آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ تندور میں ایک کھینچ کیسے بنانا اور مختلف اصل بھرتیوں سے پکانا.
تندور میں ایک کھوٹا کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- 250 ملی میٹر پانی؛
- آٹا - 500 جی؛
- مکھن - 40 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1.5 tbsp. چمچ؛
- خشک خمیر - 14 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
تندور میں ایک ڈھیلا پکانا کرنے کے لئے، مائیکروویو میں سب سے پہلے پگھل، مکھن مکھن اور تھوڑا ٹھنڈا. پھر نمک، چینی، خشک خمیر اور تھوڑا پانی شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے ملیں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ پر کھڑے رہیں. پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور نرم آٹا ملائیں. اب اسے ایک گرم جگہ میں ڈال دو اور اسے حجم میں 2 گنا اضافہ میں اضافہ کرنا چھوڑ دو.
اس کے بعد، ہم نے آٹا کئی حصوں میں تقسیم کیا اور سائز سے ان کے سائز کی شکل بنائی. ٹرے آٹا کے ساتھ چھڑک گئے ہیں اور اس پر کھینچیں ہیں. اوپر سے، ہم تیز چھری کے ساتھ بہت کم کٹ بناتے ہیں، تولیہ کے ساتھ روٹیوں کا احاطہ کرتے ہیں اور گرمی میں 30 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. تندور 210 ڈگری تک گرم ہوتا ہے. ہم انڈے کو ایک کانٹا کے ساتھ ہلاتے ہیں، سطح کو چکھاتے ہیں اور 15 منٹ کے لئے پکاتے ہیں. اس کے بعد، درجہ حرارت کو کم کریں اور ایک دوسرے سے 30 منٹ تک روٹیوں کو رنگ بنائیں. پھر ان کو صاف طور پر ٹھنڈی پر منتقل کریں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا دیں.
تندور میں پکایا پکانا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- فرانسیسی baguette - 2 پی سیز.
- مکھن - 100 جی؛
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- میئونیز - 100 ملی میٹر؛
- سبز پیاز - ذائقہ؛
- زیتون اور سیاہ زیتون - 200 جی.
تیاری
زیتونوں اور زیتونوں کے بغیر بیجوں کی بجائے پتلی بجتی ہے. کریم مکھن، پنیر اور گھر کی میئونیز مخلوط جب تک مخلوط نہیں ہوتے ہیں اور کٹی چھوٹے سبز پیاز میں شامل ہوتے ہیں. بیٹن حصے سلائسوں میں کاٹ، تیار مرکب پھیلانے، 15 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں بیکنگ ٹرے پر پکانا اور پکانا.
تندور میں بھرنے کے ساتھ بیٹن
اجزاء:
- پنیر - 100 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- ڈھیلا - 1 ٹکڑا؛
- ہیم - 200 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- اجملی گرین - 0.5 گروپ.
تیاری
لہسن صاف، پریس کے ذریعے دباؤ. پنیر درمیانی پوتے پر رگڑیں. اجملی اور ڈلی ٹھیک ٹھیک ہے. ایک علیحدہ کٹورا میں ہم تیل، لہسن، پنیر اور تازہ جڑی بوٹیوں کو یکجا کرتے ہیں. روٹی میں ہم گہری کمی کرتے ہیں، پنیر بھرنے کے ساتھ بھریں، ٹماٹر کے ہیم اور حلقوں کے سلائسیں ڈالیں. بیٹن ورق میں لپیٹ اور گرم تندور میں 20 منٹ کے لئے پکانا. اس کے بعد، مکمل روٹی کو ایک پلیٹ میں منتقل، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اسے ٹھنڈا کرنے دو.
منڈ گوشت کے ساتھ تندور میں بیٹن
اجزاء:
- ڈھیلا - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- مائنڈڈ گوشت - 300 جی؛
- دودھ - 0،5 اشیاء؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے اور مصالحے.
تیاری
بٹون نصف میں کاٹ کر، آہستہ آہستہ داخلہ لے لو تاکہ صرف stenochki ہو. روٹی میں روٹی ڈالو اور اسے لینا چھوڑ دو پھر مٹی ہوئی گوشت لے لو، کٹی پیاز، گرے ہوئے لہسن، پگھلا پٹا اور نمک ذائقہ شامل کریں. ٹھیک ہے ہم اسے بھرنے اور ڈھیلا کے ٹکڑے کے ساتھ چیزیں ملائیں. اگلا، دو حصوں کے ساتھ مل کر، ورق کے کئی تہوں میں مضبوطی سے لپیٹ اور ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں بھیج دیا.
تندور کے ساتھ تندور کے ساتھ بیٹن
اجزاء:
- loaf - 100 g؛
- مکھن - 100 جی؛
- تازہ اجمی - 1 گلاس؛
- پنیر - 100 جی؛
- تازہ ڈیل - 1 گلاس؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
لہذا، ہم سبزیاں دھونے اور پختہ طور پر کاٹتے ہیں. ایک گھریلو پنیر ایک بڑی ترمیم پر پھیلا ہوا ہے. اب ہم ایک کٹورا میں نرم تیل، پنیر، تازہ جڑی بوٹیوں اور لہسن، ایک پریس کے ذریعے نچوڑ. ہموار ہونے تک تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملا. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں نصف ایک کٹ کاٹ، لیکن آخر میں اسے کاٹ نہیں. پنیر کے بڑے پیمانے پر گوبھی بھریں، ورق میں لہسن کی لفاف لپیٹ اور 20 منٹ کے لئے قبل از کم تندور میں پکانا.