Chebureks - ایک ہدایت ہے جو آپ کو رنگین تاتار-منگؤلی کھانا سے واقف کرنے کی اجازت دیتا ہے. وجود کے طویل عرصے تک، یہ تلی ہوئی تیل میں گوشت کیک، کچھیوں کے ساتھ بھرتی ہوئی مقبولیت حاصل ہوئی ہے اور اب وہ پنیر، آلو اور مشروم کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں، جو شاندار کیفیر، مکھن یا دودھ کا ایک نیا ٹیسٹ فراہم کرتی ہیں.
شیبورکس کیسے بنائیں؟
گھر کی پنیر - اس وقت کے قابل ہونے والا ایک ڈش خرچ کرتا ہے، اس میں سے زیادہ تر آٹا کھانا پکانا پڑے گا. روایتی طور پر، آٹا، پانی اور سبزیوں کا تیل سے ایک تازہ آٹا تیار کیا جاتا ہے. مخلوط ہونے کے بعد، اسے 30 منٹ تک آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو. اس کے بعد، حلقے سے باہر نکلنا، حلقوں کو کاٹ، تیل سے منحصر گوشت، پگھلنے اور تیل میں تکلیف کے ساتھ ان کی چیزیں.
- سب سے زیادہ مزیدار پنیر پانی کی بنیاد پر آٹا سے تیار آٹا سے حاصل کی جاتی ہے. دوسرے اجزاء، خاص طور پر انڈے، آٹا مشکل بنا سکتا ہے.
- اکثر ودوکا آٹا میں شامل کیا جاتا ہے، یہ بڑے پیمانے پر طاقت اور لچکدار کی طرف اشارہ کرتا ہے.
- رولنگ سے پہلے، آٹا کو 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دی جانی چاہیے.
- Chebureka میں chebureks کے طور پر حاصل کرنے کے لئے، یہ رسیلی بھرنے کے لئے صرف اس کا شکریہ، اس شوروت کے لئے، دودھ یا پانی میں شامل کیا جاتا ہے.
بلبلوں کے ساتھ chebureks پر آٹا - ہدایت
chebureks پر بلبلے کے ساتھ ایک کرکرا آٹا تیار کرنا آسان ہے. خاص طور پر اس بات پر غور کیا جارہا ہے کہ ڈش کے آبائیوں کو کوکیڈک لوگ تھے، جو صرف پتلی اور لچکدار آٹا سے آٹے، پانی اور نمک کی چوٹی سے گلے لگاتے تھے. یہ بنیادی ہدایت متعلقہ اور آج کل ہے، لیکن بڑے پیمانے پر لچک کے لئے، سبزیوں کا تیل اب شامل ہے.
اجزاء:
- آٹا - 750 جی؛
- پانی 250 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
- ایک سلائڈ کے ساتھ آٹا آٹا، ایک نالی بنا اور پانی میں ڈال.
- فوری طور پر نمک، تیل اور مکس شامل کریں.
- 30 منٹ کے لئے ٹیسٹ "آرام" کو دو
chebureks بھرنے کے لئے
شیشے کے لئے رسیلی فورڈیم کا ذائقہ اور ذائقہ کا حتمی خیال ہے. روایتی طور پر، بھرنے سے گوشت سے بنایا جاتا ہے، جبکہ مختلف قسم کی ذاتی ترجیحات کا معاملہ ہے. آپ میمنی، سور، گوشت یا ان کے مرکب کا استعمال کرسکتے ہیں، اہم چیز - گوشت تازہ اور موٹی ہونا چاہئے. ذائقہ کے لئے، منحصر پیاز ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے، اور بڑے پیمانے پر نرمی اور نمی پانی کے ساتھ ایڈجسٹ کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- سورک - 550 جی؛
- گوشت - 450 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 125 ملی میٹر.
تیاری
- ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ گوشت اور پیاز کو منتقل کریں
- نمک اور مرچ اور مکس کے ساتھ آبی پانی میں موسم ڈالو.
دھوکہ دہی کے بارے میں
دہی پر chebureks کے لئے سوادج، خشک آٹا مزیدار مصنوعات حاصل کرنے کی ضمانت ہے. نہ صرف آٹا دودھ کی مصنوعات کو آٹا کے رولنگ کو سہولت فراہم کرتی ہے بلکہ یہ آٹا بڑے پیمانے پر ہوا اور لچکدار بناتا ہے. اس طرح کے شیشے، جب بھوک لگی ہے، پمپ اور راؤنڈ حاصل کرتے ہیں، اور یہاں تک کہ ایک طویل عرصہ تک وہ لمبی وقت نرم اور ٹینڈر رہتی ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 120 ملی میٹر؛
- نمک - 10 جی؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- سورک - 550 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
تیاری
- انڈے کے ساتھ دہی کسسا
- آٹے میں رکھو اور آٹا گھاو.
