اس نام سے یہ واضح ہے کہ کاٹیج پنیر دھیانوں کی بنیاد ہے، لیکن یہ پنیر کی بڑے پیمانے پر یا یہاں تک کہ رچنا کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. ذیل میں، ہم پنیر سے دھیان کے میٹھی اور نمک دونوں مختلف قسم کے تجزیہ کریں گے.
پنیر - ہدایت سے پنیر پنیر
اگر آپ زیادہ تر منحنی اور ہوا کی دباؤ کو کھانا پکانا چاہتے ہیں تو پھر تازہ بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر (6 مہینے سے زائد پرانے) میں استعمال کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں، اور ہوا بلبلوں کو پکڑنے اور ساخت کی حفاظت کے لئے کافی آٹا شامل کریں.
اجزاء:
- آٹا - 95 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی؛
- سوڈا - 5 جی؛
- دودھ - 55 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 روٹی؛
- کاٹیج پنیر - 135 G؛
- دو لیمن کی ایک چھڑی؛
- چینی - 55 جی.
تیاری
ایک تلی ہوئی پین میں پنیر کی پنیر سے پاؤڈ کاٹیج پنیر تیار کرنے سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پنیر کی جغرافیائیت استعمال کی جاتی ہے. اگر بڑے اناج ہیں تو پھر اسے مسح کریں یا اسے بلینڈر کے ساتھ پکائیں.
چینی کے علاوہ تمام خشک اجزاء کو یکجا کریں، یہ انڈے، لیتر چھڑی اور دودھ کے ساتھ اس کو پھینک دیں. پنیر کو انڈے کا مرکب شامل کریں اور ایک ساتھ مل کر سب کچھ پیسہ لیں. بہت آخر میں، اجزاء کے خشک مرکب میں ڈالیں اور آٹا سے گھاڑیں جب تک کہ ایک دوسرے کے ساتھ مل کر شامل نہیں ہوسکتا ہے (زیادہ سے زیادہ گھٹنے کی چیزیں تیز ہوسکتی ہیں). مرکب کا بھرا حصہ، ایک وقت میں گلاس کے ایک چوتھائی، جب تک کہ دونوں طرف سے بھوری ہوئی اور شہد اور دہی کے ساتھ خدمت نہ کریں.
تندور میں پنیر کی پنیر سے پنیر کا کھانا پکانا کیسے؟
اگر آپ کی خوراک میں کیلورک مواد کا مسئلہ اہم ہے، تو تندور میں بیکنگ کاٹیج پنیر کی ٹیکنالوجی پر توجہ دینا. اس سادہ ہدایت کے فریم ورک میں، آپ کو دھول بڑے پیمانے پر بنانے کے لئے زیادہ سے زیادہ قطر مفینز کے لئے سانچوں کا استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 145 جی؛
- چینی - 135 جی؛
- کاٹیج - 285 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 115 g؛
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی؛
- ونلن کی چوٹ
تیاری
اگر آپ کو اپنے ضائع کرنے میں ایک طاقتور بلوٹینر ہے تو، صرف ایک کٹورا اور چوری میں تمام اجزاء کو پھینک دیں جب تک کہ وہ غیرجانبدار ہو. دوسری صورت میں، سب سے پہلے انڈے اور چینی کو پنیر کے ساتھ ملائیں، پگھلنے لیکن تھوڑا ٹھنڈی مکھن میں ڈالیں اور وینیلن کو شامل کریں. باقی خشک اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ چھت سے گزر جاتے ہیں اور پنیر بڑے پیمانے پر پھینک دیتے ہیں. مرکب کرنے کے بعد، تیل کے فارموں پر پنیر مرکب کو تقسیم کرتے ہوئے، ان کے بارے میں ایک تہائی بھرنے. تندور میں مزیدار پاؤڈر کاٹیج پنیر کی تیاری میں 35 ڈگری 180 ڈگری ہوتی ہے.
پنیر سے کلاسیکی ہدایت دہی پنیر
اجزاء:
- کاٹیج پنیر - 430 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 5 جی؛
- آٹا - 145 جی؛
- ممبئی کا ایک مینڈل؛
- سرکہ - 5 ملی میٹر؛
- چینی - 45 جی.
تیاری
چینی کے ساتھ اجزاء کے پہلے جوڑے اور ہائیڈرڈ سوڈا مرکب میں شامل کریں. مٹی اور مٹی کے ساتھ سب کچھ ملائیں. مکمل پیمانے پر ہاتھ ہٹا دیا جانا چاہئے. تیل کے ساتھ کھجوروں کو چکھائیں، بھوری رنگ تک تکلیوں اور بھریوں کو تشکیل دیں.
گھر کی کاٹیج پنیر سے نمکین کیڑوں کو کیسے تیار کرنا ہے؟
بولڈ گھر کی چوڑی آپ کو سب سے زیادہ نازک کاٹیج پنیر کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے. یہ پروڈکٹ کلاسک میٹھی دھیانوں کے لئے مناسب ہے، لیکن ہم نے نمکین کے لئے ایک دلچسپ موسمی ہدایت پر رہنے کا فیصلہ کیا
اجزاء:
- زچینی (درمیانے) - 2 پی سیز.
- کاٹیج پنیر - 115 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تازہ روٹی کرم کا ایک مٹھی
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- چھیل اور نیبو کا رس
تیاری
ٹھیک پکا ہوا زچینی، ان سے اضافی نمی کو دباؤ. انڈے اور کاٹیج پنیر کے ساتھ بھری ہوئی زچگی کو مکس کریں، موسم سب کچھ اور کھیت کا رس اور جھاڑ شامل کریں. مرکب موٹی بنانے میں آٹا یا روٹی کا کچلنے میں مدد ملے گی. اگلا، بھوری تک سبزیوں کے تیل میں دباؤ کو بھری کریں.