، یہ ممکن ہے کہ دودھ کے علاوہ، جانور نے لالچ کا استعمال کیا.
تندور میں بھرے ہوئے ڈیری سورلی کے لئے ہدایت
اس ہدایت میں، ہم آپ کو بکسوا اور مشروم کے ساتھ بیکڈ سورلی کے بارے میں بتائیں گے.
اجزاء:
- سورج کی پرندوں - 5 کلوگرام؛
- بٹواٹ - 250 جی؛
- مشروم - 300 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 دانت؛
- سبزیوں کا تیل - 160 ملی میٹر؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- گلابی - 1 شاخ؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- مرچ سفید، لہسن sublimated - 0.5 چمچ کے لئے.
تیاری
بیکار برستوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، جہاں جلد نظر آتا ہے اس کی جلد ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈال دیا جانا چاہئے. اس کے بعد ایک چھری کی مدد سے سکریپنگ حرکتوں کے ساتھ ہم آسانی سے تمام غیر ضروری پودوں کو ہٹا دیں. خون کے بہاؤ اور برش اور خشک اچھی طرح سے تولیہ کے ساتھ چل رہا ہے.
اچھال تیار کریں: نمک، سفید مرچ، خشک لہسن، ایک نیبو کے سینے اور جوس، دلی کی چھت سے پتیوں اور مکھن کی 80 ملی میٹر کا مرکب. یہ سب مخلوط ہے اور ہم سور اور باہر سور کو پھینک دیتے ہیں. ہم نے اسے ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ لیا اور رات کو ریفریجریٹر میں اچھالنے کے لۓ بھیج دیا.
مشروم کے بھرنے کے لئے، چوتھائیوں میں، گاجر، کڑھائی میں گرے، پیاز میلینکو کو کاٹنا.
ہم ایک بھری ہوئی پین میں سبزیوں کو بھری کریں گے اور وہاں ہم خشک بٹواٹ بھیجیں گے. ٹھیک ہے اس کے ساتھ سبزیاں اور بھریوں کے ساتھ تقریبا تین منٹ تک ہلائیں. اگلا، ڑککن کے ساتھ نصف لیٹر ابلتے پانی، نمک اور کور ڈالیں. ہمیں مکمل طور پر پکا ہوا بٹواٹ کی ضرورت نہیں ہے، اس کے بعد ابلتے ہوئے 5 منٹ آگ سے بند ہوجائیں اور اسے ایک دوسرے کٹوری میں منتقل کریں تاکہ بھرنے میں ٹھنڈے ہو.
ہم سلیلی فلم سے لے لیتے ہیں اور اسے تولیہ سے باہر سے باہر مسح کرتے ہیں. اندر کے اندر، لہسن کے ایک ٹکڑے کو رگڑنے پر ریز. ¾ پر سامان بھرنے، کیونکہ بکروا جوس جذب کرے گا، یہ تندور میں پکایا جائے گا اور سائز میں اضافہ ہوگا.