- اسے 30 منٹ تک چھوڑ دو
- سور کا گوشت، پیاز، مصالحے اور پانی شامل کریں.
- آٹا 12 ٹکڑے ٹکڑے، ہر رول، سامان اور بھری میں تقسیم کریں.
- اس طرح کے خطرناک chebureks فوری طور پر خدمت کر رہے ہیں.
پنیر کے ساتھ Chebureks - ہدایت
پنیر کے ساتھ Chebureks - گوشت کے ساتھ مصنوعات کے قابل ایک متبادل متبادل. پنیر گوشت کی چکی میں مڑنے کی ضرورت نہیں ہے، اور، منڈ شدہ گوشت کے برعکس، یہ ابتدائی طور پر کھپت کے لئے تیار ہے، اور اس وجہ سے، برباد کرنے میں کم وقت لگتا ہے. جیسا کہ سولگونی کو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے، اس میں ایک چھوٹا ذائقہ ذائقہ ہوتا ہے، جس سے تیزی سے پگھلا جاتا ہے اور طویل عرصے تک رسابندی اور viscidity کو برقرار رکھتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 650 جی؛
- ابلتے پانی - 250 ملی میٹر؛
- تیل - 110 ملی میٹر؛
- سولوگونی پنیر - 250 جی.
تیاری
- نمک آٹا شامل کریں، ابلتے پانی شامل کریں، مکھن میں ہلچلیں.
- 15 منٹ کے لئے آٹا چھوڑ دو
- جھاڑیوں پر پنیر کو پکڑو.
- خشک حصوں میں تقسیم، ہر پتلی رول، پنیر کے ساتھ سامان، کناروں کو تیز.
- Chebureks - ایک ہدایت ہے جس میں ہر طرف 2 منٹ کے لئے تیل میں بھری ہوئی مصنوعات شامل ہیں.
آلو کے ساتھ Chebureks
زیادہ سے زیادہ خاتون خانہ آلو بھرنے کے ساتھ مزیدار پنیر کھانا پکانا. یہ صرف مصنوعات کی سستی کے بارے میں نہیں ہے: جڑ فصل مناسب سازی ہے، بالکل مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر، تاکہ منافع بخش اور اشتہاری ڈش ٹیبل پر دکھائے جائیں. صرف تکلیف آلو کھانا پک رہا ہے، جس میں گوشت بھرنے کے بجائے تھوڑا سا وقت لگے گا.
اجزاء:
- آٹا - 350 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 190 ملی میٹر؛
- پانی 130 ملی میٹر؛
- نمک - 10 جی؛
- آلو - 5 پی سیز.
- ڈیل - 40 جی.
تیاری
- پانی کے ساتھ جکڑکی.
- آٹا میں آٹا ڈالیں، 90 ملی لیٹر تیل اور مکس شامل کریں.
- 30 منٹ کے لئے آٹا چھوڑ دو
- آلو ابالیں، انہیں ہلائیں، ڈیل شامل کریں.
- آٹا رول، حلقوں کو کاٹنے کے لئے ایک cheucer استعمال کرتے ہیں، chebureks فارم اور انہیں تیل میں بھرا.
کوریائی chebureks - ہدایت
کوریائی chebureks ایک تہوار رش آٹا اور رسیلی گوشت بھرنے ہیں. یہ سمندر میں جانے کے لئے ضروری نہیں ہے، گھر میں ایسی ناجائز پکایا جا سکتا ہے. "برانڈڈ" بلبلے حاصل کرنے کے لئے، آپ کو صرف سبزیوں کا تیل آٹا اور چینی کے لئے چینی میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. بھرنے سے پانی بھرنا ہونا ضروری ہے، کیونکہ بھرنے کے جوش و غضب براہ راست chebureks کے ذائقہ پر منحصر ہے.
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- ابلتے پانی - 300 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- تیل - 190 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیف - 200 جی؛
- میمن - 450 جی؛
- پانی 140 ملی میٹر؛
- اجمی - 40 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
تیاری
- 200 ملی لیٹر ابلتے پانی کے ساتھ 100 کلو آلو ملائیں.
- باقی آٹے میں انڈے شامل ہیں، 40 ملی لیٹر تیل، نمک، چینی اور ابلتے ہوئے پانی کی 100 مل.
- عوام دونوں کو یکجا، آٹا 100 جی آٹا اور آٹا گھاو.
- گوشت، چربی اور پیاز گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال.
- گرین، پانی اور مرکب شامل کریں.
- ایک ہی حصوں میں آٹا تقسیم کریں. ہر ایک پتلی سے باہر، سامان اور تیز.
- Chebureks Crimean - ایک ہدایت جس میں مصنوعات ہر طرف 2 منٹ کے لئے گرم تیل میں بھرا ہوا ہے.
شیبوریکی - ویڈکا کے ساتھ ہدایت
چاکلیٹ وڈکا - تاتار کھانا کے "خفیہ" ترکیبیں میں سے ایک. یہ امتحان کے بارے میں ہے: ووڈکا زیادہ لچکدار، ہموار اور آرام دہ اور پرسکون بنا دیتا ہے. اس کے ساتھ کام کرنا: رولنگ کے دوران اسے آنسو نہیں ہوتا، لیکن جب اسے بھرایا جاتا ہے تو اسے خشک کرنے والی crunchiness ہو جاتا ہے اور کم تیل جذب ہوتا ہے. یہ آٹا "آرام" کو پسند کرتا ہے، لہذا کھانا پکانے سے پہلے چند گھنٹوں تک یہ مکس ہوتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 650 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ووڈکا - 40 ملی میٹر؛
- تیل - 130 ملی میٹر؛
- معدنی گوشت - 550 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 20 جی.
تیاری
- آگ پر 350 ملی میٹر پانی کا ایک پین رکھو.
- 30 ملی لیٹر مکھن، 10 گرام نمک اور آٹا 250 گرام شامل کریں.
- تیزی سے مکس، ٹھنڈی، باقی آٹا، انڈے اور ووڈ شامل کریں، اور ایک گھنٹہ کے لئے الگ کر دیں.
- منزیات کے گوشت پر پیاز اور آئس پانی کے 150 ملی لیٹر شامل کریں.
- ٹیسٹ سے، گیندوں کی تشکیل، ہر رول کو ایک پرت میں، سامان اور بھری ہوئی.
مٹا ہوا گوشت کے ساتھ پیٹا روٹی پر چکن
ایک پیٹا کی روٹی چباؤ ان لوگوں کے لئے ایک ڈش ہے جو آٹا گھومنے کا وقت نہیں گزرا. کھانا پکانے کی رفتار اور سادگی کے باوجود، ایسی مصنوعات سوادج ہیں اور معیار میں کھو نہیں کرتے ہیں. Lavash اچھی طرح سے بھرا ہوا ہے، اور بھرنے رسیلیئر ہے. تاہم، میز پر ان کی خدمت کرنے کیلئے فورا فوری طور پر ہونا چاہئے: جب ٹھنڈا ہو تو، آٹا لنگوٹ بن جاتا ہے اور اس کی کمی سے محروم ہوجاتا ہے.
اجزاء:
- لابش پتی - 1 ٹکڑا؛
- سورج - 350 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- پانی 80 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 90 ملی میٹر.
تیاری
- پیاز ایک گوشت کی چکی کے ذریعے پاس پیاز کے ساتھ مل کر.
- بھرنے کے لئے پانی شامل کریں.
- لاویش کٹور، کٹائی انڈے کے ساتھ چکنائی پریمیٹ میں کٹ جاتا ہے.
- کنارے سے ریورس، ایک مثلث کی شکل میں مائنڈ گوشت لے لو.
- Chebureks - ایک ہدایت جس کے ذریعے تیل میں ریڈ تک مصنوعات کی بنا ہوا ہے.
پف پیسٹری کے چیسٹ
پکو پیسٹری سے پکا ہوا پنیر میں پھنسے ہوئے مالکان کے لئے، جو کم سے کم کوشش کرتے ہیں اور زیادہ سے زیادہ خوشی حاصل کرنا چاہتے ہیں. کھانا پکانے کی تیز رفتار صرف ایک دکان کی جانچ کے ساتھ ممکن ہے، جس کا استعمال کھانا پکانے کے وقت میں نمایاں طور پر کم ہے. اس کے علاوہ، تازہ کے برعکس، پف پیسٹری بھرنے سے بہتر رکھتا ہے اور اس کی مصنوعات کو زیادہ شاندار اور پریشان کرتا ہے.
اجزاء:
- آٹا چپکنے والی - 500 g؛
- کھنگالیں سورج - 350 جی؛
- تیل - 200 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- 100 ملی میٹر پانی.
تیاری
- پیاز کاٹنے اور مائنڈ گوشت میں شامل کریں.
- رس کے لئے، پانی اور مرکب میں ڈالیں.
- ایک چکن کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا میں حلقوں کو کاٹ کر بھرنے کے لۓ پھینک دیں، بھرے ہوئے انڈے سے بھری ہوئی انڈے، تیز رفتار اور بھریوں کو پھینک دیں.
چکن کے ساتھ Chebureks
ہر کوئی سمجھتا ہے کہ خوشبودار تاتار پائی غذائیت کا برتن نہیں ہے. ایک ہی وقت میں، آپ کو صرف چکن فورڈیم کے ساتھ chebureks بنانے کی طرف سے ان کی کیلوری مواد کو کم کر سکتے ہیں. شاید وہ رسیکی سے خوش نہیں ہوں گے، لیکن یقینی طور پر نازک ذائقہ اور ایک واضح مہوما کے ساتھ تعجب ہو جائے گا، کیونکہ جڑواں اڈوں میں تازہ چکن گوشت مصالحے کے ساتھ استعمال کرنے کا بہترین موقع ہے.
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- چینی - 10 جی؛
- مارجرین - 40 جی؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- کنڈرر - 5 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکن فلٹ - 350 جی؛
- پانی 230 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 پی سی.
تیاری
- پانی میں 130 ملی لیٹر، چینی، آٹا، پگھل مارجنر ڈال اور آٹا ملا.
- ایک بلینڈر میں فائل اور پیاز کی چوٹی، لہسن، کنڈی، 100 ملی میٹر پانی اور مکس شامل کریں.
- آٹا برابر حصوں میں آٹا تقسیم کریں، چیزوں کی تشکیل کریں اور انہیں تیل میں بھرا دیں.
سست Chebureks
chebureks کے لئے ایک سادہ آٹا beginners کے لئے ایک دیوار ہے. خاص طور پر اگر آٹا مائع کی استحکام ہے تو، "باقی" کی ضرورت نہیں ہے، یہ اچھی طرح سے بڑھ جاتا ہے، جلدی سے بھرا ہوا اور شانت کو مستقل طور پر برقرار رکھتا ہے. یہ آٹا "سست" chebureks کے لئے ایک مثالی اختیار ہے، جو فوری طور پر تیار کیا گیا ہے، ناقابل یقین حد تک سوادج اور بھرنے کے ساتھ پینکیکس کی طرح.
اجزاء:
- آٹا - 300 جی؛
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- سوڈا - 5 جی؛
- چینی - 40 جی؛
- تیل - 150 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مائنڈڈ گوشت - 250 جی.
تیاری
- دہی، انڈے، آٹا، سوڈا اور چینی کس طرح.
- بھرنے کا موسم.
- ایک پینکیک کی شکل میں آٹے کو پہلے سے ہی تیل میں ڈالیں، آٹا کے دوسرے نصف سے بھرنے اور احاطہ کریں.
- ایک سست ہدایت کے مطابق Chebureks، مصنوعات کو دو طرفوں سے محاصرہ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں.
تندور میں Chebureks
باورچی خانے سے متعلق Chebureks بہت تیل میں ایک پین میں ان کی بھری ہوئی، جس میں ایک صحت مند غذا کے لئے ایک مفید حل کو سخت کرنے کے لئے مشکل ہے. ایک اور چیز تندور میں انہیں پکانا ہے. مصنوعات برے ہوئے لوگوں سے بدتر نہیں ہوتے ہیں، وہ اسی بلبلوں کو حاصل کرتے ہیں، وہ رسیلی رہتے ہیں، وہ زیادہ تیزی سے دو بار تیار ہوتے ہیں اور روایتی "رشتہ داروں سے کہیں زیادہ مفید ہیں."
اجزاء :
- آٹا - 370 جی؛
- پانی 125 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- مائنڈ سورج - 350 جی.
تیاری
- مکھن، انڈے اور گرم پانی کے ساتھ آٹا ملائیں.
- آٹا برابر حصوں میں تقسیم کریں، کبوتر تشکیل دیں، انہیں 200 ڈگری 30 منٹ میں انڈے سے پکانا اور پکانا.